番茄炖牛腩的最详细做法 ?
番茄炖牛腩详细做法如下:
用料
牛腩400g
番茄400g
桂皮8g
大料 10g
葱10g
姜10g
干辣椒 10g
料酒 15ml
生抽 5ml
盐3g
步骤如下:
1,牛腩切1cm见方的小块。用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份
2,番茄洗净切块
3,锅内烧热油,放桂皮,大料煸香
4,倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色
5,把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩放入料酒、生抽、葱姜、干辣椒;大火烧开,小火焖1小时
6,一小时后加入番茄继续炖1小时,出锅前加盐即可
西红柿牛腩怎么做 ?
用料
牛腩 500克
西红柿 3-4个
葱 1颗
姜 少许
蒜 三瓣
花椒 10颗
八角 1颗
生抽 2勺
料酒 1勺
冰糖 6粒
干红辣椒 2个
西红柿牛腩的做法
把牛腩切块,放冷水中浸泡30分钟左右,拔除血水
葱切段,姜、蒜切片
西红柿放入盆中,倒入开水,烫掉外皮(这样吃的时候会很方便哦),然后切块或者用手撕碎
把泡好的牛腩冷水下锅,开锅后撇去浮沫,捞出沥干水分
锅里放油,油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香
然后倒入牛腩,加料酒、生抽翻炒均匀
牛腩变色后,加开水(开水要没过牛腩多些哟),开小火炖50分钟左右
另起锅炒西红柿,炒出红油后,加半碗水烧开后,倒入牛腩锅中
加入冰糖,盐调味,继续炖30分钟,直到牛腩炖熟。(要留一些汤汁哦,泡饭、拌面都超级好吃的)
最后把成品倒入心爱的碗碗,哈哈,已经迫不及待了
西红柿牛腩的答疑
炒西红柿怎么炒?放油后直接炒么? 皮卡PIKA修 2015-09-17
月光石er 西红柿顶划个十字口,然后浇热水浸泡去皮,再切小块,锅里热油下去直接炒,炒成糊状出红汁就行了。如果还想保留西红柿块就不炒那么久就可以
番茄牛腩的制作方法 ?
材料:牛腩、番茄各约320克,八角1粒,青椒2个,葱1条(切段),蒜1瓣(拍裂),姜1块(切片),油4又1/2汤匙,水溶粟粉1/2汤匙。调味料:生抽2汤匙,盐1/4茶匙,糖1茶匙,胡椒粉适量。制法:1、牛腩洗净切大块,下2/3汤匙油拌匀,加入八角及适量清水(约5碗),中火炆煮约1小时,至汁液余约2/3杯(留用)。2、番茄去蒂切角块,青椒去籽切大块。3、烧热3汤匙油,下青椒略炒即取出,再下葱、蒜、姜炒匀,加(1)的牛腩及番茄,兜匀。4、调匀调味料,拌入(3)的牛腩中,加(1)的牛腩汁,煮滚,加青椒炒匀,以粟粉水勾芡即成。 材料:牛腩、番茄、番茄酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、料酒、糖 制法:1、将牛腩洗净,然后在锅中房入葱段、姜片、少许料酒,上火炖,开锅之后20分钟。2、炖好之后将汤水倒出放好备做牛肉汤用;3、然后用葱爆锅,然后放入番茄块、番茄酱、少许糖,一起翻炒;4、酱汁炒好之后,放入牛肉翻炒,然后倒入牛肉汤,炖煮!5、30分钟后,放入盐、鸡精、香菜,调味之后就可出锅了!
西红柿牛腩的做法 ?
1、将锅中做水,然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖;因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,先不放盐,放盐不易煮熟。 2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。 3、1.5个小时,中途要是水少要填水。 4、将洗净的西红柿切平均,下锅。继续炖。 5、水开再后放盐,我家大概是3匙(最好少,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加;但是要是汤咸了加水就不好喝了。),因为是一大锅。GO ON 炖。 6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿,所以争取炖没,就是都炖化,炖到汤里,好喝着尼。加鸡精。 7、出锅。
无高压锅怎么炖西红柿牛腩 ?
牛腩切块焯水,西红柿下油锅炒出沙,再放入牛腩翻炒,然后添水炖,大火烧开,小火炖半小时珐据说这种方法省时省火,可以尝试一下。
家常菜西红柿炖牛肉的做法 ?
全手打,望采纳~~
准储牛肉、西红柿
做法:
1、牛肉切大块,用刀拍散,这样方便入味,而起熟的很快
2、西红柿去蒂切块
3、锅中放入油,等到油温七成热后,放入大葱、大料爆炒,出香味时加入牛肉翻炒,并放入生抽、料酒。
4、加入大量清水和少量盐,水开后慢慢炖制,大约30分钟左右
5、加入西红柿,炖制西红柿软烂时(大约20分钟左右),加入适量鸡精即可出锅
如何用熟牛肉做西红柿炖牛腩 ?
你的牛肉是牛腩吗。
肉、大料炖酥后加入大葱、调料、番茄,再炖,到番茄熟了,汤汁见红就行了
番茄牛腩是怎么做的? 10分?
西红柿炖牛腩的做法(无糖橙汁)
主料:牛腩、西红柿
辅料:大料、大葱段、香菜碎 姜片
牛腩飞水,撇末盛出待用 ;西红柿切块
开始:
冷水下牛腩(水要大大的没过肉肉),大火烧开,放少许白醋(让肉肉较快的炖烂),
放入大料、葱段、姜片放入西红柿块一直炖。
炖到肉肉都软了,放盐、鸡精、香菜碎翻匀盛出
家常的做法类别:家常菜 气血双补食谱 营养不良食谱 老人食谱 健脾开胃食谱
工艺:原炖 口味:茄汁味 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:牛肉(瘦)400克
辅料:番茄200克
调料:花椒2克 八角3克 盐3克 料酒10克 鸡精2克
烹饪方法
1. 将锅中做水,将牛肉洗净切成小块,水开后可以一边切一边下肉;
2. 然后就是盖上盖炖,加花椒、大料;
3. 水再开,撇去浮沫,要是水少要适量填水;
4. 将洗净的西红柿切平均,下锅;
5. 水开再后放盐、鸡精、料酒,继续炖;
6. 30分钟后西红柿就软了即可。
回家吃饭上的西红柿炖牛腩怎么做 ?
西红柿炖牛腩怎么做
材料
主料:牛腩,西红柿
配料:植物油,生姜,八角,生抽,料酒,食盐,干辣椒,白砂糖
做法
1、把牛腩洗净切块。
2、烧热水将3个番茄去皮,2个番茄榨汁,1个番茄切块。
3、开中小火置高压锅把番茄汁倒入高压锅内、添加适量冷水,生抽2勺、适量食盐、白砂糖。
4、置炒锅加植物油,大火煸炒牛腩,生姜片2片、八角1个、干辣椒2个,适量1勺生抽、2勺料酒,约炒4-5分钟。
5、将炒过牛腩倒入高压锅内,压制15分钟,最后将番茄块倒入高压锅内煮2分钟即可。
西红柿土豆炖牛腩的制作方法 ?
1.牛腩500g。2.切成2cm的块,放凉水浸泡30分钟。3.所有调味料备好。4.浸泡的牛肉块倒掉水,重新加入凉水及两片姜,上火煮开。5.撇去浮沫,捞出备用。6.炒锅放少许油,将所有调味料煸香。7.倒入焯好的牛肉块,翻炒。8.加入料酒适量。9.加入黄酱一勺。10.加入适量凉水。11.转入电压力锅中,炖肉挡炖制。12.土豆去皮,切块,西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。13.炒锅放少许油,放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。14.放入土豆、洋葱翻炒均匀。15.倒入炖好的牛肉,小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。