万丰美食菜谱大全香菇鸡肉馄饨怎么做 ？
食材明细
面粉300克
鸡蛋2个
鸡肉250克
香菇300克
盐1匙
蚝油1匙
葱（馅料）10克
姜10克
香油1勺
水30ml
紫菜1克
葱花（汤）10克
榨菜15克
青菜20克
花椒粉1克
胡椒粉1克
咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
香菇鸡肉馄饨的做法步骤
1
面粉、鸡蛋、加少许盐放在小盆li
2
慢慢加水搅拌，看如图时揉成团，感觉硬再加水，水多少看面粉的干湿度灵活掌握
3
揉成光滑的面团
4
擀成面片
5
切成条
6
切成方面片，别太大也别太小，盖好备用。
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准备馅料：鸡肉洗净切碎，可以剁碎
8
香菇洗净、开水烫过，切碎
9
葱切碎、姜切碎，将切碎的馅料一起放入容器内，加入蚝油、胡椒粉、花椒粉、蚝油、料酒、香油、盐搅拌
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搅拌均匀后开始包
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取馄饨皮放入手心，放入适量的馅
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如图折起一边
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捏死两头，再把两头对折完成
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捏死两头，再把两头对折完成
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逐个包好
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准备烫料，葱花、榨菜碎，紫菜、青菜，可熬高汤也可清水，喜欢虾皮也可以放，准备好酱油
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开锅后煮馄饨，开两开即可
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碗内放好调料，用滚开的汤浇入，捞入馄饨
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滴入香油即可食用，鲜香可口，不油不腻。
小窍门
馄饨馅的调制可以根据自己口味添加配料，汤汁也可随意，可以高汤、清汤、也可以是卤汁随自己口味灵活掌握。
鸡肉香菇馄饨的做法，鸡肉香菇馄饨怎么做好吃 ？
1.将香菇切碎。
2.将胡萝卜切碎。
3.洋葱切碎
4.姜切碎
5.准备好鸡胸肉。
6.将鸡胸肉绞成泥
7.将以上食材混合。
8.倒入炸好的料油。
9.放入盐和五香粉。
10.放入酱油。
11.放入味精。
12.准备一碗清水和馄饨皮。
13.取一张馄饨皮包入适量馅料。
14.包成一个馄饨。
15.包好的馄饨放入沸水中煮熟，放入盐和海苔，并放入盐和味精调味即可。
胡萝卜香菇鲜肉馄饨怎么做好吃 ？
用料
猪肉 200g
胡萝卜 一根
香菇 10朵
小葱 1根
胡萝卜香菇猪肉馄饨的做法
猪肉根据自己家人口数量调整，我做饭从来不秤只用眼睛量所以经常弄多。猪肉选带点肥肉的比较香，剁碎，用水打开，加入盐，酱油，耗油，香油，黑胡椒，白胡椒，十三香，料酒。基本上家里有的调料都加了。先和匀，然后加适量油锁住肉与调料的味道这个时候香菇焯水挤干剁碎，胡萝卜擦丝用油炒一下，今天着急了没剁碎。口感也蛮好。切一根小葱，把这些菜都放进去。把馅和好就可以包了。
馄饨都可以包什么馅，具体怎么做 ？
馄饨馅有猪肉，鸡肉，虾肉，牛肉，可单独也可混合的，都是为个人喜爱的口味，加上爱吃的调味。
菜肉馄饨：以猪肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦称“菜肉大馄饨”。
红油抄手：通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主触酱料食用，是四川特有的料理。
炸馄饨：以油炸的方式烹调。
点心类：将小块的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，以馄饨皮包裹后油炸。
虾仁馄饨馅的做法
首先准备好鲜虾，将鲜虾去壳、去头、剥成虾仁备用；
将准备好的五花肉剁成肉馅，多剁一下，增加韧性；
把虾仁放进去一起剁碎，加入葱花拌在一起；
可以在肉馅中加入一颗生鸡蛋；
加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀。
鲜肉馄饨馅的做法
凉开水1/3碗，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水；
猪肉切成小块后，用搅拌机搅成泥状。分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀；
加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀即成馅料。
三鲜馄饨馅的做法
原料：肥三瘦七的猪肉馅、大虾仁、蛋清
配料：姜末少许、韭菜
调料：生抽、盐、味精、料酒、拌馅料、豆油、香油（可不放）
步骤：
先把虾仁的虾线剔除。
虾仁里放入：盐、味精、料酒腌制20分钟。
猪肉、韭菜切好。少放点韭菜借味就行，自己家包主要是吃虾仁。
先往猪肉里放少许蛋清、豆油、拌馅料、生抽、味精延一个方向搅拌上劲。
馄饨馅里加入韭菜、盐、香油继续搅拌，直到馄饨馅都搅拌上劲。
鸡肉抄手怎么做? ？
抄手印象中就是馄饨吧
如果是的就就把鸡肉剁碎，加点鸡蛋清让肉鲜嫩，在根据喜好加入配菜，像冬瓜啊，香菇啊什么的，根据口味加各种调味料调味~
最后把上面调配的馅用馄饨皮包上就可以下锅煮了，馄饨皮最好薄一点~
煮好的馄饨盛入汤料里，鸡汤啊，骨头汤啊什么的。加调味料调味吧~