万丰美食菜谱大全千层饼做的好吃到底是用什么面来做 ？
用料
普通面粉 500克
沸水 180克
凉开水 120克
盐 5克
饼皮用油 20克
油酥用油 50克
油酥用面 40克
家常千层手撕饼的做法
取300克面粉用沸水和成雪花片装，其余200克用冷水和成雪花片状，然后兑在一起加入盐，油揉成光滑的面团，静置20分钟以上。
平底锅加热，放入油酥用油，油热后加入油酥用面，关火搅拌均匀。
面团擀成薄面片，越薄越好，一边擀一边向四周轻轻拉伸，擀好的面片有种白背心穿久了略透的赶脚（这形容也是醉了）
均匀的抹上油酥，四边各留1厘米不抹。
用小刀在面片上每隔1厘米左右切割一下，四周各留2厘米不切。
面片从上往下卷起，一边卷一边拉伸，全部卷起后两手向相反的方向揉搓，揉成长麻绳的赶脚。
分割成4分，每份从左至右卷起，卷成饼状，轻轻压实。
这个方子大概能做4个饼，都卷好后装入保鲜袋静置20分。
用擀面杖擀成0.5厘米厚的饼。
平底锅放入4勺（喝汤的勺）油，中火热油，放入饼，烙至一面金黄后翻面。
中小火继续烙，翻面后需不停的转动饼，使其受热均匀不糊锅。
煎至两面金黄即可，出锅后可以稍微用筷子夹起抖抖，自然就一丝丝了。
淮南牛肉汤千层饼做法 ？
食材用料：
面粉[图]面粉500克
香葱[图]香葱2根相克食物
白芝麻适量
盐适量
五香粉适量
油[图]油适量
菜谱做法：
千层饼的做法图解11.面粉放入盆中，加入开水，边加边用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒40分钟，中间揉上两次，揉到面团光滑。
千层饼的做法图解22.碗中加入面粉80克、芝麻20g，五香粉5g，盐10g，将加热到冒烟后的100g花生油，稍微晾凉后倒入，搅拌均匀，即成油酥。
千层饼的做法图解33.将面团擀成薄片，大概2mm左右，厚了层次不分明，薄了包上油酥后容易烂掉，刷一层油酥。
千层饼的做法图解44.撒上芝麻和葱花。
千层饼的做法图解55.开始叠罗汉，一层落一层。叠到最后剩一点面皮包上之前的。关键提示（这样能防止面皮里的油酥外漏）。
千层饼的做法图解66.从一头卷起，边抻边卷（这样饼会更加的薄），面团再醒上10分钟。
千层饼的做法图解77.擀成饼状。
千层饼的做法图解88.电饼铛预热后加入适量油，想要酥脆就多加油，放入薄饼，煎至两面金黄即可。
千层饼的做法图解99.用手撕着吃。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
◎油酥如果用猪油会更香，更脆。
◎记得要在饼里放些芝麻，吃起来特别香。
椒盐面条饼怎么做 ？
用料
椒盐 适量
面粉 适量
油 适量
葱花 适量
椒盐面条饼的做法
首先把面条煮熟，（不要太熟啦，7分熟就可以了）用凉水投干净，沥干水分备用！
平底锅放入底油加热，把沥干水分的面条放进锅中摊平（喜欢脆脆的口感面条就薄薄一层），调制一小碗面粉糊（刚盖过面条最佳），再撒适量的椒盐，中火煎面饼，一面煎脆再煎另一面！！
两面都煎脆脆后再撒一点葱花、椒盐即可！
哈哈，开吃吧！
小贴士
椒盐根据个人喜欢分两次撒，味道会更入味（每次都要少放不然会咸）！喜欢外焦里嫩的就煎厚点的面饼！
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手撕太极图的做法，手撕太极图怎么做好吃，手撕 ？
1.小鳝鱼1斤
2.蒜薹切碎
3.大蒜子切成蒜蓉
4.紫苏叶切碎
5.锅烧热将小黄鳝沥干水倒入锅内迅速盖上锅盖
6.待鳝鱼炕死后捞出
7.用清水将鳝鱼表面的粘稠物洗净
8.另起锅，将锅烧热去冷油下入清洗干净了的鳝鱼
9.小火将鳝鱼煎至全部卷起
10.调入适量的盐，继续小火将鳝鱼至表酥脆
11.打出装入盘内待用
12.锅内去底油下人蒜蓉煸香
13.下入蒜薹和紫苏叶煸炒均匀
14.下入适量的辣椒碎煸香调入适量的盐和鸡精
15.下入煎好的鳝鱼翻炒均匀
16.调入适量的孜然粉和料酒翻炒均匀
17.开大火淋入少量的白醋翻炒几下即可
18.起锅装入盘内
孜然卷饼的饼怎么做的 ？
孜然卷饼的做法
1.面粉用温开水和成软硬适中的面团，揉到表面光滑后，盖上保鲜膜醒半个小时。如果不喜欢太筋道的面饼，也可以烫面，口感会软和些
2.醒面的时间里准备蔬菜类。豆芽，猪里脊肉，平菇，香菇，尖椒，胡萝卜，葱，干红辣椒适量
3.平菇略微手撕，平菇切片，青椒和胡萝卜切丝，葱，干红辣椒切斜刀备用
4.里脊肉切丝，用料酒，盐和少量胡椒粉腌制
5.醒好的面团分成大小合适的剂子
6.取一个剂子揉圆按扁，表面刷一层油
7.取另一个剂子揉圆按扁，压在刷过油的剂子上
8.把两个剂子一起擀成薄饼状
烙饼的做法：
1.锅中刷薄薄一层油，中小火把饼两面烙熟
2.烙熟之后，你会发现，面饼轻轻松松就分成了两个,烙好的饼要用湿布盖上，再扣上盆或盘，防止面饼变干发硬
3.热锅凉油把肉丝滑熟盛出
4.锅中放少量油，爆香葱和干辣椒
5.放入平菇和香菇炒一小会儿
6.少拍一张放入豆芽的照片。这里应该等菇类变软后加入豆芽翻炒一会儿，调入糖和稍微多一些的孜然,放入胡萝卜丝，青椒丝，炒好的肉丝翻炒
7.豆芽有一点点水分析出时，调入盐即可出锅
用面粉可以简单做出哪些美食 ？
煎饼，葱油饼、千层饼、馅饼、面疙瘩……太多了！！ 葱油饼的做法 首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒
邯郸大名府石头饼的制作和配料 ？
石头饼是中华传统烙制食品,源起于晋南的一种特色食品,石子饼又名石鏊馍,是贡品。永济相传,崔莺莺与张生相爱受阻,莺莺托红娘每日买石子饼送张生,因此蒲版人还将这种饼称为“莺莺饼”。正德年间,明武宗曾出京品尝“疤饼”,相传与现代到邯郸,故又称邯郸石头饼。其口感酥、脆、咸、香。河北育英培训中心传授石头饼技术,还传授各种饼类技术,主要种类有:石头饼、手撕饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、熏肉卷饼、土家酱香饼、鸡蛋卷饼、金丝回头饼、肉丝卷饼、千层饼、香酥肉饼、葱油饼、糯米饼、蔬菜卷饼等多种饼类技术。河北育英小吃培训中心,和每个学员签订包会合同,手把手教学,一对一培训,单人单间授课,配方比例精准、每年技术免费升级,终身技术免费跟踪服务,随到随学,学会为止。欢迎来河北育英小吃培训中心考察石头饼,学习石头饼。 加盟各地特色小吃!(t
哪里教石头饼 学邯郸石头饼 培训各种饼的制作方法 ？
中华传统烙制食品，流行于晋南的一种特色小吃。其口感酥、脆、咸、香。河北育英小吃培训中心传授石头饼技术，种类有：石头饼、鸡蛋灌饼、手撕饼、熏肉卷饼、土家酱香饼、鸡蛋卷饼、金丝回头饼、千层饼、肉丝卷饼、香酥肉饼、糯米饼、葱油饼、蔬菜卷饼。学习石头饼技术可以视频教学，学习石头饼技术也可以邮寄光盘学习。在河北育英小吃培训中心学习入学就签正规包会合同，有高级技师（苗会敏老师）任教、现场实际操作、一对一、手把手教、单人单间授课、配方比例精确、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务、随到随学、学会为止。欢迎来河北育英考察石头饼、学习石头饼技术。
育英小吃培训是河北省正规国有学校，属河北省妇联创办、成立于1998年，十几年来诚信育人，规范办学、有高级技师授课、超前的技术 、一流的口味、是你成功创业的好去向。河北育英小吃培训中心专业传授 各种面点：馒头 油条 煎饼 烙饼 烧饼 饺子 包子 混沌 汤圆 面条 中西糕点..等~我们学校还传授：火锅、砂锅、熏卤酱肉、麻辣烫、烧烤、油炸食品、熏肉 肠、各地风味…等上千种特色小吃。加盟各地特色小吃！(程)
石头饼做法有哪些去什么地方学习石头饼的制作 ？
石头饼是中华传统烙制食品,源起于晋南的一种特色食品,石子饼又名石鏊馍,是贡品。永济相传,崔莺莺与张生相爱受阻,莺莺托红娘每日买石子饼送张生,因此蒲版人还将这种饼称为“莺莺饼”。正德年间,明武宗曾出京品尝“疤饼”,相传与现代到邯郸,故又称邯郸石头饼。其口感酥、脆、咸、香。河北育英培训中心传授石头饼技术,还传授各种饼类技术,主要种类有:石头饼、手撕饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、熏肉卷饼、土家酱香饼、鸡蛋卷饼、金丝回头饼、肉丝卷饼、千层饼、香酥肉饼、葱油饼、糯米饼、蔬菜卷饼等多种饼类技术。学习石头饼的制作技术就到河北育英小吃培训中心来。河北育英培训中心创建于1998年、隶属河北省妇联创办,以德为重、信誉第一、十几年来,以强大的师资力量、为社会培养了一批又一批技术人才,以高潮的技术水平,先进的秘制配方,使小吃行业飞速发展,为下岗职工和无业人员,创造了一个成功创业的机会。
面粉可以做什么美食和糕点 20分？
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