万丰美食菜谱大全凉拌花甲螺怎么做 ？
凉拌花甲螺的做法
1.
准备好材料
2.
将花甲仔细洗净，放开水煮，煮到都开壳为止。大概5至6分钟
3.
将配料准备好：香菜、辣椒、蒜切碎、1勺醋、白糖、生抽、滴入两滴火麻油
4.
然后拌匀，倒在盘子里即可。保证非常好吃
求凉拌芥辣花甲的做法，谢谢！ ？
做法：
1，用芥末、苦厥一起拌放点盐，味精。
2，完成。
芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉（mustard），一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，绿芥末(青芥辣)源于日本，山葵，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。
花甲怎么吃 ？
花甲的营养价值
1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。
2. 花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
花甲的功效与作用
中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
花甲适用人群 1. 一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
2. 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
花甲的搭配禁忌？
花甲+田螺：同食会引起中毒，可以用胡荽解毒。
花甲+甘草：忌同食。
花甲肉+韭菜：炒食，可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。
花甲粉+槐花：可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。
花甲肉+青黛：可治慢性支气管炎。
花甲肉+百合+玉竹+淮山药：同煮汤食用，可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。
花甲的做法大全
1、花甲豆腐汤
原料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
做法：
1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用;
(水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙)
2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香;
(此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出)
3、倒入一碗高汤大火煮开;
4、放入切块的豆腐煮开;
5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟;
6、最后调入盐和白胡椒粉即可。
2、花甲肉拌黄瓜
原料：嫩黄瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。
做法：
1、沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开;
2、取出蛤蜊肉;
3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用;
4、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块;
5、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎;
6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。
3、花甲粥
原料：冷冻蛋炒饭1包，蛤蜊12颗，高汤5杯，姜丝1大匙，葱花适量，盐1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。
做法：
1.将所有材料准备好，冷冻蛋炒饭包装打开备用。
2.将高汤5杯煮沸，放入冷冻蛋炒饭，熬煮成粥状，约需15分钟。
3.放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一起煮至蛤蜊壳全开，即可熄火，再放入葱花、香油，即可盛入碗中食用。
广东道至正餐厅菜式腌花甲的做法 ？
腌花甲的做法
主料
新鲜活花甲
500g
辅料
香菜
6棵
大蒜
2个
酱油
适量
热油
2勺
醋
适量
步骤
1.花甲买回来后，要马上放到水里泡起吐沙，往盆里放上水，末过花甲至少两指高，淋上几滴香油，这样花甲呼吸困难一些，会更加努力地将沙吐出来，大约泡上半小时，便可以准备开始了。
2.香菜洗干净切碎，大蒜剥衣拍碎，小米辣（指天椒）切碎，备用。想要更美味，秘笈是大蒜和香菜要多放一些。
3.吐完沙的花甲洗净捞起，开水焯个5分钟左右，当花甲嘴巴都打开得差不多（开壳），马上用漏勺捞起来，动作要快，否则花甲肉质易老，便不那么鲜美爽嫩了。
4.趁热凉拌，这样肉质的口感更好，更Q弹和爽口。如果一边摊凉，也不要超过两三分钟，不要像一些食谱说用冷水冲，过冷河，这样会把香味带走。
5.将切好的香菜，指天椒，蒜放入放到大的容器里（比较好拌）；
6.加适量生抽，不要放盐，淋上一大勺热油，切记一定要淋滚烫的热油，这个很重要，拌匀即可上桌。
7.“鲜、香、嫩”，美味就这么简单！还有点酸，有点辣，很爽口……
8.这道菜还入选了吖咪厨房和Uber为父亲节而准备的“老爸投喂计划”，深受大家的欢迎:-）
花甲应该怎么养 ？
给清水里面加点盐,放把带铁锈的刀.只要4个小时就可以把泥吐干净,记住中途要换一次水哦.
香喷喷紫苏花甲怎么做 ？
用料
花甲 一斤半
拌菜（紫苏、香菜、蒜、葱、姜、红小辣椒） 适量
油 适量
酱油 一勺
蚝油 一勺
香喷喷紫苏花甲的做法
下油（3勺）油开后爆炒花甲40秒，再放饭碗三分之一的水，盖上锅盖，等两分多钟，上碟！
这些都是拌菜，切好放在一边准备！（爱吃紫苏的童鞋可以放多些(•̀o•́)ง）
下油（3勺）油开后爆炒拌菜，30秒后倒入酱油。
将刚才炒好的花甲倒入锅里，与拌菜同时爆炒，适当放一点水，炒出汁后再放一些蚝油。完成，装碟！(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
开心花甲怎么做锡纸花甲制作技术 ？
特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三餐不足以供应必要的营养，需要在正餐后额外吃一些小吃补充。小吃一般售卖起点低，价格不高，一般人都可以买得起。又名花甲粉、锡纸花甲， 近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。 具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。做法 先用姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油等佐料按一定的比例调好酱汁，然后用锡纸包着嫩嫩的花甲（蛤蜊）和美味的酱汁在火上烤，烤熟后把米粉趁热下到碗里即可。神来福其他小吃培训：酱板鸭培训、绝味鸭脖鸭脖培训、特色卤菜凉菜、早餐培训、烧烤麻辣烫、油炸鸡柳小吃系列、土家酱香饼、千层饼、各种早餐饼、珍珠奶茶、盐焗鸡、湘西泡菜、浏阳蒸菜、湖南特色菜、汤粉汤面培训 、麻辣小龙虾培训、潮州砂锅粥培训、卤菜凉拌菜培训、包子 馒头 花卷 烧卖培训、铁板鱿鱼培训、铁板豆腐培训、早餐夜宵、冷饮、烧烤、麻辣烫、酸辣粉、铁板鱿鱼、铁板天师豆腐、章鱼小丸子、早餐肠粉、早餐油条、长沙臭豆腐制作、油炸鸡柳小吃、湖南特色菜、钱粮湖土鸭、石门肥肠、口味唆螺龙虾、香辣跳跳蛙香辣蟹等更多美味小吃等你来学……
花甲能跟牛肉一起吃吗 ？
可以，这没什么相冲的，夏天在外面吃饭一般都点辣炒花甲和凉拌牛肉在来瓶啤酒很不错的美食
南宁哪里的螺丝鸭脚煲好吃？给详细地址地址电话！ ？
南宁最好吃的螺蛳鸭脚煲
☞煲煲爸爸
地址： 青秀区 东盟财经中心中部商铺(面对民族影城一侧)
电话： 0771-4553467
推荐理由：文艺小店，有空调，有三款鸭脚煲，分别是经典鸭脚煲48闷、猪脚鸭脚煲68闷、巨无霸海鲜鸭脚煲108闷，能吃辣的亲们可以加辣，辣到没朋友！重点是相当入味，里面除了田螺、丁螺外，还有螺狮酿。他们家除了螺蛳鸭脚煲我还推荐烤凤爪、凉拌花甲。人均45元
☞聚贤里
地址： 青秀区 思贤路万昌溪园1楼(新竹路口)
电话： 13307713877 13977127733
推荐理由：绝对是宵夜p酒圣地，老板是柳州人，也有南宁本地的老友各种炒，也很地道，重口味的绝对推荐！48元小锅，分量挺足的，吃完鸭脚，撸起袖子撩螺！缺点就是人太多，嘈杂，没有空调，在这里可以大声猜码，大口喝酒。
☞老表记
地址： 青秀区 民族大道(盛天地对面东盟财经中心一楼)
电话： 0771-5388113
推荐理由：有点难找，螺丝鸭脚煲卖相不错，汤头螺蛳味地道鲜甜、6只带皮鸭脚卤得烂烂的入口即散再配上香芋、土豆、油果、腐竹、鹌鹑蛋，很入味，就是螺丝太少了。他们家还有一些烧烤和一些小吃。
☞韦记螺蛳粉
地址：兴宁区公园路双孖井（芳姐炖品旁边）
推荐理由：店铺很小，位置也不多，但是这家吃了会上瘾，鸭脚是重点推荐的，酸笋两块钱一份也很好吃 .炒螺和土豆也不妨试试，两个人吃40闷。
☞林家铺子
地址： 青秀区 望园路6-1号(茶花园路口)
电话： 0771-2705599 0771-2705588
推荐理由：螺蛳鸭脚煲是老板林大叔研发出来的，鸭脚是带皮的那种，里面还有鹌鹑蛋，很入味，但是鸭脚煮得过烂了。总体来说味道还是不错的，正餐价格中等偏上。
☞高记鲜香石螺
地址： 青秀区 中山路256号(皇都美食对面)
电话： 0771-5652358
推荐理由：老店了，所以环境不咋地，带皮鸭脚很入味，炸的火候刚好，鸭脚酥软而未烧过火，非常过瘾！
竹林阁怎么样 ？
哪里的烤羊腿真是好吃，还有凉拌花甲螺，烤生蚝。环境十分优雅，接近大自然。