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家常菜谱,美食攻略

炒上海青的家常做法 蚝油上海青的做法

炒上海青怎么做好吃,炒上海青的家常做法 ?

1.洗好的上海青适量

2.蒜头片,西红柿各半个

3.加入油适量

4.加入蒜头片,辣椒末,爆香

5.加入青菜,盐,鸡粉,味极鲜各适量,翻炒

6.炒的差不多的时候加入西红柿翻炒几下即可出锅

炒上海青的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

材料
黑木耳、白木耳各几朵;上海青(上海白菜)250G,蚝油2茶匙,香油1/2茶匙。
做法
1,双耳水发开,洗净去蒂,摘称小朵;
2,上海青洗净,沸水中一滚就沥干,立即用凉水冲凉,空水,滚水的过程要非常快,烫一下就可以了,(也可以油爆炒,不过我不太喜欢油爆);
3,热锅烫油,入上海青翻炒,再入双耳翻炒;
4,加蚝油翻匀,最后滴香油。

快炒上海青怎么做好吃,快炒上海青的家常做法 ?

清炒上海青的做法
1.
准备好上海青。

2.
上海青一片片拆开。

3.
上海青清洗干净。

4.
锅热油,下蒜片炒香。

5.
加入上海青。

6.
大火翻炒。

7.
加盐。

8.
加鸡精调味炒熟。

9.
装盘。

上海青的做法,上海青怎么做好吃,上海青的家常做法 ?

食材明细
上海青400g
大蒜适量
油适量
盐适量
酱油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素炒上海青的做法步骤

1
上海青洗净沥干水分备用。

2
锅内放入适量水煮沸,加几滴油、适量盐,将洗好的上海青放到沸水里焯烫。

3
捞出过凉,沥干水分。

4
热锅放油,爆香大蒜。

5
放入上海青快速翻炒。

6
加适量盐,酱油调味即可。
小窍门
烫焯青菜的时候,加一点油和盐,不仅可以保持蔬菜颜色碧绿而且吃起来更加鲜嫩。

清炒上海青怎么做如何做好吃 ?

先将锅烧热,然后放油,油也一定要烧热,当然烧到冒烟就不行了,烧到看到油里面开始有小泡泡冒出来就行。
然后趁锅热的时候把菜倒下去,翻炒一下,看到叶子颜色开始变深就可以出锅了。
盐先放后放都没关系。

注意:锅一定要够热,不够热的话菜就不容易熟,要炒的时间就变长了,菜也就软掉了,口感不够脆。炒的时间不能太长,时间长了菜就老了,估计还会变黄……

素炒上海青的做法有哪些 ?

上海青撕片,洗净,
沥干水分 国内放油,烧热,
放入蒜末、干辣椒和花椒,
炒出香味 倒入上海青,、
加盐,翻炒直到熟透

肉片炒上海青的做法,肉片炒上海青怎么做好吃,肉片炒 ?

食材
主料
五花肉
50g
上海青
300g

两瓣

辅料

两勺

一勺
蚝油
一勺

步骤

1.刚买回来的上海青

2.将上海青切成四边

3.然后把姜和蒜切好备用

4.把切好的上海青洗干净

5.锅里放适量的水烧开,放入上海青煮

6.煮七成熟就出锅,过冷水

7.锅里下入油,盐放入猪肉煎

8.煎到金黄,然后放入姜和蒜爆香

9.在下入上海青翻炒

10.最后下一勺的蚝油搅拌均匀即可

11.出锅摆好盘就行了
小贴士
上海青根据个人的口味,煮烂一点或者爽脆而定

蒜炒上海青的做法,蒜炒上海青怎么做好吃,蒜炒 ?

主料:
上海青500g
辅料:
油适量
盐适量
大蒜适量
蒜炒上海青的步骤:
1.青菜洗干净,一片一片择好,沥干水

2.大大蒜剁碎

3.热锅热油下蒜米炒香

4.下青菜

5.青菜炒至软,青菜杆呈半透明加适量盐炒匀

6.装盘OK啦
小贴士
炒青菜火大,炒出来的菜可就清脆好看了
上海青叶子不多,茎占了大部份,这部份更是不容易熟,所以一定要炒久一点,但也不能太久哦,不然就会变软不好吃了,有一个就是不能盖上盖子煮哦,不然就是变黄哦。

花样上海青的做法,花样上海青怎么做好吃,花样 ?

花样上海青的做法
食材
主料
上海青
6棵
香菇干
10朵

300g

辅料

适量

适量
白醋
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
味精
适量
生抽
适量

步骤

1.肉先洗好,切成磨备用

2.香菇泡发好,切成磨备用

3.取一棵刻朵花,这种大头的上海青,特别适合刻花,将绿叶部分切去,
每一瓣都切尖了就行了

4.这种上海青头好大,所以就竖着切成小棵的,我每棵分成6半

5.上海青下滚水中煮熟,2-3分钟即可,水中要加盐和油,确保菜的色泽!

6.上海青摆盘,我先摆中间的花

7.上海青摆盘,接着摆旁边的

8.上海青摆盘完成

9.香菇和肉磨用生抽,白糖,白醋,味精等炒好勾芡

10.淋在上海青上即可
小贴士
简单,好吃又营养,大家也去试试吧。

青怎么做好吃,木耳炒上海青的家常做法 ?

食材
主料
上海青
400g

辅料

适量

适量
木耳
30g
鲍鱼汁
少许
拌饭酱
1小勺

步骤

1.这是干木耳浸泡之后洗干净

待用.

2.新鲜的上海青.

洗干净.

放在兜里沥干水份.

3.把上海青放进锅里.

大火翻炒.

再把木耳放进去.

4.放上少量的盐.

5.炒至青菜断生.

在放点鲍鱼汁.

6.喜欢重口味的豆亲,可以放点拌饭酱.

小贴士
炒青菜建议速度快点.

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