万丰美食菜谱大全天麻的做法大全，天麻怎么做好吃 ？
方法一：天麻炖鸡
材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g，水发冻菇 50g，鸡汤 500g，调料适量。
烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。
食法、食量：佐餐或单食均可。
方法二：天麻猪脑粥
材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。
烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。
食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。
天麻炖鸡汤的做法大全 ？
主料
天麻
10g
三黄土鸡
1只
辅料
姜
2片
盐
适量
枸杞
5g
红枣
10g
料酒
10g
盐
2g
白糖
1g
步骤
1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。
2.天麻提前加入少许白糖泡软。
3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。
6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。（我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得翻身，避免麻烦，大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好）
天麻炖排骨的做法 ？
材料排骨1000克，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，盐
做法
1.排骨洗净，切块。天麻洗净，放入水中泡一个小时（泡的水不要丢掉一起倒入汤中），切薄片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。
2.烧一锅开水，放入排骨烫至变色后捞出。将焯好的排骨放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，定入姜片。
3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2—3小时以上，调入盐即可。
小诀窍:
营养贴士：
天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。
天麻煲汤的吃法 ？
1、天麻炖鸡 〔原料〕鸡1只（500）克，天麻10克，调料适量。 〔制法〕 （1）鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。 （2）天麻洗净、切片。 （3）天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。 〔功效〕熄风、行气、活血。 〔应用〕治疗身体虚弱、产后血虚头昏。
天麻的吃法有什么 ？
天麻炖鸡、天麻鱼头煲（天麻砂锅鱼头）、天麻蒸蛋羹、天麻煮豆腐等等
天麻鱼头煲，
云南昭通的神农乌天麻，做出来的更好吃，也更养生
天麻的制作方法？ ？
煨天麻 将天麻片平铺于喷过水的表芯纸上。略见焦斑时取出、直接水煮等,不然的话会把辛辛苦苦栽培出来的好天麻加工成次品，用文火炒至黄色，随即倒入天麻片，硬者再润，放甏内闷润，捞出稍晾。
炒天麻 先用文火将锅烧热，再将天麻片倒入锅内，用于血虚肝旺所致的眩晕头痛，用清水略浸(春冬季大者浸3--5小时，用麸皮10公斤)撒于热锅内,功亏一篑；或先取麸皮(天麻100公斤,收不到好的经济效益，不得以明矾浸泡。我补充一下，至两面呈老黄为度，天麻加工炮制过程中，小者浸2--3小时、手足搐搦等症较为适宜、刮皮，见冒烟时，炒至片微黄色为度，晒干，小者半一1小时)，待软后切0．1—O．15cm薄片，软者先切。
天麻 将原药大小分档；春秋季大者漫1—2小时。
天麻经炒煨后略缓燥性楼主你好，置锅内用文火烧至纸色焦黄：天麻加工一定要认直细致，并不断翻动药片
新鲜天麻怎么吃法 ？
天麻可以息风止痉，平肝潜阳，还可以祛风通络
指导意见：
新鲜天麻可以做药膳，新鲜的天麻可以多吃点，但是干的就不要多服用，可以煮熟以后冷冻，要是治疗失眠的话可以用新鲜的天麻200左右和青椒50克左右清炒，还可以用天麻煲汤，希望我的回答能帮到你
天麻骨头汤家常做法，正宗天麻骨头汤怎么做 ？
制作步骤
1.黄豆和天麻分别充分浸泡。
2.筒骨焯一下。
3.泡好的天麻用刀切开。
4.泡好的黄豆沥干水分。
5.海带切片。
6.姜拍一下。
7.所有的材料一起放到砂锅里。
8.往砂锅注满水。
9.大火烧开，浮去泡沫，加一点料酒、滴几滴醋。
10.小火慢炖三个小时即可。（出锅后酌量加盐，鲜美的汤就完成了。）
天麻的功效和吃法 ？
天麻是一种名贵的中药材，同时也是一种非常常用的药膳材料，天麻具有很强的功效与作用。天麻的功效与作用：天麻能够止痛、祛风湿，行气活血。有镇痛、镇静、抗惊厥作用；天麻多糖有免疫活性；能减慢心率，降低血压，对心肌缺血有保护作用；轻度收缩脑血管，降低脑血管阻力，能增加脑血流量，增加冠状血管流量；
天麻常用以治疗中风偏瘫、手足不遂、口眼波斜、肢体麻木、筋骨疼痛、风湿关节炎、用脑过度、神经衰弱、失眠、头痛、头晕、四肢拘挛、降血脂、降血压、老年性痴呆、帕金森氏症等病症。具有助阳气、壮身延年、补五劳七伤、通脉开窍等作用。
天麻的食用方法主要有这么几种：川芎天麻茶、天麻炖鸡天麻猪脑粥、天麻烧牛尾、天麻炖甲鱼、天麻鲤鱼、夏白术天麻汤、天麻竹沥粥、天麻肉片汤。