万丰美食菜谱大全椒盐基围虾怎么做最正确 ？
首先要够咸
椒盐基围虾的做法 ？
椒盐基围虾 ：Deep-Fried Shrimps with Spicy Salt菜谱介绍工艺：滑烹主料：基围虾(500克)辅料：淀粉(豌豆)(35克)调料：椒盐(15克) 花生油(75克)类别：北京菜 健脾开胃调理 青少年食谱 家常菜制作工艺1. 将虾洗净，捞起沥干水待用；2. 炒锅烧热，下油烧至六七成热时，将干淀粉撒在虾上，然后放入锅中，炸至色红壳脆捞起沥油；3. 炒锅倒去油，接着将虾倒入锅中，撒上椒盐，颠翻几下，即出锅装盆。工艺提示本品有过油炸过程，需备油约600克。
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1.虾剪去脚和须，洗净控干，加入料洒和一小勺盐腌制10分钟
2.将腌制好的虾再次控去水分，加入3大勺干淀粉搅拌均匀。
3.锅里倒油约750ml，烧到八成热，用筷子夹入锅中，炸至一分钟，虾红后捞出控油。
4.锅中不放油，开小火将1小勺花椒面、1小勺盐、1勺尖味精倒入锅中翻炒。
5.转大火倒入炸过的虾翻炒，让椒盐均匀的裹在虾上就可以出锅了
6.如果喜欢葱就在上面洒点葱花
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椒盐基围虾的做法
1.新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热
2.锅内入腌好的虾炸至完全变色即可盛出待用
3.另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。关火后再加入葱花炒匀即可
椒盐海虾怎么做如何做好吃 ？
主料
海虾
辅料
葱
一段
姜
两片
蒜
几个
盐
料酒
椒盐粉
步骤
1.洗干净的虾用葱姜丝,拍破的蒜,盐一勺,料酒一勺腌20分钟.
2.腌好的虾用牙签固定虾身
3.用平底锅中小火炸熟,吸去多余油份,撒上椒盐.
椒盐虾怎样做 ？
用料： 海虾:20-25只 大蒜:6瓣 食用油:50ml 花椒碎:5g 葱花:一点 干淀粉:3大勺 白胡椒:1g 盐:3g 小米辣:2只
步骤：
1
海虾开背去虾线，加入盐、白胡椒腌制5分钟，然后下干淀粉滚匀
2
锅子烧热，加入油50ml，烧到160度左右，加入滚好淀粉的虾，炸到通红，并且虾皮变脆，捞出备用
3
大蒜切片，加入刚才炸虾的油里，小火炸到金黄捞出
4
另起一锅，加入一点刚才炸虾的油，然后加入花椒碎和小米辣碎小火炒出香味，
5
倒入炸过的虾翻炒，然后加入炸好的蒜片翻炒均匀出锅。加葱花装饰
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椒盐虾的家常做法
材料
鲜中虾 1斤
蒜头 5颗
辣椒 1条 (切碎）
葱 1颗（切段）
生粉 50克
海盐 3茶匙
做法
1、将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。
2、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。
3、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。
家常做法，正宗椒盐龙虾怎么做 ？
用料
老虎虾（或者其他种类的虾） 12只 蒜蓉 2大勺 酒 一勺 盐 少许 淀粉 1大勺 椒盐 若干 面包糠 3大勺 葱末 1大勺 干辣椒（剪开，去籽，剪小段） 3个
椒盐虾的做法
1 虾，洗净，开背，去掉黑肠。用盐，酒和1大勺蒜蓉（另外一大勺备用）入味腌制10分钟。
2 腌制好的虾，稍微滤去水分，和淀粉装进塑料袋，抖匀。180度油锅将虾炸制变色捞出。（炒至变色亦可，炸的话，外壳也很酥）
3 另一个油锅加热，中小火将将面包糠，蒜蓉，红辣椒干，葱末炒香，面包糠炒至金黄色加入过好油的虾，撒上椒盐，炒匀即可享用。
小贴士
没有现成的面包糠，可以用家里的吐司，面包放料理机打一个，注意不要打过头就是。
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椒盐大虾的做法步骤:
1准备对虾，从背部用剪刀剪开，剔除虾线
2撒少许面粉、椒盐
3拌匀
4平底锅倒油放入对虾煎炸
5炸至两面焦黄炸熟
6盛出即可
小窍门:
个人感觉对虾味道鲜美，所以不需要添加过多的调味料。