万丰美食菜谱大全排骨烧莲藕怎么做 ？
准备好主材料：排骨、莲藕
配料：油，葱姜，盐，生抽老抽，冰糖，玫瑰豆腐乳汁，茴香，八角
做法：1、主材料洗干净，莲藕切成你喜欢的形状，排骨用水抄一下，在水里加几片生姜片，去一下里面的血水，抄好水的排骨应该是白色的
2、顺序依次是：放油，姜，把排骨放进去，双面加热，放入盐，莲藕，生抽，加水，放茴香八角，冰糖，玫瑰豆腐乳汁，烧啊烧，同时注意火候，加水不要加的太多，慢慢收汁，出锅，撒点葱段。
排骨炖藕怎么做才好吃啊 ？ ？
排骨炖藕，湖北菜， 你要馆子里效果是吧，很简单，把排骨清烧，就是不给酱油烧熟，藕用清水洗净，用高压锅压4--5分钟，注意加盐，然后和烧熟的排骨穿起烩一下。就行了。有些季节的藕不容熟透。压的时间自己掌握一下就更到位了
藕炖排骨怎么做 ？
莲藕排骨汤
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
调味料：盐、米酒少量
制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
莲藕炖排骨怎样莲藕才不黑 ？
我最爱吃莲藕炖排骨了，以下是独门秘方：首先莲藕去皮，切块，在下锅前用热水加少许盐泡1-1.5小时，另外莲藕一定不要下得太早，炖揣了也会黑，排骨炖的时候一定要将浮在面上的血泡子清理干净。
以上就是秘笈，不白不收钱。呵呵
排骨莲藕的做法，红烧排骨莲藕怎么做好吃 ？
1、排骨冲洗干净。
2、放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水。
3、再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟。
4、加入莲藕继续炖30分钟。
5、加入山药再炖10分钟。
6、用盐调味，加入香菜即可出锅。
排骨炖藕，着藕怎么切 5分？
食材明细
排骨
1300g
莲藕
860g
香菇
适量
姜
适量
八角
适量
葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
清淡
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
排骨莲藕汤的做法步骤
排骨莲藕汤的做法步骤：1 1排骨洗净待用。
排骨莲藕汤的做法步骤：2 2香菇、葱、姜、八角待用。
排骨莲藕汤的做法步骤：3 3莲藕去皮切好待用。
排骨莲藕汤的做法步骤：4 4排骨焯水待用。
排骨莲藕汤的做法步骤：5 5锅入清水，把焯过水的排骨放入，然后把香菇，姜片，八角，葱段放入一起炖40分钟左右。
排骨莲藕汤的做法步骤：6 6把莲藕放入一起炖一个小时左右，加盐在炖个十分钟。
排骨莲藕汤的做法步骤：7 7加鸡精，撒上葱花即可。
舌尖上的中国中国大肉排骨炖藕怎么做 ？
我们家一般就是排骨和莲藕同时下锅，高压锅压一下，煮的时候不放油盐，等到每次吃的时候放油盐加热一下
莲藕炖排骨要炖多久时间是好喝最营养的? ？
原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：）。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右
湖北的排骨炖藕怎么做？ ？
这是湖北人在家里接待贵客的必备菜。先将猪排骨冲洗，剁成长5-6厘米、宽3-4厘米的骨块，另准备1-2块剥皮、压破的生姜，与排骨一起放入锅内火爆去腥。用砂罐盛水加热，将爆过的排骨、姜倾入，煮沸后加盐。另将老藕削皮去节洗净，切成直径5厘米左右不规则的棱形。加少许盐生拌，待排骨煮至6成熟后，将处理过的藕倒进罐内，勿使罐中汤水淹过藕块。经搅动，继续煮沸，适当加盐，直至排骨肉烂藕粉，盛入汤钵时撒些葱花、胡椒粉。特色是肉藕香烂，汤汁鲜美。
原料： 猪排骨 5骇0 克 ，藕 750 克 ，姜 7 克 ，精盐 5 克 ，胡椒面 5 克 。
制作：
1. 将猪排骨洗净，砍成 4 厘米 长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。
2. 高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。
操作关键： 下入猪排骨等料后，用中火；气阀冒气只用 10 分钟即可将锅端离火口。
特点： 此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。是秋冬季时令常用汤菜佳品。
排骨炖藕有什么好处 ？
说说藕的好处： 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。 再来说排骨： 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 原料：（1）肋排500g （2）藕，一节或两节，最好是那种吃起来绵绵口感的藕，适合炖着吃，脆藕更适合凉调。 配料：盐适量、蜜枣2颗 做法： 1、排骨洗净，过一下水。注意冷水下锅，水开后两分钟停火，再清洗干净浮沫。 2、藕洗净去皮，切成随意块。 3、砂锅中添大量水，下入排骨、蜜枣、藕，先小火，用手摸着砂锅体热后，再开大火，主要是防止炸锅。大火烧开二十分钟后转小火慢炖至肉稍烂，这个过程大约是四十分钟。我一般添温水，砂锅不易炸，排骨不易老。 4、炖好后放入适量的食盐。