万丰美食菜谱大全胡萝卜牛肉包饺子，胡萝卜需要焯水吗 ？
不需要，那样就没营养了
牛肉胡萝卜馅的饺子怎么做 ？
牛肉胡萝卜馅饺子的做法
1.将胡萝卜去皮，剁碎
2.牛肉馅放入容器，加入葱花，姜末，盐，味精，酱油，食用油调味
3.将胡萝卜放入牛肉馅中拌匀
4.和面，醒20分钟
5.擀饺子皮
6.将包好的饺子摆好，入锅煮熟即可
牛肉胡萝卜饺子怎么做？ ？
牛肉胡萝卜馅的做法：
原料：牛肉500克 胡萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克
做法：
1?牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；
2. 胡萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。
3. 牛肉茸加入胡萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，就好了！
面粉1斤，加水3～4两，盐5钱，鸡蛋一个，和成面团，盖干净湿毛巾放半小时。
取一块面团，揉成光滑的，搓成长条，揪成15克左右大小的小面团，揉圆，压扁，用擀面杖擀成圆片，中间厚，四周薄。
馅放中间，将面皮对折，捏紧，再捏出花边。就可以了。
牛肉胡萝卜馅儿饺子怎么做 ？
面粉加清水和成软硬适中的光滑面团，盖湿布醒面1个小时左右。
胡萝卜擦成丝，加一小勺盐杀去水分，攥干备用。牛肉馅儿分多次少量加清水或步骤2中的胡萝卜汁儿，用筷子朝一个方向充分搅打上劲儿。
牛肉馅儿中加入少许盐、糖、鸡精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和胡萝卜丝，用筷子拌匀，最后加入香油，盖保鲜膜放冰箱冷藏入味。包饺子之前再加葱姜末即可。
揉面，揪成小剂子，擀皮儿，包馅儿。
胡萝卜牛肉馅饺子怎么做？ ？
原料：牛肉馅、胡萝卜、面粉。配料：葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。做法：1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状；2、然后用手揉成软硬适中的面团；3、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟；4、这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破；5、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；6、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；7、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；8、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；9、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑；10、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入牛肉胡萝卜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完；11、做一锅水，水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。
牛肉萝卜馅饺子的做法 ？
1、牛绞肉，加盐，花椒粉，姜末，蚝油，熟油（凉的）；2、加入处理过的萝卜（萝卜去皮切丝，焯水后挤干水分，切成小粒）；3、顺时针搅拌肉馅，搅得时候加入半杯水，搅拌至肉馅有黏性；4、一小碗面粉；5、慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状；6、将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟；7、将饧好的面团揉成长条；8、用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子（大小约为核桃大）；9、用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的饺子皮；10、取适量的馅料放在饺子皮的中央，然后将饺子皮捏合；11、包好的饺子，将包好的饺子整齐的摆放在屉布上，蒸制20分钟即可。
牛肉馅饺子怎么调馅可以放胡萝卜吗 ？
可以放 牛肉调好馅 最后放胡萝卜
红萝卜牛肉饺子怎么做 ？
牛肉胡萝卜饺子的做法
1.
先把面团和好，饧着，较干的500g面粉一般加300g水左右
2.
牛肉切成小块，姜也切成小块，一起用料理机打成肉泥
3.
葱打碎和牛肉泥一起收好
4.
放入油、蚝油、胡椒粉、盐
5.
搅拌上劲儿，可以加半碗水，一边加一边搅动
6.
让水完全融进肉里
7.
放入打碎的胡萝卜
8.
拌匀，最后加一勺香油在拌匀，非常入味
9.
面饧好，做小面剂子，擀皮
10.
放入牛肉馅
11.
包好饺子煮熟即可
牛肉萝卜芹菜馅水饺，牛肉是用生的还是熟的？是不是跟猪肉馅饺子一样做法？？牛肉煮的熟吗？？ ？
应该和猪肉相同。如果怕熟不透，可剁细点，煮的时间稍久点。