泡菜寿司怎么做 ?
用料
米饭 一碗
寿司醋 适量
火腿肠 一根
鸡蛋 一个
小泡菜 一袋
海苔 一片
食盐 适量
泡菜寿司的做法
鸡蛋打散加入适量盐,用平底锅煎成蛋饼,然后切成条状
泡菜切碎
火腿切开
米饭加入寿司醋拌匀,铺到海苔上,如图,铺三分之二
米饭上加入鸡蛋,火腿,泡菜,卷好,刀蘸水切成大小合适的段,OK
泡菜寿司的做法,泡菜寿司怎么做好吃,泡菜寿司 ?
自制泡菜寿司的做法步骤
1. 材料切条状
2. 青菜用开水烫一下
3. 把蔬菜放一起放些盐,鸡精,醋。口味自己把握吧。
4. 铺上海苔,在铺上米饭,再加上菜!泡菜是直接买的超市的。
5. 放好后,卷起来
6. 卷好后,切开!ok!
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用料 米饭 一碗 寿司醋 适量 火腿肠 一根 鸡蛋 一个 小泡菜 一袋 海苔 一片 食盐 适量 泡菜寿司的做法 鸡蛋打散加入适量盐,用平底锅煎成蛋饼,然后切成条状 泡菜切碎 火腿切开 米饭加入寿司醋拌匀,铺到海苔上,如图,铺三分之二 米饭上加入鸡
泡菜寿司能不能隔夜吃 ?
一般20度正常室温下: 生鱼片一般在2-3小时之内,握寿司一般也是3小时。 含生鲜材料的卷寿司在3-5小时,蔬菜或熟肉的卷寿司可延长到6小时。 隔夜吃一是容易食物中毒,二是口感会很差没有必要。 我是专业的日本料理厨师,这个是最正确的答案,请给分。
吃了一盒泡菜寿司会胖吗 ?
寿司中主要是米饭,蔬菜和鱼肉 都是低卡路里的健康食品,吃多一些也不会发胖(还可以减脂),但前提是不加高脂肪的调味料(如沙拉酱),当然什么都是适可而止,天天吃,也未必有好处
韩国泡菜和寿司和怎么做 详细步骤 越详细越好 ?
韩国泡菜做法:
1、准备一个面盆,里面接半盆水,在水里放些盐。
2、把一棵大白菜用十字切法,切成四块。然后,一片叶子一片叶子地撒上盐。
3、把撒好盐的白菜放进准备好的盛有盐水的面盆里,用重物压住。最少压10小时,白菜会变软,可以根据不同的口味决定压的时间。
4、把变软的白菜在清水里洗干净,拧干水后放在盘里备用。
5、准备生姜粉、辣椒粉、大蒜头、洋葱、白糖、芝麻、虾酱,再切些白萝卜丝和葱段。
6、将蒜头、洋葱榨成汁。
7、将切好的萝卜丝和葱段放入透明容器里,蒜头、洋葱榨成汁后也倒入,然后,加辣椒粉两匙、生姜粉两匙、芝麻两匙、糖1匙、虾酱1匙、盐1匙。
8、用手轻柔地慢慢将调料融入萝卜丝里,约过20—30分钟后,萝卜丝会变软。
9、左手拿变软的白菜,右手把白菜一层层剥开,一片一片刷上融合了多种味道的萝卜丝调料,之后,把白菜卷起来,用保鲜袋密封好,防止空气跑进去,等待发酵,约等两天后即可食用。
一般在5℃的条件下,放置的时间可以是15天到20天。时间不同,泡菜的味道也不一样。
这是最普通的泡菜制作方法。据说,韩国泡菜达200多种,常吃的有30多种,除了蔬菜泡菜外,还有肉类和海鲜类的泡菜。乡下,农民把泡菜贮存在大缸里,慢慢食用。城里的人,会根据家人的数量,买一只泡菜冰箱回来,把做好的泡菜或者从泡菜公司买来的泡菜放进冰箱里,每天拿出来佐餐。
寿司的做饭:
一、寿司的选料
寿司的种类很多,而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米?日本粳米 ,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。
包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的海苔?紫菜 、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
寿司的馅料丰富多彩,且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬?如香菇、黄瓜、生菜 等等。
二、寿司的配比
寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例,调制寿司醋时盐、糖、醋的比例,以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1?米和水的比例
寿司米淘洗净,沥干水,盛入电饭锅中,按米和水1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。注意,如果一次煮的寿司饭较多?5份以上 ,就应适当减少水的用量,例如6碗米只需加5碗水即可。另外,若想增加饭的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。
2?盐、糖、醋的比例
寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。注意,加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。
3?醋和饭的比例
调制寿司饭时,通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀即成。注意,寿司饭需保持40℃左右的温度,搅拌时最好使用木勺和木制的盛具,且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”,以将其搅匀。
三、寿司的佐味料
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此,吃寿司时,应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如,吃卷寿司时,因馅料中有生鱼片、鲜虾等,就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末;而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油,这样才能吃出它的原味。
除了浓口酱油和绿芥末以外,寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜,不仅有助于佐味,而且能使寿司变得更加清新味美。
四、寿司的制作
寿司的种类很多,下面以卷寿司为例,谈谈寿司的制作。
原料:海苔?紫菜 1张?长约20厘米、宽约15厘米 粳米饭200克 蟹柳1根 细火腿......余下全文>>
早上吃六个寿司长胖么?分别是两个海藻寿司,两个泡菜寿司,一个三文鱼寿司,一个章鱼寿司。我没有吃里面 ?
早饭还好吧,不过米饭是有热量的,我当时减肥那会基本上不怎么吃面食的
韩国寿司里面放泡菜会好吃么? ?
我放过,专门就有那种辣白菜紫菜包饭,很好吃的。另外可以做辣白菜饺子超级好吃,我买过朝鲜人做的,有黑皮和白皮的,外面是那种打糕面得,吃起来软带着劲道那种感觉。
一般韩国餐馆的泡菜,寿司卖的贵吗?大约多少钱? ?
韩国餐馆泡菜免费提供随便吃,寿司(紫菜包饭)普通一条2000韩币也就是12块人民币