万丰美食菜谱大全馅的做法，牛肉胡萝卜饺子馅怎么做好吃，牛 ？
食材
主料
牛肉末
500g
胡萝卜
400g
面粉
600g
辅料
花椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
高汤
适量
步骤
1.材料，如果时间允许，牛肉亲手剁成馅更好。
2.姜切成末，葱切成小片。
3.牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、姜末、料酒、酱油适量，用筷子顺着一个方向搅拌。
4.一边搅拌一边打入适量的水，水要一点一点加入，搅拌到上劲。
5.放入葱末，在葱末上倒入芝麻油少许，稍稍搅拌即可。
6.胡萝卜擦成比较细的丝，再稍剁几下就好。
7.加入到肉馅中，搅拌均匀。
8.面粉加少许盐和冷水和成团。
9.稍醒后再揉成光滑的面团。
10.将面团下挤儿，擀成饺子皮。
11.把牛肉胡萝卜馅放在面皮中间。
12.包成饺子。
13.煮熟即可
牛肉胡萝卜馅的饺子怎么做 ？
牛肉胡萝卜馅饺子的做法
1.将胡萝卜去皮，剁碎
2.牛肉馅放入容器，加入葱花，姜末，盐，味精，酱油，食用油调味
3.将胡萝卜放入牛肉馅中拌匀
4.和面，醒20分钟
5.擀饺子皮
6.将包好的饺子摆好，入锅煮熟即可
牛肉胡萝卜饺子怎么做？ ？
牛肉胡萝卜馅的做法：
原料：牛肉500克 胡萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克
做法：
1?牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；
2. 胡萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。
3. 牛肉茸加入胡萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，就好了！
面粉1斤，加水3～4两，盐5钱，鸡蛋一个，和成面团，盖干净湿毛巾放半小时。
取一块面团，揉成光滑的，搓成长条，揪成15克左右大小的小面团，揉圆，压扁，用擀面杖擀成圆片，中间厚，四周薄。
馅放中间，将面皮对折，捏紧，再捏出花边。就可以了。
牛肉胡萝卜馅儿饺子怎么做 ？
面粉加清水和成软硬适中的光滑面团，盖湿布醒面1个小时左右。
胡萝卜擦成丝，加一小勺盐杀去水分，攥干备用。牛肉馅儿分多次少量加清水或步骤2中的胡萝卜汁儿，用筷子朝一个方向充分搅打上劲儿。
牛肉馅儿中加入少许盐、糖、鸡精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和胡萝卜丝，用筷子拌匀，最后加入香油，盖保鲜膜放冰箱冷藏入味。包饺子之前再加葱姜末即可。
揉面，揪成小剂子，擀皮儿，包馅儿。
胡萝卜牛肉馅饺子怎么做？ ？
原料：牛肉馅、胡萝卜、面粉。配料：葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。做法：1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状；2、然后用手揉成软硬适中的面团；3、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟；4、这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破；5、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；6、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；7、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；8、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；9、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑；10、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入牛肉胡萝卜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完；11、做一锅水，水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。
牛肉胡萝卜馅儿的做法，牛肉胡萝卜馅儿怎么做 ？
主料
牛肉末
400g
胡萝卜
4个
辅料
香油
适量
盐
适量
姜粉
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
老抽
适量
大葱
适量
步骤
1.准备牛肉馅。
2.准备胡萝卜。
3.把牛肉馅放在一个比较大的盆里。
4.放以上作料。
5.使劲拌匀。
6.放上葱末。
7.放上胡萝卜碎。
8.拌匀。
红萝卜牛肉饺子怎么做 ？
牛肉胡萝卜饺子的做法
1.
先把面团和好，饧着，较干的500g面粉一般加300g水左右
2.
牛肉切成小块，姜也切成小块，一起用料理机打成肉泥
3.
葱打碎和牛肉泥一起收好
4.
放入油、蚝油、胡椒粉、盐
5.
搅拌上劲儿，可以加半碗水，一边加一边搅动
6.
让水完全融进肉里
7.
放入打碎的胡萝卜
8.
拌匀，最后加一勺香油在拌匀，非常入味
9.
面饧好，做小面剂子，擀皮
10.
放入牛肉馅
11.
包好饺子煮熟即可
红萝卜牛肉饺子怎么做如何做好 ？
用料
主料
胡萝卜400克
牛肉600克
面粉500克
辅料
香油
1汤匙
盐
1茶匙
油
4汤匙
葱
1根
姜
1小块
蚝油
1汤匙
胡椒粉
茶匙
牛肉胡萝卜饺子的做法
1.
先把面团和好，饧着，较干的500g面粉一般加300g水左右
2.
牛肉切成小块，姜也切成小块，一起用料理机打成肉泥
3.
葱打碎和牛肉泥一起收好
4.
放入油、蚝油、胡椒粉、盐
5.
搅拌上劲儿，可以加半碗水，一边加一边搅动
6.
让水完全融进肉里
7.
放入打碎的胡萝卜
8.
拌匀，最后加一勺香油在拌匀，非常入味
9.
面饧好，做小面剂子，擀皮
10.
放入牛肉馅
11.
包好饺子煮熟即可
烹饪技巧
牛肉馅要加水，一边加一边搅动，要不然煮出来的馅会很硬。
牛肉红萝卜西兰花饺子馅怎么做 ？
牛肉胡萝卜就好了，西蓝花还真没见过有做饺子馅的。
牛肉胡萝卜馅儿饺子
http://www.xiachufang.com/recipe/100049785/菜谱
望采纳
香菇胡罗卜牛肉三鲜饺子馅怎么做? ？
香菇胡罗卜牛肉馅儿饺子的做法
材料：牛肉500g、香菇500g、料酒、酱油、耗油、葱、姜、花椒、大料、糖、香油、盐。
步骤：
牛肉绞成肉馅，加料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、少许糖搅打至所有调料被吸收，饧发20分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水份；
500克香菇去根洗净；
将大葱剁成葱碎拌入一勺油备用；
香菇焯熟过凉水备用；
将香菇剁成香菇碎；
将葱碎倒入煨好的肉馅中，倒入少许香油拌匀；
将香菇碎倒入拌好的7中，倒入适量调和油，按个人口味加盐调味，拌匀即可。
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