万丰美食菜谱大全用纯牛奶煮的米饭能吃吗？ ？
吃是能吃，但肯定很难吃。下面可以来分析一下发生的理化反应过程：
牛奶是一种蛋白质的乳浊液它受热后会析出变性蛋白质就是熟鸡蛋白那样的东西，那么用牛奶煮饭的加热阶段就会不断的有蛋白质沉淀产生，以至于把米粒间的大部分空隙都占掉了。这很糟糕，因为这就意味着蛋白质凝胶把米粒包裹住了，甚至在米的上面形成一层厚厚的沉淀把米跟水隔绝。而饭好不好吃的关键就在于米粒能不能吸收到足够的水分膨胀并糊化，既然米跟水都隔绝了，饭肯定是硬的甚至是半生不熟的。更糟糕的还在后头，米粒附近的水已经不足了可是随着加热蒸汽产生了，这进一步加剧了水分的不足并在凝胶的表面形成了很多孔洞，但由于蒸汽的上升，孔洞上面的水还是下不来。随着进一步的升温，底部的蛋白质会糊掉，散发一股蛋白质的焦味。然后凝胶上面的水沸腾蒸发，最后得到了一块散发着焦味的白色海绵一样的东西，它的内部是半生不熟硬硬的米粒。
做米饭时加入牛奶好吗？ ？
每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2禒克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。
其中只有VC和VB1不耐热，在高温蒸制过程种会损失严重，但是这两种维生素在牛奶种含量很少，所以用牛奶加水蒸米饭基本不会损失其营养价值。
喝牛奶最主要的用途就是补充蛋白质和钙，这两种营养素在高温条件下是不会损坏的。
而且用牛奶蒸出的米饭很好吃的！奶香跟米香混合在一起，味道很丰富呢
牛奶蒸米饭做法：
做法：把米用牛奶浸泡四五个小时。也可以延长时间，晚上泡一宿更好。然后放在蒸锅或笼屉里
大火猛蒸半个小时就OK了。
效果：米饭粒粒不沾，很有嚼头。慢慢品还有奶香。
吃腻了电饭煲的闷饭，不妨做个蒸饭尝尝。如果喜欢吃日式饭团，用这个做应该很好
牛奶能和米饭一起吃吗 ？
可以的，但是你为什么要这样吃呢？我不建议你这样吃，牛奶厂般早上喝，这样才能把其中的精华在一天中最好的时间内吸收进去！
一般说来汤泡饭吃下去对胃就不好，牛奶泡饭也一样。如果你家里实在有那条件，可以吃饭前喝，如果吃饱了再喝，身体已经吸收进了营养，牛奶中的很多营养就不能很好的吸收了，这时就浪费了！而且还把胃撑得大大的，增加食量！
牛奶能蒸米饭吗 ？
效果：米饭粒粒不沾牛奶蒸米饭做法，晚上泡一宿更好。也可以延长时间：
做法：把米用牛奶浸泡四五个小时。慢慢品还有奶香。然后放在蒸锅或笼屉里
大火猛蒸半个小时就OK了，很有嚼头
用牛奶煮饭可以吗？ ？
不建议。因为牛奶高温后不仅散失营养价值，蛋白质高温容易产生致癌物质。亚硝酸盐。所以还是清水把。喝温热的牛奶更好，或者牛奶泡饭？呵呵
牛奶米饭的做法？ ？
原料：
牛奶 500㏄
细砂糖 3大匙
果酱(任何口味) 1大匙
柠檬片 少许
橘子 3片
白饭 1/2碗
制作：
(1)将白饭加上牛奶先用中火煮10分钟，再改小火煮10分钟成粥状，煮时要边煮边搅以免沾锅，续放入细砂糖至煮溶後放凉，待完全冷却放入冰箱中。
(2)将冰过的牛奶饭倒入杯中约2/3满，加入果酱及柠檬片、橘子片即可食用。
果酱也可换成巧克力酱或花生酱等甜口味的酱料。
蒸米饭可以在里面加纯牛奶吗 ？
可以,但是味道不怎么好,牛奶温度过高沸腾营养会挥发
电饭煲蒸米饭能不能加牛奶？ ？
当然可以啊，我是在煲到五分熟再加奶的，求采纳~_~
将电饭锅里的生米饭加入大量纯牛奶一起煮可以吗 ？
可以，就是有点浪费了是吧。
可以用牛奶焖米饭么？ ？
不能全用牛奶可以少放