万丰美食菜谱大全魔芋炒酸菜的家常做法大全怎么做好 ？
主料
酸萝卜58克
泡椒26克
泡姜36克
泡菜38克
魔芋720克
辅料
植物油
100克
盐
2克
鸡精
1克
花椒
1克
二荆条
15克
干辣椒
3个
郫县豆瓣酱
20克
芹菜
1颗
酸菜炒魔芋的做法
1.
备好食材：魔芋，酸萝卜，泡椒，泡姜，泡菜，二荆条，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，芹菜。
2.
魔芋洗净切片。
3.
酸萝卜，泡椒，泡姜，泡菜切条。
4.
二荆条洗净，去蒂，切斜片。
5.
炒锅烧热，倒入适量植物油，放入干辣椒，花椒煸香。
6.
放入郫县豆瓣酱炒香后，再放入酸萝卜，泡椒，泡姜，泡菜，炒出香味。
7.
放入魔芋翻炒。
8.
翻炒至魔芋入味。
9.
放入二荆条，芹菜叶，继续翻炒。
10.
调入适量盐，鸡精。
11.
翻炒均匀后，关火，出锅。
做法，酸菜炒魔芋怎么做好吃，酸菜炒魔芋的家常做法 ？
中午吃了回新疆拌面，那盘面一端上来我就流口水了。。。用西红柿做的烩菜浇头，汤汁包裹在宽宽的面上，鲜艳丰富的颜色，实在是让人无法形容的特别味道。于是，晚上坐不住了，想自己做来试试。(收起)
食材
主料
牛肉
淀粉
蛋清
木耳
青椒
1个
白菜
洋葱
1个
大红番茄
2个
辅料
料酒
盐，
鸡精
糖
苏打粉
步骤
1.牛肉用苏打粉、淀粉和蛋清上浆1小时，番茄洗净切块。
2.白菜、木耳、青椒、洋葱切块后一起洗净漓水。
3.锅入油，烧热后下牛肉滑炒，加少量料酒炒熟立即捞出。
4.重新洗锅，入油，下番茄炒至化成酱，把其他菜和牛肉一起倒入同煮。
5.后加盐、鸡精、糖调味。又好看又好吃的烩菜完成~~~
小贴士
在外面吃到的烩菜里牛肉比较老，似乎是直接水煮出来的，所以我改用上浆的牛肉，这样比较嫩哦~
酸辣魔芋家常做法，正宗酸辣魔芋怎么做 ？
1.准备所需食材
2.把魔芋放进淡盐水里泡5分钟左右，锅里烧开水，焯水一次
3.把魔芋切成薄厚均匀的大片，然后在上面片花刀
4.热锅凉油，放入花椒，八角，辣椒，姜丝炒出香味，接着放白糖和芝麻
5.炒出芝麻的香味后，放两大汤勺邯郸豆瓣酱，接着再放入大概两汤勺西红柿酱，小火翻炒
6.倒入老陈醋
7.鸡精和盐
8.翻炒均匀，倒入魔芋
9.加入一勺子冷水
10.加入蒜末，和蚝油，味之鲜，大火收汁，
11.出锅啦！装盘后上面在撒些芝麻即可开吃了
酸辣魔芋的做法，酸辣魔芋怎么做好吃，酸辣魔芋 ？
主料
魔芋
300g
辅料
油
适量
盐
适量
泡菜
适量
猪油
适量
大蒜
适量
步骤
1.将魔芋切成厚片
2.再均匀切成小薄片
3.锅内坐水放入魔芋片大火烧开
4.焯魔芋的过程中捞适量泡菜切成小薄片，大蒜去皮切成薄片
5.大火烧开后再烧滚五分钟左右
6.泡菜及蒜片装入小碗内舀一勺豆瓣加入碗内备用
7.用漏勺捞出魔芋沥干水装入碗内
8.锅内主入适量油，油温五成热时加入适量猪油烧至七、八成熟
9.倒入泡菜豆瓣等翻炒两分钟
10.放入焯水后的魔芋翻炒
11.翻炒均匀后可加入适量盐调味，翻炒五分钟
12.装盘即可食用
泡椒魔芋怎么做 ？
泡椒魔芋的做法
1.魔芋切丝焯水备用，泡椒和葱都切小备用
2.锅中放油，
3.油热后放入切好的魔芋丝，泡椒和葱
4.炒匀后加盐，鸡精调味
5.最后装盘即可
推荐几个用魔芋冻的做法吧? ？
魔芋木瓜羹：
原料：魔芋粉，青木瓜
1。将矗瓜200g切成小丁
2。将魔芋粉50g加冷水搅拌备用
3。把3公斤的水烧开然后加入木瓜丁煮开后改用小火稍微炖烂
4。加入魔芋汁，小火搅拌10分钟。此时即成为羹
5。如果吃不完，放入冰箱保鲜。冷冻后想吃的时候拿出来加入一勺蜂蜜，口感超好！：）推荐大家早上或晚上吃。
备注：如果买不到青木瓜的jm's，可用10g木瓜粉代替，但是口感可就没这么好了哦。作为早餐吃可加入一个鸡蛋，蜂蜜。
魔芋粉热量几乎为0，每100g木瓜热量为27。也就是说这个可以食用三次的魔芋木瓜羹热量仅为54卡。作为早餐加入鸡蛋一个80卡，蜂蜜一汤勺60卡，也才150卡（绝对饱饱的哦）。木瓜丰胸减肥，鸡蛋补充蛋白质，蜂蜜养颜的，呵呵~``还可以解决便密的困扰哦！
魔芋面条：
原料：魔芋粉，面粉
1。按面粉重量0.2％比例的魔芋精粉加水糊化
2。加入面粉中揉成面坯
3。用常规加工挂面的方法制作（jm's可以去拉面馆偷师，hoho…）
4。把2公斤水烧开，然后把面放下去烫一下（大约1~2分钟）
5。把面置入冷水中一分钟，（用广东话说就是，过冷河）。此时即成为魔芋面条。吃不完的，放入冰箱保鲜。
6。把汤煮沸，依照个人口味加入佐料（我喜欢加西红柿或者青菜），然后加入魔芋面条，再煮到水起泡就可以吃啦。推荐大家中午吃。
备注：魔芋热量为0，面粉换句话说就是淀粉，每100g含350卡。来自淀粉的热量比肉类的热量更不容易转化为脂肪。一顿美味饱午餐下来也就350卡。但是jm's千万别加鸡蛋，蛋白质碰上淀粉可就不是开玩笑的了哦！
添加魔芋精粉的挂面颜色增白，久煮不烂，不浑汤，不断条，口感细滑，绵软。煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状，不散不泥，回锅口味如初。
原料：
西芹1根，魔芋、素鱿鱼（豆制品）各300克，青椒、红椒各1个，五花肉片300克，姜2片。
辅料：
a料：醋1/4小匙，水1杯。
b料：盐2小匙，甜料酒、酱油各1大匙，胡椒粉1/4小匙。
c料：淀粉水1小匙。
做法：
1. 所有材料均洗净；西芹去老茎、切长段；魔芋、素鱿鱼放入碗中加a料略泡一下，再捞出，切成长条状；青椒、红椒去子，切成小长条。
2. 锅中倒入1大匙油烧热，爆香姜片，放入五花肉片炒至七分熟，加入所有材料及b料拌炒均匀，再加入c料勾芡即可。
tips：
西芹具有活肤又提神的功效，加上魔芋及青椒、红椒等优质食物，除了可改善身体倦怠的情况及延缓皮肤老化，防癌效果更是一级棒！
特色：
翠玉魔芋能帮助肠胃蠕动，加上魔芋的吸水力强，食用后会产生饱食感，因此常作减肥食品。
魔芋鸡翅的做法：
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
做法：
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
魔芋豆腐的家庭做法：
原料： 魔芋粉，淀粉，碱
1。魔芋粉100克，淀粉50克调匀后加冷水25......余下全文>>
芋头梗怎么做泡菜，大家交交 ？
材料：
1、泡菜100克，魔芋丝250克；酱油、盐、鸡精、淀粉各适量。
2、魔芋500克，四川泡菜50克，泡姜20克，泡辣椒20克，豆瓣酱50克，酱油、水淀粉、鸡粉、葱花各适量。
（1）泡菜洗净切丝备用。
（2）热油锅稍炒泡菜，倒入酱油、魔芋、盐、鸡精，加少许水烧滚，改小火待魔芋烧透，下淀粉勾芡即可。
特点: 泡菜要先泡，这样口感才会好。
魔芋丝的做法，魔芋丝怎么做好吃，魔芋丝的家常 ？
魔芋具有多种食疗功效，具有很高的食用价值。
魔芋豆腐作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可同其它菜肴共食，味道清爽可口。
魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。魔芋在人 体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。
魔芋在胃中不易被分解消化，而在肠道中被消化，促进肠系酶类的分泌与活化，将多余的脂肪及有害物质清除体外，对肥胖症、糖尿病、高胆固醇、习惯性便秘、痔疮、胃病、食道癌、肺癌以及因纤维摄取量太低而引起的肠癌等有较好的疗效。(收起)
食材
主料
魔芋豆腐
400g
辅料
青椒
适量
蒜
适量
姜
适量
洋葱
适量
紫甘蓝
适量
红椒
适量
食油
2勺
香醋
2勺
辣椒油
1勺
胡椒
适量
盐
适量
步骤
1.准备好魔芋、洋葱、青红椒、姜蒜。
2.将魔芋洗净，切成丝。
3.姜、蒜切丝，青、红椒，紫甘蓝切细丝。
4.醋泡包菜、红辣椒、野山椒切成丝。
5.锅里加入适量油，爆姜蒜。
6.下泡包菜、红辣椒煸炒片刻。
7.加入魔芋丝爆炒2-3分钟，加入盐、胡椒、生抽。
8.淋入香醋、辣椒油翻炒。
9.倒入青红椒，翻炒均匀。
10.加入紫甘蓝、辣椒油，炒至断生，调味盛入盘中。
小贴士
1、魔芋可以与荤菜搭配食用。
2、所用醋泡菜是自己用白醋炮制的。
3、不喜欢酸辣味道的，可以不加香醋。
鸭珍炒泡菜怎么做 ？
鸭珍一泡菜200g
大蒜5g生姜1块
酒1勺酱油1勺
泡菜炒鸭珍的做法步骤
1.自制的四川泡菜
2.其实是提前捞出来的
3.切好泡菜
4.鸭珍先放锅里爆炒，加蒜，姜和白酒去腥
5.加入泡菜一起炒
四川酸菜魔芋鸭,,怎么做 ？
酸菜魔芋鸭怎么做
主料
鸭肉
500g
魔芋
100g
辅料
油
适量
盐
适量
老坛泡菜
适量
料酒
适量
葱
适量
步骤
1.取出老坛中腌制好的姜、小蒜、辣椒、胭脂萝卜…分量随自己喜好增减…
2.泡菜切块，待用。
往盆里倒许料酒，放入洗净的鸭肉块，拌匀、腌制1会儿去腥…
3.魔芋切块
4.准备适量小葱，切成长段和葱花
5.锅烧热，倒入适量油。
6.下鸭肉大火爆炒，出油后加入泡菜块。
7.炒出香味后加水，没过鸭肉。
8.盖锅盖，大火烧开后转小火炖
9.炖到鸭肉开始软烂的时候，把魔芋倒入锅里…加适量盐，翻拌均匀…
10.盖锅盖，大火烧开后继续转中小火炖
11.10分钟后，揭盖、大火收汁，加些葱段炒匀
12.装盆，撒点儿葱花、上桌开动~