万丰美食菜谱大全毛蚶的做法大全，毛蚶怎么做好吃 ？
材料
毛蛤250克 菠菜250克 生姜1小块 大蒜4瓣 香油6克 香醋3克 精盐3克 味精1.5克
做法
1.将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；
2.菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；
3.将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
注意
味道鲜美，清淡爽口。调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜，然后再一起调拌。
水煮毛蚶的做法，水煮毛蚶怎么做好吃，水煮毛蚶 ？
用料
主料
毛蛤蜊400g
调料
食盐
适量
香菜
适量
水煮毛蚶的做法
1.买回来的毛蚶，洗好，用清水纱网侵泡30分钟（可以少放点盐）为了让毛蚶吐干净
2.清水煮开，放入葱段，姜片，八角
3.倒入侵泡好的毛蚶
4.煮的时候可以放小许的 盐
5.煮两个开的时候，毛蚶都张嘴了，就熟了
6.捞出，放点香菜即可装盘
问毛蚶的做法最好详细一点的，煮怎么煮 ？
有的没开口的毛蚶，肉熟了，也没有坏，怎么也敲不开，你可以捏着毛蚶，扇形向下立在坚硬物体上，如果放在竹木菜板上会把菜板弄伤，用菜刀后部的刀刃尖儿放在毛蚶背面的小坑处，慢慢的轻力往下顿就能把壳儿弄开了。操作简单，但是要小心伤到手。毛蚶一定要弄熟，里面容易有甲肝病菌。
水煮毛蚶的做法，水煮毛蚶怎么做好吃，水煮毛蚶的家常 ？
步骤
1.买回来的毛蚶，洗好，用清水纱网侵泡30分钟（可以少放点盐）为了让毛蚶吐干净
2.清水煮开，放入葱段，姜片，八角
3.倒入侵泡好的毛蚶
4.煮的时候可以放小许的 盐
5.煮两个开的时候，毛蚶都张嘴了，就熟了
6.捞出，放点香菜即可装盘
小贴士
用清水纱网侵泡30分钟（可以少放点盐）为了让毛蚶吐干净
酱爆毛蚶家常做法，正宗酱爆毛蚶怎么做 ？
酱爆毛蚶怎么做
主料：毛蚶2斤 豆瓣酱200克 青椒半斤
辅料：葱 姜 蒜 清油 啤酒 食糖 食盐
做法：
1将清油倒入烧热的锅中，至7成热放入葱花、蒜末和姜末，翻炒出香味
2放入豆瓣酱继续翻炒
3锅中放入事先处理好的毛蛤，翻炒
4翻炒调味，放入啤酒、糖、盐
5快好时放入青椒，出锅前放味精。
酱毛蚶怎么做？ 30分？
爆毛蚶的做法：
1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用；
2、豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；
3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可。
清蒸毛蛤的做法，清蒸毛蛤怎么做好吃，清蒸毛蛤 ？
食材
主料
毛蛤
2斤
辅料
姜
适量
步骤
1.把毛蛤清洗干净
2.锅底加入一些热水，把毛蛤放到笼屉
3.毛蛤开口即可
4.蒸毛蛤的同时，我们配一些沾汁（米醋、味极鲜、香油），自然少不了，姜沫
5.可以上桌
的做法，小葱拌毛蚶怎么做好吃，小葱拌毛蚶的家常做法 ？
食材
主料毛蚶1500g 辅料生抽适量盐适量青芥辣适量糖适量
步骤
葱拌毛蚶的做法步骤11.买来的毛蚶洗干净外壳。
葱拌毛蚶的做法步骤22.锅中加入适量的水，煮沸。下入毛蚶煮至开口。
葱拌毛蚶的做法步骤33.捞出沥干水份。
葱拌毛蚶的做法步骤44.取出肉肉，一个个仔细清理干净。
葱拌毛蚶的做法步骤55.加入切成段的小葱。
葱拌毛蚶的做法步骤66.加入生抽，糖，盐，青芥辣，拌匀即可。
小葱拌毛蚶的做法 ？
小葱拌毛蚶
材料
毛蚶250克 小葱20克 生姜1小块 大蒜4瓣 香油6克 香醋3克 精盐3克 味精1.5克
做法
1.将毛蚶煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；
2.小葱择洗干净，，沥干水后切成段；
3.将毛蚶、小葱、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
毛蚶鸡蛋怎么做 ？
用料
鸡蛋 6只
盐 适量
油 适量
水 适量
毛蚶 250克
毛蚶鸡蛋的做法
毛蚶热水焯一下，切碎
鸡蛋打入毛蚶拌匀后加入盐，水，味精等继续拌匀。静置半小时后按正常炒鸡蛋方法炒熟即可