红烧排骨饭怎么做 ?
用料
排骨 250g
鸡蛋 1个
小米椒 3个
青辣椒 1个
酱油
蚝油
陈醋
剩饭 两碗
姜蒜 适量
红烧排骨饭的做法
排骨剁好洗净汆一下去血水,用盐油姜还有老抽腌一下,大概20分钟
热锅下油放葱蒜爆香放排骨煸炒,变色时加蚝油,加水,和排骨持平
等排骨还有四分之一汤汁的时候放剩饭,蛋打散放进去,不断搅拌,差不多上锅时候加生抽和香醋,炒干一点,关火,撒煎饺和青椒粒,上锅。
上传你做的红烧排骨饭
72街红烧排骨饭怎么做法 ?
原料:
肋排、 葱、姜、蒜、八角、色拉油、盐、生抽、老抽、白糖、西兰花、橄榄油、玉米、米饭。
做法:
1、锅内烧开水,放入斩好的排骨氽烫至出血水,捞起洗净,沥净水备用。
2、将葱,姜,蒜,八角准备好。
3、锅中放适量油,将葱,姜,蒜先炒香。
4、加入排骨,倒入生抽,老抽,加白糖八角炒到上色。
5、倒入没过的排骨的清水,大火烧开后加盖转小火慢炖。
6、炖至汤汁浓稠,排骨软烂时即可,出锅前加盐调味。
7、开水中加盐加少许色拉油,将西兰花烫熟捞出后加少许盐及橄榄油拌匀。
8、盘中盛米饭,将煮熟的玉米剥下,摆上排骨,西兰花即可。
红烧排骨做法 ?
食材
主料
排骨
800g
辅料
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
料酒
2汤匙
盐
1.5茶匙
鸡精
1茶匙
五香粉
1茶匙
干辣椒
适量
大葱
1段
姜
1块
八角
2个
花椒
半汤匙
步骤
1.原料图。
2.配料图。
3.配料图。
4.锅里放水和花椒煮开。
5.放入排骨大火煮开。
6.排骨捞出洗净沥干水备用。
7.锅里放油,小火炒葱姜八角。
8.倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄。
9.沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉。
10.兑水淹没排骨,大火烧开。
11.转小火炖30-50分钟。调入盐。
12.大火收汁到粘稠,出锅调入鸡精即可。
13.成品图。
小贴士
要点1:焯水的时候放入花椒,有去腥增香的效果。
要点2:现在的肉水分比较多,所以煸炒干事很重要
红烧排骨的做法,电饭锅版红烧排骨怎么做好 ?
电饭煲红烧排骨—寝室必备
主料
排骨500g 葱适量 生抽2勺 老抽1勺 花椒桂皮香叶等大料适量 白砂糖1~2勺 料酒1勺
电饭煲红烧排骨—寝室必备的做法步骤
1. 排骨拿清水洗净,用锅将水煮开,放入排骨,烧开至2分钟,去除血水,捞出排骨后继续用开水冲洗一遍,去除表面的血水和多余的油脂。
2. 将处理好的排骨放入电饭煲中,加开水将排骨没过,同时加入准备好的一些大料,生抽,老抽,还有葱段,千万不要忘了加一勺料酒哦!
3. 排骨在电饭煲中煮大约1小时左右,将排骨以及汤汁转移到普通的锅中(如果是在寝室,其实煮火锅煮泡面的那种小电锅就可以哦),开盖收汁,大约15~20分钟!
4. 最后一步哦! 收汁完毕之后,将排骨盛出,撒上葱末,然后将热乎乎的汤汁浇上,使葱香充分的散发出来! 简单又好吃的电饭煲红烧排骨就完成了!
红烧排骨盖饭的做法,红烧排骨盖饭怎么做好吃 ?
步骤
1.将西兰花,胡萝卜,排骨洗净切好
2.锅里烧水,加入一勺盐,水开后放入胡萝卜焯熟
3.西兰花焯水
4.排骨也放入水中焯熟
5.生姜,蒜头切片
6.锅里放油,加入几粒冰糖,小火将冰糖炒融化
7.冰糖融化后倒入排骨翻炒
8.加入生姜片,蒜片
9.倒少许料酒翻炒
10.加入适量生抽,老抽
11.加入没过排骨的水,小火炖至排骨软烂,
12.当排骨软烂后,大火收汁,浇到饭上,摆上西兰花和胡萝卜就可以开吃了。
秘制红烧排骨米饭以及排骨米饭配方谢谢 ?
原料:排骨一磅(这里用的是切好的排骨条,大骨头或纯瘦肉都可以),四季豆半斤,胡萝卜4两,大米1斤,葱白蒜瓣姜块各少许。做好的抓饭大约是五到六人的份量。这样的量够几个人吃了!
准备:排骨切小块,在凉水中煮开,捞出洗净浮沫后沥水;四季豆掐尖洗净,切成两厘米左右的小段;胡萝卜用刀刮去表皮,洗净后切丁。
做法:1锅内放少许油烧热,倒入焯好的排骨翻炒片刻,加六到八匙生抽,再炒片刻。
把排骨转移到焖烧锅里(这里图省事,直接用的电饭锅内胆),加水淹过排骨后,再加一倍体积的水。放入葱姜蒜和一粒八角,加一匙盐,大火烧开后改小火炖二十分钟。
2 捞出葱姜蒜和八角,把胡萝丁铺在排骨上,再铺上四季豆,最后把淘好的米铺在最上面。如果水量不足,可以稍加一点至刚好和米面平齐。3盖好后用大火烧开,改中火焖至米熟,汤汁收干,大约需四十分钟。待水蒸气变小,水沸腾的“咕嘟”声变成“嗞嗞”声时关火,焖几分钟后即可。火候控制很重要,以免糊锅。用铲子把米、菜和肉拌匀
红烧排骨的做法 ?
红烧排骨是一款很经典的家常菜,想要做到零失败并不难。新手也可以做出美味红烧排骨,试
4.锅里放水和花椒煮开。
5.放入排骨大火煮开。
6.排骨捞出洗净沥干水备用。
7.锅里放油,小火炒葱姜八角。
8.倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄。
9.沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉。
10.兑水淹没排骨,大火烧开。
11.转小火炖30-50分钟。调入盐。
12.大火收汁到粘稠,出锅调入鸡精即可。
红烧排骨的做法 ?
原料:排骨400克;
调料:姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法:
1、锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用。
2、锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到金黄微焦。
3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖,炒匀,放入八角、桂皮,再倒入能没过排骨的开水,调中火焖15分钟,放入盐炒匀。
4、开大火收汁,收到汤汁将干时,出锅摆盘撒上葱花即可。
红烧排骨怎么做才好吃呢? ?
食材用料
猪肋排一根相克食物
红辣椒3个
大蒜3瓣相克食物
香菜5根相克食物
花生油适量
酱油适量
豆瓣酱适量相克食物
盐适量
鸡粉适量
红烧排骨的做法
红烧排骨的做法图解11.猪肋排切成小段后,烧开水过掉一遍血水。放入高压锅中炖5分钟左右捞起备用。(这个过程老公提前帮我弄好了,所以没有拍到)
红烧排骨的做法图解22.红辣椒去籽切丝,大蒜切碎,香菜切碎备用。
红烧排骨的做法图解33.锅烧热放入适量花生油烧至七成热倒入排骨炸片刻。
红烧排骨的做法图解44.捞出控油备用。
红烧排骨的做法图解55.锅底留油放入辣椒,大蒜爆香。
红烧排骨的做法图解66.再倒入排骨翻炒均匀。
红烧排骨的做法图解77.放豆瓣酱,酱油翻炒均匀。再加入盐调味。
红烧排骨的做法图解88.再倒入高汤煮开(我这里放的是之前高压锅炖排骨的汤汁)熬至汤汁快收干,放入适量鸡粉调味。
红烧排骨的做法图解99.最后装盘,撒上香菜即可。
红烧排骨的做法图解1010.开吃吧!是不是很有食欲呢!
用手机看这道菜做法
小贴士
肥胖,血脂较高者不宜多食。
红烧排骨的正宗做法 红烧排骨选择什么排骨比较好 ?
红烧排骨的正宗做法
主料
排骨
800g
辅料
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
料酒
2汤匙
盐1.5茶匙
鸡精
1茶匙
五香粉
1茶匙
干辣椒
适量
大葱
1段
姜
1块
八角
2个
花椒
半汤匙
步骤
1.原料图。
2.配料图。
3.配料图。
4.锅里放水和花椒煮开。
5.放入排骨大火煮开。
6.排骨捞出洗净沥干水备用。
7.锅里放油,小火炒葱姜八角。
8.倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄。
9.沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉。
10.兑水淹没排骨,大火烧开。
11.转小火炖30-50分钟。调入盐。
12.大火收汁到粘稠,出锅调入鸡精即可。