万丰美食菜谱大全威灵顿烤牛肉的制作流程 ？
洋葱、味精，然后在脆皮涂上蛋黄5．已包好脆皮的牛肉放入烤箱1．香菇、金针菇切丁块备用2．备好的牛肉（腓力）放入锅中煎至呈金黄色即可3．香菇、金针菇加白脱油、洋葱、盐炒熟热4．用脆皮包牛肉及炒蔬菜
酥皮威灵顿牛肉两边的酥皮怎么包 ？
古老的惠灵顿牛肉流传至今
“酥皮惠灵顿牛肉”，在惠灵顿时代之前更久远的时代，早就已经是法国传统料理了。然而，为了纪念滑铁卢战役的英雄惠灵顿公爵，这道料理被重新命名为“酥皮惠灵顿牛肉”，从此这个名称就被延用至今了。
这道菜，在西元19世纪初的宴会中，相当受欢迎，尤其是惠灵顿公爵特别喜爱的菜肴，而以此著称。
传统上，这道菜是用蘑菇，与培根切丁、切碎的新鲜香草植物混合的馅料所制成的，当然现在大厨们也会发挥创意，在馅料方面会做出不同的配方。