万丰美食菜谱大全扁豆饭的做法，扁豆饭怎么做好吃，扁豆饭的家常做法 ？
用料
主料
大米200克
扁豆500克
辅料
猪肉
80克
老抽
15毫升
蒜末
20克
食盐
5克
玉米油
20毫升
葱
15克
清水
300毫升
蒜
3瓣
扁豆焖饭的做法
1.
准备好200克大米、500克扁豆、葱姜和一块猪肉
2.
大米清洗两遍倒入电饭煲内
3.
加入300毫升清水
4.
盖盖子插电源，选灶烧饭、标准、长粒米按开始键，电饭煲开始工作
5.
将扁豆洗干净切小块，猪肉切丝，葱、姜切碎
6.
炒锅烧热加入玉米油，油热之后加入猪肉丝煸炒
7.
猪肉丝变色后加入葱、姜爆香
8.
然后加入切好的扁豆翻炒
9.
待扁豆变色加入5克盐
10.
加入15毫升老抽翻炒均匀盛出
11.
等到电饭煲进行到充分沸腾时，打开锅盖，将煸炒好的扁豆倒进去，铺平，盖上盖子
12.
剁一些蒜末备用
13.
等到电饭煲停机提示音响起之后再焖十分钟关掉电源，打开盖子将蒜末倒进去
14.
用自带饭铲将米饭、扁豆和蒜末翻匀即可开吃
烹饪技巧
加盐时要考虑到米饭，所以比平时炒菜要多加一些。
如何做扁豆饭 ？
红焖扁豆饭
将扁豆和瘦猪肉切成条状或丁状均可，切适量的葱、姜、蒜(平时炒菜用量即可)备用。
将炒菜锅内倒油上火加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火。
将淘好的大米放入电饭锅或高压锅，再放入炒好的肉和切好的扁豆，将扁豆、肉、大米搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，然后放入平时焖米饭时的水量，开始焖米饭的操作程序。红焖扁豆饭的特点是菜、饭合二为一，香而不腻，与广东的煲仔饭很像，不过，比做煲仔饭可省事多了
做法，扁豆肉丁饭怎么做好吃，扁豆肉丁饭的家常做法 ？
1.准备好所需的食材：猪肉、扁豆、大米、葱、姜。
2.将大米淘洗干净后，放入电饭煲中，加适量水，开“煮饭”程序。
3.扁豆切小块，猪肉切丁，葱姜切碎备用。
4.锅中加适量油，放入肥肉丁和葱姜煸炒。
5.肥肉煸炒出油后，加入瘦肉丁。
6.肉丁变色后，倒入扁豆。
7.加入适量老抽，翻炒均匀。
8.加入适量盐。
9.加入适量糖，将菜炒至7成熟即可。
10.米饭开始收汤时，将炒过的菜放入。
11.翻拌均匀，盖上盖子继续蒸煮。
12.电饭煲煮饭程序结束即可。
豆角焖米饭 做法 ？
:1,锅里油少许,先把豆角粒炒一下.
2把豆角倒如有米的锅里, ,在加水, 一起焖一下.3放盐,鸡精,就可以 .(爱辣的可以炒些辣椒进去 .)
扁豆米饭的营养是什么 ？
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物 扁豆是一种含蛋白质纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
做法
1、大米洗净泡四小时以上；
2、炒锅内热油，将洋葱丝煸到发黄发干以后，加入咸肉煸香；
3、加入胡萝卜丝炒匀；
4、加入扁豆，调入所有的调料，等扁豆一发绿迅速盛起备用；
5、取砂锅，放入泡好的米，放入做法4所有的食材，拌匀；
6、视情况适当加水，加到跟材料平齐即可；
7、盖盖，水开后改小火，焖至饭熟即成。
豆角饭的做法，豆角饭怎么做好吃，豆角饭的家常做法 ？
清洗豆角，切小段，1厘米左右
米饭打散，
炝锅，炒豆角，到半熟，放些水，低于豆角
把米饭，放到豆角上，小火焖，直到水干，翻米饭出锅
来一碗，快来吃把
长扁豆怎么做好吃，长扁豆的吃法 ？
1.扁豆摘洗干净，魔芋粉提前泡软备用。
2.扁豆，魔芋粉分别切菱形片。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.倒入扁豆翻炒片刻。
5.加入蚝油。
6.加入生抽。
7.加入白糖，淋入少许清水，继续翻炒片刻
8.扁豆变色，再倒入魔芋粉。
9.加入青椒块继续翻炒片刻。
10.加少许盐。
11.再淋入香油翻炒均匀关火。
扁豆饭煮咸了咋办 ？
大米
400g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
10g
大葱
半棵
白糖
5g
老抽
10ml
步骤
1.准备好所需的食材：猪肉、扁豆、大米、葱、姜。
2.将大米淘洗干净后，放入电饭煲中，加适量水，开“煮饭”程序。
3.扁豆切小块，猪肉切丁，葱姜切碎备用。
4.锅中加适量油，放入肥肉丁和葱姜煸炒。
5.肥肉煸炒出油后，加入瘦肉丁。
6.肉丁变色后，倒入扁豆。
7.加入适量老抽，翻炒均匀。
8.加入适量盐。
9.加入适量糖，将菜炒至7成熟即可。
10.米饭开始收汤时，将炒过的菜放入。
11.翻拌均匀，盖上盖子继续蒸煮。
12.电饭煲煮饭程序结束即可。
蒸菜饭的做法，蒸菜饭怎么做好吃，蒸菜饭的家常 ？
主料：大米，蔬菜，咸肉（也可以使用海鲜） 猪油菜饭
配料：盐，味精，食用油，猪油
土灶烧法：
1.先把大米，蔬菜洗干净，待用。
2.锅中倒入油，待油5-6成热时，倒入蔬菜、咸肉（按蔬菜的不同，放咸肉的先后，也有不同。主要根据易熟的蔬菜，先放咸肉；不易熟的蔬菜，可后放咸肉），加盐，炒至菜稍软即可。
3.倒入大米，翻炒。米沾到油，泛黄即可。加味精、适量水闷煮。（水刚刚没过，多一点即可）
4.大概需要30-40分钟。水煮干后，闻到焦香味，就差不多好了。
5.食用前，可用猪油拌一下。
电饭锅烧法：
1)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。
2)锅中倒入油，待油7成热时，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。
3)大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。
菜饭原料配合
菜饭种类有很多。但大致可以分为这样几种。
类型一：杠豆，扁豆，蚕豆等等非绿叶菜
类型二：青菜，油菜，卷心菜，莴笋叶+咸肉，火腿，香肠等等绿叶菜和肉类组合
类型三：贝类等等海鲜
还有比如：蚕豆，卷心菜，胡萝卜，多种蔬菜材料复合式。