万丰美食菜谱大全大葱肉包怎么做 ？
主料
面粉
500g
肉馅
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
2根
姜
适量
海米茸
半碗
十三香
适量
鸡精
适量
冰糖
适量
老抽
适量
步骤
1.干酵母5克用温水泡好，倒入到一斤多面里，再加入适量水。揉到没有面疙瘩，表面光滑，取一个小盆盖在面上，发酵至2倍大，抠开面团呈现蜂窝状即可。
2.肉馅最好用7:3的五花肉，太瘦了反而口感不好。葱姜切细末，我用的章丘大葱，两根就可以了。足有六七两重。海米茸适量。
3.加入适量的味达美冰糖老抽，用这个是因为颜色不会像老抽那么黑，而且味道有股香甜味。
4.加入适量盐
5.少许鸡精
6.倒入适量的食用油
7.加入少许十三香
8.把加好调味料的馅料搅拌匀，入味30分钟
9.发好的面团分成等大剂子，擀成中间厚边上薄的包子皮，包入馅料
10.转着圈把包子皮捏拢。
11.把所有的包子都包好，盖湿布，发酵15分钟，因为擀皮包拢的过程中已经把面压硬了，需要再发一会。蒸锅里放凉水，把包子码入笼屉，盖好盖，开大火。等有热气冒出时，开始计时。15分钟就可以关火了。关火后再闷5分钟就可出笼。
用大葱和肉包饺子怎么做好吃 ？
猪肉大葱水饺做法
以下的水饺分量约为30个
步骤
一、馅料
1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺
a．大葱洗净切粒，放入盆中；
b．加入一勺盐拌匀静置10分钟；
c．用手捏搓大葱；
2．葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g (作用为去除猪肉的腥味)
将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。
3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干
a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；
b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；
c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。
4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。
二、面皮：面粉150g，冷水80g
1．将面粉兑水，用力揉搓成光滑面团；
2．用刀切割面团成块，取一面块揉成直径2cm长条；
3．将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状；
4．左手捏圆饼一端，右手持擀面棍放手掌下推进；
5．右手掌将推上的擀面棍再拉回，左手将圆饼向左旋转，重复直至擀过面饼一圈，成薄的水饺皮。
三、包法
水饺的包法大家见仁见智，偶采用的是最简单的：
1． 将水饺皮平摊于手心，放入适量的馅
2． 对折，捏牢中间的面皮
3． 由两边向中间封口
4． 以拇指和食指按住水饺边，微微向中间一挤即可。
四、煮法
1．锅内加水烧开，可放入少许花生油，避免沾锅。
2．下饺子加盖用大火煮至浮起，加冷水继续用中火煮开
3．重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅。
蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少许糖，酱油，醋。
加点芥末，开胃的很哦。
香葱肉包馅怎么做 ？
1. 小香葱洗净晾干，包之前再切碎加入肉馅
2. 梅头肉先切小块，再粗剁，姜切碎后与肉馅同剁
3. 调料如下，肉馅中依次加入盐、生抽、糖、花椒粉、胡椒粉和芝麻油。朝一个方向快速搅拌十分钟左右，感觉肉有点粘乎就行了，即俗称的上劲。拌好肉馅后，如果不及时包，先不要放葱，保上保鲜膜放冰箱冷藏室，准备包的时候拿出来再拌葱花
4. 取面粉800克，酵母6克，加水，边加边搅拌成雪花状，最后揉成比较光滑的面团。蒙上拧干的湿纱布，再盖上盖子，放常温下发酵
5. 一小时后，面团足足涨了两倍大，撕开看看，都是孔洞，第一次发酵完成
6. 面团取出放面板上揉光滑，平均分成四份，取一份（其它三份放回锅里盖好）再揉成光滑的面团，搓长条，切小剂子，洒少量面粉，逐个按扁
7. 取一个小剂子，先略擀开，然后一手转动面皮，一手由由内至外擀开（或者根据自己习惯由外至内），直到面皮成为厚薄合适，中心有肚的圆形
8. 捏包子褶如图，我是左撇子，大家根据自己习惯的方向捏。（借用了以前包的白菜肉包的过程图）
9. 包子包好后需要二次发酵，随自己喜欢直接放蒸笼里或放在蒸笼纸或篦子上都行
10. 蒸包子：包子醒发好后，放入蒸笼（直接放蒸笼的省略这一步），开中火待锅中水开后冒蒸汽时开始计时，15分钟后关火，过5分钟打开取出。如果你的蒸锅也像我的一样锅盖会滴水，那么像这样用纱布包住，包厚点，以免水滴烫坏包子表皮
11. 煎包：平底锅刷薄油，锅热后放入醒发好的包子，中火煎至底略黄，加水到包子的三分之一处，调中小火煎约15分钟至水干，底面金黄即可
大葱肉的包子陷怎么调 ？
大葱肉包子馅
调料：香油、盐、味精、皮冻、葱花；
做法：肉皮冻绞蓉，取葱花适量用香油拌匀，和皮冻蓉一起加入盐，味精，拌入包子肉馅中，即成包子馅。
猪肉大葱包怎么做 ？
1.葱白切成小粒
2.现将猪肉改刀成拇指大小的块
3.姜切片，铺在肉块上，撒上现磨的白胡椒粉
4.将猪肉和姜片一起剁成蓉，并将其中不易剁碎的肉筋挑出
5.将剁好的猪肉馅和葱粒放入大碗中
6.倒入熟植物油
7.倒入蚝油和生抽
8.加入食盐
9.顺时针将馅料搅拌均匀
10.往肉馅里加入清水，然后顺时针搅拌肉馅，直到加入的清水被肉馅吸收
11.搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏2个小时
12.面粉
13.酵母用30-40度的温水搅拌均匀，放置5-10分钟
14.将酵母水倒入面粉中
15.往面粉中再加入适量的温水，将盆里的面粉搅成棉絮状
16.将盆里的面揉成面团，盖上保鲜膜放在暖和的地方发酵1-2个小时
17.面团膨胀至原来的两倍大小，在中间用手指戳一个洞，不回缩即是发酵好了
18.发好的面团要再次充分揉，排出面团里面的气
19.净布置揉成长条
20.切成大小均等的剂子
21.剂子两头沾上干面粉，用手按扁
22.将剂子擀成中间厚四周薄的包子皮，如果用擀面杖不熟练，可用手将四周捏薄
23.取适量的肉馅放在包子皮中间。新手可心少放占馅
24.用手先捏一个褶子
25.继续捏褶子并将褶子的顶部捏合在一起，并尽量捏的薄一点
26.按照步骤25的方法继续捏褶子
27.最后一个褶子折好后和第一个褶子合在一起
28.包子坯放入蒸锅中，包子与包子中间要留些间隙
29.冷水起蒸，蒸15-20分钟，关火后闷2-3分钟后再打开蒸锅
包姣子怎么办？白菜大葱肉包起来不香，该怎么办 ？
多放纯天然的植物油。猪肉翻炒一下。放十三香饺子调料。味道就出来了。
大葱肉馅包子怎么做 ？
食材明细
猪肉馅
适量
面粉
适量
酵母
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
盐
适量
酱油
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
猪肉大葱包子的做法步骤
猪肉大葱包子的做法步骤：1 1花椒用热水泡后，晾凉至室温，肉馅中打入花椒水既可以去腥，还可以使馅更加鲜嫩。
猪肉大葱包子的做法步骤：2 2面粉加入酵母和少许盐、糖，加入温水活成光滑面团，盖盖令其醒发。
猪肉大葱包子的做法步骤：3 3葱姜切末待用。
猪肉大葱包子的做法步骤：4 4准备好调馅，花椒水和排骨汤。平时炖排骨或者炖鸡时盛出一碗肉汤，用高汤代替水用来打馅，包子非常鲜美。
猪肉大葱包子的做法步骤：5 5分次将高汤和花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打均匀，一次不要加太多，等肉馅充分吸收汤汁后再加入。
猪肉大葱包子的做法步骤：6 6充分打好的肉馅中加入盐、鸡精和胡椒粉，酱油和姜末搅匀。此时先不要放葱花，提前放的太早容易出臭葱味儿。
猪肉大葱包子的做法步骤：7 7揪开面团可以看到内部均匀分布的小孔，说明面团已经发好。
猪肉大葱包子的做法步骤：8 8把面团揉匀，排出里面的气体搓成条，切成大小相当的剂子，擀成中间后四周薄的片。
猪肉大葱包子的做法步骤：9 9包之前再把葱放入饺子馅，浇上香油后再和肉馅搅匀。
猪肉大葱包子的做法步骤：10 10笼屉上抹油，放上包好的包子，再醒15分钟。
猪肉大葱包子的做法步骤：11 11水开后放入醒好的包子，大火蒸20分钟。
猪肉大葱包子的做法步骤：12 12水开后放入醒好的包子，旺火蒸20分钟。
猪肉大葱包子的做法步骤：13 13蒸好的包子不要急着掀开盖子，焖5分钟，这样保证包子不塌皮哈。
猪肉大葱包子的做法步骤：14 14吃的时候蘸上香醋和辣椒油，咬一口流汤汁，香喷喷！
肉包放大葱太多了会好吃吗？ ？
看你个人口味啦。我看外面饭店卖的包子都是葱多肉少，那是为了省钱呀。呵呵～
明天早晨包大葱肉包子什么时侯把馅调好 ？
1、肉包子馅 买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉）,大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅 2、三鲜包子馅 用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用,料酒少量。 做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。 特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合 还有韭菜肉馅，蟹黄馅，白菜馅
大葱肉馅包子怎么做 ？
猪肉大葱包子的做法
1.
酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀
2.
再加入特一粉
3.
启动面包机和面15分钟，然后室温饧发30分钟
4.
利用饧面的这段时间，制作馅料，大葱切成末
5.
猪肉馅中加入蚝油、酱油和骨头汤，顺一个方向搅拌上劲
6.
加入大葱末
7.
将花椒油，浇在大葱末上
8.
然后将花椒油和大葱末拌匀，这叫葱包油
9.
再加入姜粉、食盐和香油，搅拌均匀，将拌好的馅料，用平铲拍平，避免出汤
10.
将饧发好的面团，揉搓排气后，揪成24个小剂子，撒上些干面粉，防粘
11.
将每个小剂子都擀成包子皮，取一个包子皮，放上猪肉大葱馅
12.
捏成包子
13.
全部包好后，放入蒸锅，二发15分钟
14.
然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅
烹饪技巧
如果一次吃不完，剩下的包子可冷冻保存，吃前用蒸锅热透即可。