万丰美食菜谱大全面条的做法，鸡肉面条怎么做好吃，鸡肉面条的家常做法 ？
主料
面条
100g
辅料
香菜适量
盐
适量
鸡汤
适量
醋
适量
鸡肉
适量
步骤
1.准备鸡汤、面条、香菜或青菜都可以。
2.把撕好的鸡肉和鸡汤放入锅中煮开。
3.放入面条，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，加入盐。
4.然后再放入香菜。
5.滴几滴醋，美味的鸡汤面条就做好了。
开鸡汤面馆面和汤的做法 ？
恕我直言，你的做法从一开始就有欠妥之处。但凡取汤者，必须冷水下锅，你先把鸡在开水里焯一下（也有叫飞水的），鸡皮一道烫熟，其内部养分全都锁在了鸡内，汤里自然就欠味了。我来说说我的做法，但愿能助你一臂之力。
鸡汤及浇头的做法：根据你需要的鸡汤量，选择透防几只鸡（一般是5000克的水放一只鸡）。将鸡退洗干净，放入冷水锅中，然后大火将水烧开，边烧边撇去浮沫；然后下入整葱（一只鸡一根葱）、生姜块（量大一些）、胡椒粉（量大）味精（适量）等，为了使汤更加肥浓醇香，可以加几根猪大棒骨（就是你说的筒骨）。加盖并压小火，慢火焖炖40分钟左右；然后取出鸡来，拆去鸡肉（用原汤加盐喂制），把鸡骨头继续投入锅中炖煮，并下入精盐（偏咸一些）大约再过90分钟后，见汤汁泛白（即餐饮界说的毛汤、或白汤）即可把火压至最小（汤不滚也不凉）。待面条煮好后，把喂制的鸡肉撕成丝撒上一些、同时撒些葱丝、香菜末，然后把热鸡汤浇上即可。配一些油辣子、香醋等上桌，以供食客选择调剂。
面条的制作：一定要选择质地较细的特精粉、或特一粉为原料。和面要偏硬一些（适应汤汁浸泡），为了是面条更加爽滑筋道，不妨加进些鸡蛋（一斤生面加一个足矣、成本不会太高），最好是用那种带压片功能的压面机操作。另外，面条不要煮的太过，过一下清水（冬开水夏凉水），这样更能吃出鸡汤的鲜味儿。
鸡肉面条怎么做好吃，鸡肉面条的吃法 ？
食材
主料
鸡腿
2根
辅料
洋葱
1个
蒜苗
2根
红辣椒
2个
大蒜
3片
步骤
1.洋葱切片
2.鸡腿洗净，切块
3.蒜苗横切
4.大蒜三瓣，横切成片
5.鸡肉放入少许蒜苗和大蒜，轻炒
6.待鸡肉显黄色时放入洋葱
7.文火
8.炒至半熟，放入全部蒜苗和大蒜，再加入十三香，调味料
9.添水至滚开后放入面条，熟时即可盛入碗中
鸡肉面的做法，鸡肉面怎么做好吃，鸡肉面的家常做法 ？
鸡肉面的做法
材料
义大利螺丝面60g，鸡胸肉1片，生菜丝200g，小蕃茄3个，盐1/2茶匙，橄榄油52g，黑胡椒粗粉少许，糖少许，酱油10㏄，黑醋15㏄，香油15㏄，青葱1根
做法
1.将螺丝面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用。
2.将所有调味料与葱花一起调匀成酱汁备用；小蕃茄洗净切对半备用。
3.鸡胸肉洗净，放入滚水中以大火煮约15分钟，取出沥干，待凉切薄片备用。
4.将生菜丝铺入盘中，作法1的面放置中间，蕃茄、鸡胸肉片排盘后，淋上作法2调好的酱汁即可。
鸡肉面的做法，鸡肉面怎么做好吃，鸡肉面的家常 ？
材料 鸡脯肉、香菇、西红柿、葱、姜、菠菜、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。 制作 1、菠菜洗净，在开水中烫一下捞出。把菠菜放入榨汁机榨成汁，用滤网过滤备用。 2、把面粉放入盆里，加少许盐，用菠菜汁和面，擀成面条。 3、香菇洗净切片；西红柿洗净去皮切块；鸡脯肉切丝；葱姜切末备用。 4、炒锅内放油，油热后爆香姜末，放入鸡丝煸炒，待鸡肉变白后放入香菇、西红柿、葱末一起翻炒。 5、加盐、鸡精调味。放入清水，等水开下面条煮熟即可。吃的时候加点儿胡椒粉会更好吃。
民间鸡肉做面制成的面条 ？
材料
长期以来，一直在心食谱网上学习、享受，十分感激。今天上传一份比萨食谱，这是我最拿手的一样，希望喜欢西餐的朋友们喜欢。
材料：
1．面粉。
2．顶料：以奶酪和意大利辣香肠为主，其余根据自己的喜好和条件配。我这里加了鸡脯肉、蘑菇、青椒、洋葱、大蒜、黑橄榄。如果没有意大利辣香肠，可想办法用其它香肠代替。
3．番茄酱：我买的是意大利牌子，在美国，大多数超市都有。国内现在瓶装食品不够安全，建议朋友们自己做。也不难，就是把新鲜番茄取皮粉碎，锅底加一点油，再加上自己喜欢的调料炒香就行。
做法
1. 发面：温水里面加发酵粉和面，和好的面揉匀，外面上一层油发酵，面要软和。发酵粉可能效果好一点，因为酵母发出来的面有点酸。这个不会的可问问妈妈们。
2. 烤炉打开预热。家里没有烤炉的朋友，可以用微波炉。火候自己掌握。
3. 准备好比萨锅：超市应该有卖的，我这个还是中国产品呢。因为烤炉很大，感觉能源有些浪费，就决定做两个，另一个锅是用烤炉上自带的一个小平锅。如果没有这种比萨锅，可用没有手柄的不粘平锅代替。
4. 压比萨饼：锅底倒一层橄榄油，把发好的面压平，饼上均匀地留一些小坑坑。
5. 加番茄酱：如果喜欢吃硬饼的，就先把饼放到烤炉烤9分钟，再加番茄酱。如果喜欢吃软饼的，就直接开始加番茄酱，要均匀。很多人不喜欢吃手头的干饼饼，就把番茄酱加满。
6. 加奶酪：要均匀。
7. 加香肠：很多比萨店里最便宜的比萨就到这里为止，我们当然要更好的。
8. 加其它顶料：一样一样加，要均匀。
9. 上烤炉: 先把温度调到烤面包的温度，美国的炉子是华氏度，我用380度。摄氏度大概200度吧。烤18分钟后改到烧烤，烤2分钟。
10. 这就是最后出炉的比萨了，注意，不要直接在比萨锅里切，会把锅上的不粘涂层刮坏的。因为比萨上有橄榄油，可轻轻移到一块塑料菜板上切。我这里的图是切好后又移回到比萨锅里的。
鸡肉面怎么做! ？
材料 鸡脯肉、香菇、西红柿、葱、姜、菠菜、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。 制作 1、菠菜洗净，在开水中烫一下捞出。把菠菜放入榨汁机榨成汁，用滤网过滤备用。 2、把面粉放入盆里，加少许盐，用菠菜汁和面，擀成面条。 3、香菇洗净切片；西红柿洗净去皮切块；鸡脯肉切丝；葱姜切末备用。 4、炒锅内放油，油热后爆香姜末，放入鸡丝煸炒，待鸡肉变白后放入香菇、西红柿、葱末一起翻炒。 5、加盐、鸡精调味。放入清水，等水开下面条煮熟即可。吃的时候加点儿胡椒粉会更好吃。
求采纳
炖鸡面的鸡汤怎样做 ？
味精，全部去骨，米饭，先用旺火烧开后.熟鸡肉、面条。锅内放清水3千克，姜去皮拍成姜块。烧开后，用热水充分浸泡：香菇炖鸡饭(香菇炖鸡粉.5克
制作方法
1，咸鲜醇香.将青菜切两半，大米饭。
香菇口味
香菇炖鸡面是学生。
沙参口味
原料配方
标准粉2、香菇 炖鸡面
炖鸡面是汉曱族面食的一种。中式炖鸡面的种类很多、猪蹄剥下、味精：肉嫩汤清.5厘米见方的块：精盐，1992年9月获得“四川省名小吃”金牌，青菜7株
原料
面条500克、姜、胡椒包再熬二道汤，香菇炖鸡炖好后随吃随加、葱梗用纱布包好、葱。
风味特点、葱、肥鸡1只。炖鸡面营养价值很高、川盐.将鸡肉及香菇放进锅内，加入鸡骨，洗净、面爽口.25千克.碗内先放酱油，除去腥味，做工精细.标准粉里加清水1、川盐25克、米粉、熟大米饭、油辣椒.25千克、香菇一起清炖。
3，滤出的头道汤放在微火上煨熬，以四川省宜宾的炖鸡面最有特色。炖鸡面分中式炖鸡面和西式炖鸡面、鲜猪蹄1，母鸡切成2。
5.拌面食用
宜宾特色炖鸡面。
制作要点、葱梗50克、猪蹄及姜。
3。吃香菇炖鸡面就是煮好面条放上香菇炖鸡葱花。锅内放清水2、味精2，鸡肉500克，于香菇15朵。
2，以保持汤的清爽、粉、生姜50克、盐，较普遍的是香菇炖鸡面和沙参炖鸡面，用少量的温水泡开：土鸡(母鸡)，青菜7株，待用：香菇要先用水洗干净。1990年8月获得“四川省风味小吃”金牌、葱，是家常滋补食疗的佳品.5厘米长短节的沙参，加上姜，撒葱花即成、盐，回味无穷.5厘米大小块，然后用水洗净沥干、补中益肺气、猪蹄肉用刀切成1。
2。
具体配制方法、沙参250克。姜块，以文火煮约十小时即可
4、面条，鸡汤就更鲜美，由于是提前做好的、折成1、猪蹄骨和姜、加上鸡汤即可，随到即可得到食用、上班族最为常当做午餐的一种快餐食品，和洗净刮皮，一般只加盐不加酱油 ，加苏打粉拌匀揉好，于香菇15朵、酱油，将整鸡、白胡椒包放入，所以是较受欢迎的中式快餐，做馅.5克，香菇鲜香，每碗按100克的分量挑入碗中，放味精.5克。
产品特点
沙参有除寒热，选料严格，放在锅中加水烧打去血沫、胡椒面味精适量。面条入沸水锅内煮断生、猪蹄，入口爽滑，撇去浮泡、二道汤，一并放入头道汤中。味不够重。猪蹄洗净去残毛、猪蹄熟到离骨时捞出，将鸡蛋打入面中.5千克.5厘米见方的肉丁，加调味料，(肉少量、葱。
4、白胡椒12.5千克，泡香菇的水也一起加到汤锅里，配上鸡肉，鸡油2大匙)
宜宾炖鸡面配料。
香菇炖鸡面原料及配料。鸡肉炖离骨后再加盐。
中文名炖鸡面
主要食材面条500克、鸡蛋5个、米粉煮烫好、姜等
做法
1、面)制作起来较为简单，色泽奶黄、疗胃脾心腹痛等作用，疗效更佳，用温水发开切成1、白胡椒，待作另用，鸡肉炖烂离骨即可，洗掉泥沙，再用中火炖煮2小时，再用微火煨炖待用、酱油125克，鸡肉500克.鸡宰后去掉毛和内脏、胡椒炖汤，营养丰富、花椒，用手工擀切成韭菜叶状的面条、苏打粉17，营养丰富.将鸡肉切成1口大小，营养又美味，把香菇浸软去蒂。再将鸡肉沙参馅连汤舀在面上，香菇清洗干净.将鸡肉，葱花在食用时洒在香菇炖鸡饭表面上，待鸡...余下全文>>
用鸡汤怎么煮面条好吃 ？
1.鸡汤：
鸡汤面最重要的就是鸡汤，好的鸡汤当然要用好的鸡。可以选择不是很肥的鸡。把鸡清理干净下水煮一到两个钟头就OK了。煮的时候可以放些大料。要是不喜欢大料的，可以放一些葱段，姜段和几颗花椒。
2.面
面的种类有很多。就家庭来说用一般的挂面就可以了。有条件的也可以用手工擀出来的面。把面放到水中煮，等到煮开后往锅里浇上一小碗水，再煮到水开就OK了。[个人秘籍：把热的面条放到冷水里浸一下]
3.个人认为把面和汤要分开煮比较好，这样汤才会不有面味。
各种汤面的种类 ？
按荤素分类。有荤的，素的，半荤半素的。 X荤(1-X)素的。