万丰美食菜谱大全麻辣猪血家常做法，正宗麻辣猪血怎么做 ？
麻辣猪血的做法步骤
1
猪血洗净，切成小块。
2
锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分。
3
把青蒜洗净，切成段。
4
猪肉切成丁，肥瘦分开。
5
锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色。
6
下入麻椒 辣椒煸炒出香味。
7
下入葱姜爆香。
8
烹饪料酒，加入酱油 糖继续煸炒。
9
加入适量的开水烧开。
10
放入焯水的猪血。
11
烧至2分钟，加入盐，鸡精，芶入薄芡。
12下入青蒜煸炒均匀，淋入香油即可。
麻辣猪血，麻辣猪血的做法，麻辣猪血怎么做 ？
食材明细
猪血
200克
青蒜
100克
肉丁
100克
麻椒
3克
辣椒
3克
盐
适量
料酒
2克
酱油
适量
糖
10克
鸡精
适量
香油
3克
麻辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤
1猪血洗净，切成小块。
2锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分。
3把青蒜洗净，切成段。
4猪肉切成丁，肥瘦分开。
5锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色。
6下入麻椒 辣椒煸炒出香味。
7下入葱姜爆香。
8烹饪料酒，加入酱油 糖继续煸炒。
9加入适量的开水烧开。
10放入焯水的猪血。
11烧至2分钟，加入盐，鸡精，芶入薄芡。
12下入青蒜煸炒均匀，淋入香油即可。
麻辣血块怎么做 ？
食材明细
猪血
200克
青蒜
100克
肉丁
100克
麻椒
3克
辣椒
3克
盐
适量
料酒
2克
酱油
适量
糖
10克
鸡精
适量
香油
3克
麻辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：1 1猪血洗净，切成小块。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：2 2锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：3 3把青蒜洗净，切成段。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：4 4猪肉切成丁，肥瘦分开。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：5 5锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：6 6下入麻椒 辣椒煸炒出香味。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：7 7下入葱姜爆香。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：8 8烹饪料酒，加入酱油 糖继续煸炒。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：9 9加入适量的开水烧开。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：10 10放入焯水的猪血。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：11 11烧至2分钟，加入盐，鸡精，芶入薄芡。
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤：12 12下入青蒜煸炒均匀，淋入香油即可。
做法的做法，麻辣猪血豆腐做法怎么做好吃 ？
1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状
2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可
辣椒猪血的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
辣椒炒猪血的做法
1.猪血切成片。
2.辣椒去籽洗净切成段。
3.热锅下油，先放入干辣椒爆香。
4.再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。
5.再放入辣椒，葱姜，醋，酱油。
6.大火翻炒一分钟出锅即可。
7.盛盘。
客家糯米让猪血的做法 ？
猪血豆腐汤
材料
猪血，豆腐，姜丝，青蒜末，料酒，盐，胡椒粉
做法
1 猪血、豆腐切小块入开水绰后备用;
2 热锅入油，油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒;
3 烹料酒去腥， 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替)， 加盐、胡椒粉调味;
4 大火煮开后洒入青蒜末即可.
猪血炒豆芽
材料
豆芽100克，猪血250克，姜，葱，油，盐适量，鸡精少许
做法
1.猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部
2.热油锅爆香姜丝
3.猪血入锅煎1-2分钟
4.翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒
5.豆芽断生后加入葱段翻炒
6.加入盐、鸡精即可
毛血旺
材料
鸭血或猪血，鳝鱼，火腿，牛百叶，黄豆芽，莴笋，土豆，金针菇，水发金针菜，水发木耳，调味料：生姜，大蒜，干红椒，八角2颗，桂皮1块，花椒，鸡精，料酒，盐少许（猪骨汤500ml，麻辣火锅底料50克）
做法
材料准备：
荤菜类：将牛百叶先用温水浸泡20分钟，切成长状。鳝鱼开肚去肠，将身子斩成5厘米长段。
火腿切成长条状。猪血切成粗条状。
素菜类：金针菜用冷水泡发，摘去根部。黑木耳用冷水泡发，摘去根部，手撕成小块状。
莴笋和土豆切成薄片状，金针菇切去根蒂部。
调味料：将生姜和大蒜切成大颗粒状，干椒切成小段洗净。准备好火锅底料。
制作方法：
1.锅内烧开水，将金针菜和木耳放入氽烫片刻。再分次放入牛百叶，鳝鱼段，及猪血氽烫（时间以30秒即可）
2.倒掉锅内的水，在锅内注入猪骨汤500ml（或清水），加入麻辣火锅底料，鸡精，煮至底料溶化，如果不够咸，再加少许盐。
3.先加入土豆片煮约2分钟，再加入金针菜和木耳煮约2分钟，接着加入鳝鱼段及牛百页，火腿，黄豆芽，金针菇。最后才加入猪血煮至汤再度沸腾。
4.将煮好的材料及汤放入一只大碗内。
5.锅内放1/3饭碗油（油不可少）烧至7成热时，放入花椒小火炒至变焦色，将花椒捞出。
6.再将姜，蒜，干红椒，八角，桂皮放入小火炒至红椒和姜蒜变成焦黄色，将八角和桂皮捞起。
7.再将滚烫的热油及干椒，姜，蒜粒淋在食材表面即可上菜。
小诀窍
1.川菜最大的特点就是麻，辣，香，咸，和重油。说是水煮，可最后淋上去的那一层油可真不少。这层油不但可以增加香味，最大的特点是给食材保温，
让食材烫烫的才好吃。所以要注意了，最后这层油的量不可少。
2.说到咸，火锅底料很咸的，放入汤内煮溶化后，尝尝汤要比普通喝的汤要咸一些（不够加点盐）。否则的话加入的材料煮不入味。
3.为什么要用火锅底料来做菜？火锅底料里面有牛油，也有各种香料，煮出来的汤汁特别香。
4.炸油时，先放花椒炸，炸出香味后要捞出丢掉，不然淋在菜上，吃到口口都是花椒壳。
5.放食材进入煮时，要分清次序，像黄豆芽，猪血，牛百页这类都是略煮一下就可以吃了，煮的时间太长口感反而不好。
猪血豆腐
材料
猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺
做法
1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状
2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可
酸菜炒猪血
材料
猪血450公克，酸菜80公克，韭菜40公克，蒜末10公克，盐1/2小匙，糖少许，鸡粉1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒少许
做法
1.猪血切条状泡水沥干；韭菜洗净切段；酸菜洗净切丝，放入少量水泡5分钟沥干，备用。
2.取锅烧热后倒入3大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的......余下全文>>
怎么制作毛血旺 以及毛血旺的配料有些什么 用猪血 ？
怎么制作毛血旺 以及毛血旺的配料有些什么 用猪血
猪血应该怎么做菜？ ？
可以做韭菜炒猪血
主料：猪血 (250克)， 韭菜 (200克)。
调料：鲜辣椒 (1个) ，花生油 (1勺) ，盐 (1茶匙)。
做法
1、韭菜洗净去梗，猪血可清水泡一会。
2、韭菜切长约3厘米的段，辣椒斜切。
3、猪血切粗长方块。
4、猪血放开水烫一下捞出沥水待用。
5、热锅放油烧热，下猪血。
6、猪血稍微变色加半茶匙盐。
7、韭菜辣椒一起放入小心翻炒。
8、韭菜变色马上放另外半茶匙盐，略翻停火出锅即可。
猪血粉怎么做 ？
猪血汤粉原料：米粉、猪血；
猪血汤粉配料：葱、姜、蒜、李锦记蒜蓉香辣酱（豆瓣酱加辣椒酱也可）、香油、虾米；
猪血汤粉调料：盐、鸡精、生抽、麻辣鲜、胡椒粉；
汤底：大骨汤；
猪血汤粉做法
1、先将米粉下锅煮熟，比较正宗的南昌米粉应该是“新丰米粉”（纯属经验之谈，不是广告哈！），超市里经常看到的“江西米粉”并不正宗，而且不适合做汤粉；煮米粉的时候，准备好配料，先将猪血切成麻将大小；
2、虾米用温水泡一下，以免太咸；
3、葱、姜、蒜切碎备用；
4、蒜蓉辣椒酱和香油一起拌匀备用；外面专门卖猪血汤粉的店家一般都有自己特制的蒜香辣酱，别具风味的！
5、米粉煮好后，倒入篓子里，用清水冲去浆水，冲凉冲透放在篓子里沥干水备用；
6、再来煮猪血，比较讲究的话当然是用大骨汤做汤底最好了，平时忙就用清水代替了，味道也蛮好的！猪血比较容易熟，煮3-5分钟即可；
7、猪血将熟的时候，将米粉在热水中烫一下，放上葱、姜、蒜、辣酱和虾米；
8、再放入少许盐、鸡精、麻辣鲜和胡椒粉，煮好的猪血连汤一起倒在调好味的米粉上，放适量生抽，拌匀即可！
河南内黄麻辣灌血肠怎么做 ？
主料：猪血1000克
辅料：猪小肠300克
调料：盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克
血肠的做法：
1. 把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；
2. 白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；
3. 过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；
4. 灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；
5. 把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。