万丰美食菜谱大全召粉泡菜肉丝怎么做 ？
原料：苕粉、泡菜、肉丝、姜、干辣椒 作法：1、首先把肉丝、酱油、生粉、生姜拌在一起，在油锅里炒一下。 2、油锅烧热，把切碎的干辣椒放在锅里炒几下，辣味炒出后把泡菜放到锅里炒一下，然后放入泡好的苕粉（锅里的油不能少，这个菜很吃油的）不断翻炒，倒入肉丝继续炒，如太干的话，点一点水。 3、炒熟之后给一点味精、胡椒就可以装盘了（如泡菜很咸就不用给盐，泡菜很淡就在炒的时候加一点点盐）。
泡菜勺粉肉丝怎么做好吃 ？
泡菜苕粉肉丝的制作材料：主料：粉丝300克
辅料：猪肉(瘦)150克,泡菜50克,柿子椒50克
调料：大蒜（白皮）5克,豆瓣酱30克,老抽5克,酱油5克,生抽10克,料酒10克,盐2克,辣椒油10克,鸡精2克,淀粉(玉米)10克
泡菜苕粉肉丝的做法：1. 入半锅水烧开后，下入粉丝，将粉丝煮至8成熟；
2. 将肉、青红椒、泡菜切丝，蒜切粒；
3. 肉丝入生抽、料酒、生粉腌10分钟左右；
4. 锅内入油热后加入肉丝炒香，断生后盛出备用；
5. 锅内再入油，加入蒜粒、豆瓣酱、油泼辣子炒香；
6. 加入泡菜丝、老抽、少量的盐翻炒两三分钟；
7. 下入粉丝、肉丝、青红椒丝炒几钟后，入鸡精，出锅。
四川泡菜的吃法 ？
1,耽菜切小块加味精，香油，鸡精，辣椒油，葱花，香菜凉调即可。
2，泡菜切丝炒肉丝既是泡菜肉丝
3，泡菜爆香加鲜汤划入鱼片即酸菜鱼
4泡菜爆香加火锅底料加鲜汤可涮火锅。
泡菜怎样吃才健康.泡菜放得久了就没有亚硝酸盐吗？？？ ？
香芹泡菜牛肉丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒香芹泡菜牛肉丝的制作材料：主料：牛腱肉,芹菜,朝天椒,四川泡椒,四川泡菜泡（豇豆,泡萝卜等）,蒜片,花椒,姜丝,小西红柿各适量。
调料：油,黑胡椒粉,生抽,白酒各适量。
教您香芹泡菜牛肉丝怎么做，如何做香芹泡菜牛肉丝才好吃
1.牛腱肉切成细丝，放丁一个稍大的容器内，调入生抽、白酒、姜丝、黑胡椒粉，充分调匀（建议用手抓揉使其更入味），腌制10分钟。
2.鲜朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切丝; 芹菜洗净后和四川泡菜一起切成小段。3.大火加热炒锅中的油，待油温6成热时（锅中有明显油烟）放入花椒后蒜片。待蒜片变黄后同花椒捞出弃掉。4.炒锅原油，改中火待油极热时放入牛腱肉丝，快速煸炒，捞出待用。5.改大火加热炒锅中剩的油，朝天椒、四川泡椒、和四川泡菜，翻炒，立即将炒过的牛肉丝放入锅中，并加入芹菜段，继续翻炒约2分钟即可芹菜叶、红椒丝、小西红柿切开装盘。提示：吃辣椒肯定减肥，首先就吃的这一身大汗就消耗多少热能啊！牛肉不像干煸牛肉丝那么干，嫩滑又有些嚼头，有花椒和蒜的味道又看不见这两样东西，吃起来很方便。不必担心下午例会满嘴大蒜味。谁都号称能吃辣，盘子里的泡椒到了还躺在盘子里没人敢碰。哼着就是借了人一味儿。
腊皮肉丝怎么做好吃，腊皮肉丝的家常做法 ？
1.备好葱姜蒜
2.肉切成肉片
3.热锅入油先爆香作料再倒入肉片翻炒
4.怕肉不熟加了一些水煮
5.再倒入腊皮翻炒，腊皮事先是用热水焯过的，这样也去矾
6.加盐加酱油炒熟后，洒入蒜苗
7.入盘
毛豆榨菜炒肉丝怎么做 ？
食材明细
毛豆250g
榨菜一片
瘦肉100g
料酒一勺
胡椒粉2g
盐适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
毛豆榨菜炒肉丝的做法步骤
1
剥了半天才这么点儿，不过好吃的东西不在多，在精，榨菜是菜市场卖咸菜泡菜的地方买的，我觉得好吃点，袋装的加了七七八八的东西不好吃......
2
毛豆要把豆上面那层白白的膜要洗掉哦，虽然麻烦了点，但是弄掉炒出来利索点
3
榨菜买回来一定要用清水过几遍，这样的榨菜才不会太咸，切成细细的丝备用
4
瘦肉清洗一下切成细细的丝儿，一定要均匀哦
5
切过的肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
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锅内上油，放入姜蒜末爆香
7
毛豆米煸炒约2分钟，然后稍微加点水
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放入适量的盐.....
9
再放入适量的糖提味儿，至毛豆完全断生后盛出待用。
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过洗干净重新上油，放入肉丝划散炒至变色断生
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再加入炒好的毛豆和榨菜丝儿炒均匀
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稍炒之后放入切好用水冲过的干辣椒段一起炒匀
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最后放入适当的盐，调料炒匀就可以了
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毛豆可是百搭菜哦，.......
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榨菜丝儿一片都没有用掉怕太多毁了毛豆的味儿，另外的我放了酱儿和辣椒调了下，酸脆爽口，好恰
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今天煮的是玉米粥配毛豆，很香，还有一个嫩黄瓜，健康的早餐吧
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芝士蛋糕，这份早餐是给小淇淇准备的，给他煎了一个鸡蛋，补充营养，每天一个是必须的昨天晚上去买了一个瓜很甜，早上吃很适合...........现在基本不给他喝外面的饮料，不健康，今天榨的是番茄汁营养嘛你们懂得
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生活不要安排的太满，人生不要设计的太挤，人生是有两条路:一条叫心历，一条叫经历，心历引领着经历，经历丰满着经历，心若是年轻，那么即使经历坎坷，人生与天地不老..........
小窍门
毛豆功效:
毛豆，又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。
鱼香肉丝的家常做法 ？
材料：
猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克
1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
3，将泡红辣椒跺成末
4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
8，倒入芡汁和葱花炒匀即可
虽说经不经典的您自己说了算，但是要炒出滋味浓郁的鱼香肉丝来，我觉得泡红辣椒很关键，大家在选购的时候可以留意一下有没有“新繁”牌，新繁是四川产泡菜很有名的地方，所产泡红辣椒也很好味。
玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。在市场有售，选购时选择呈玉白色或奶白色者，笋节紧密，笋肉厚，无硫磺味的。
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃 .
怎么抄牛肉 ？
牛肉纤维粗老，炒菜往往发韧甚至发生，怎样在较短时间内将牛肉炒得软烂呢？
首先要注意刀口，要顺纹切条，横纹切片，再用酱油、料酒、白糖、蛋液、干淀粉和少许小揣打（肉与小苏打之比是６０：１，不可多加），用清水调成液汁，与切好的牛肉片拌匀，腌渍１５分钟。
然后加生油２５克封面，再浸渍１～２小时，这样肉片中的油分子会渗入肉中并吸收汁液，当入油锅内炒时，肉中的油分子会剧烈膨胀，粗纤维被破坏，炒出的肉就鲜嫩可口了。