万丰美食菜谱大全芝麻烧饼怎么做才能个大饱满鼓的好 ？
烧饼蓬松个大饱满、口感酥脆，要靠配料，必须在和面时加点酵母和面欣酥A才行。—（中国信息港）希望回答对你有帮助！
苍山芝麻大烧饼做法 ？
烧饼
面1斤 酵母10g 泡打粉5g 糖少许 水300g
制作:1.(20°左右)加糖、酵母充分花开后倒入面粉和泡打粉(泡打粉先与面粉混合)。面团和好后用压面机压光滑(没有压面机就要用手揉光滑)进行醒发，发至1倍大左右就行了。
2.把醒发好的面擀成面饼(大约1厘米左右)均匀的撒上油酥，用刮板刮平，然后撒一层盐、味精。这时的面饼有些大，在中间部分切开成相等的两份，把其中一张面饼从一头卷起，卷成面卷，再从面卷的一头卷大约120g大的剂子揪下来，以此类推。剂口朝下用花杖横竖各擀一下，烧饼胚就做好了。
3.烤盘到一层油大约2厘米厚，面饼上刷层油松弛5-10分钟后送入烤箱进行烘烤就行了。
油酥的做法:豆油加面粉，和至粘稠状就行(油比面粉多些)
烤箱温度:上火280°下火290° 10分钟左右
一个中等大小的芝麻烧饼多少克 ？
200
芝麻大烧饼用什么香精 ？
你好，一般不加香精，加点香料比较合适。
正宗五大郎烧饼用黑芝麻好不好 ？
如果是自家吃的话黑芝麻当然是可以的，但要是出售卖相就差了些，正常烧饼店卖的烧饼上用的多为去过皮的白芝麻，不仅卖相好、口感好、更经济些，而且更容易消化。
山东芝麻大烧饼的做法(用翻板车制作的那种，在翻板时怎样不掉下来， ？
主料
面粉
200g
辅料
水
适量
酵母粉
1小勺
糖
1大勺
盐
1/4小勺
色拉油
1/2大勺
芝麻酱
1大勺
椒盐
1小勺
糖水
适量
白芝麻
适量
步骤
1.面团材料混合揉搓至光滑，放于温暖处，发酵至两倍大。
2.芝麻酱加水加椒盐混合搅拌成稀糊备用。
3.发酵后的面团擀成一张约3mm厚的大面片。
4.把调好的芝麻酱汁均匀地涂在上面。
5.把面片从一段卷起成筒状。
6.分切成6段。
7.取一个小剂儿把两边切口向下翻转，在底部包住，搓圆，在按成小饼状。
8.把烧饼柸排入烤盘，放的时候中间留一定的空间，防止烤制的时候胀发生粘连。
9.在烧饼柸上刷少许蛋液或糖水，撒上芝麻烤箱170度。用上下火烘烤20分钟即可。
芝麻小烧饼的家常做法大全怎么做好 ？
芝麻小烧饼的做法
1.先将芝麻洗净控干水晾干备用
2.用温水将酵母浸泡5分钟左右
3.将面粉放入盆中放入温水和酵母水揉成面团放在温暖处发酵至两倍大
4.将面团揉至光滑，分成两份
5.将一份擀开成椭圆状，在面片上先撒上一点盐再撒五香粉和花椒粉，抹开再抹上香油
6.卷成卷，根据自己的喜好分成若干小分
7.将一个小面团两面封口，拧一下按扁，粘上芝麻即可
8.平底锅放入一点油烧至温热，放入烧饼，中火，盖盖，至金黄，再翻面。烙至两面鼓起，表面金黄即可出锅
芝麻烧饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料：面粉200g
辅料：水适量、酵母粉1小勺、糖1大勺、盐1/4小勺、色拉油1/2大勺、芝麻酱1大勺、椒盐1小勺、糖水适量、白芝麻适量
步骤：
1.面团材料混合揉搓至光滑，放于温暖处，发酵至两倍大。
2.芝麻酱加水加椒盐混合搅拌成稀糊备用。
3.发酵后的面团擀成一张约3mm厚的大面片。
4.把调好的芝麻酱汁均匀地涂在上面。
5.把面片从一段卷起成筒状。
6.分切成6段。
7.取一个小剂儿把两边切口向下翻转，在底部包住，搓圆，在按成小饼状。
8.把烧饼柸排入烤盘，放的时候中间留一定的空间，防止烤制的时候胀发生粘连。
9.在烧饼柸上刷少许蛋液或糖水，撒上芝麻烤箱170度。用上下火烘烤20分钟即可。
小贴士：烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样
芝麻烧饼，发面里不面怎么活？芝麻烧饼反而，和面怎么活？ ？
酵母粉用温水发开、加少许盐、静置5分钟左右。
面粉用较大的碗盛起、慢慢添加酵母水、用筷子搅拌成雪花片状
再揉成光滑的面团。（俗语说三光：指面光、碗光、手光。）
用保鲜膜或干净的湿毛巾盖上面团、夏天饧发1小时左右。（面团膨胀两三倍大，夏天和冬天温差大、饧发时间也不同）
取出面团、再次揉一遍、挤压出面团里的小气泡。搓成条、用刀切成大小相等的剂子。
压成一个个圆形饼状。（形状随意、自己喜欢就好）
用两个碟子盛起芝麻、搓好的饼两面粘上白芝麻。粘上黑芝麻。
再稍稍压实、防止芝麻脱落。
电饼铛预热后、两面刷上食用油。
整齐铺好芝麻饼、遮上电饼铛的盖子、按烧饼功能键、开始工作。
时间到、电饼铛有声音提示。铲起烧饼、稍稍冷却后更香脆。
使用面欣酥a和孝母芝麻烧饼怎么会起那么大 ？
效果好呗！少加点就可以了，也可以加点佳多酶C，防止过度蓬松。