万丰美食菜谱大全面粉发糕怎么做才松软 ？
面粉发糕︰
材料︰
面粉1杯；
活性干酵母2茶匙；
盐和植物油适量；
做法︰
1.选一个适当大小的碗，表面抹上油，加适量温水（水温33摄氏度左右，以手感不烫为准），再加干酵母和盐打匀，然後倒入面粉和植物油调成稠的面糊，并充分打匀，面糊稀稠程度要求不严格，可是个人口感而定；
2.蒸锅中加少量水烧热到40摄氏度左右（以手感稍热为准），将碗放入水中以保持面糊的温度，并盖上锅盖发面约30分钟；
3.当面团发至原来体积的2至3倍时，用大火将面团蒸熟即成。
备注︰
由于采用快速发酵方法，所以要注意控制发面的时间，勿使面发过而有酒味。另外，酵母放得多则发面的速度就快，反之则慢，但并不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，发面速度不好控制，则容易使面发过。
特点︰
口感类似馒头和面包。如水温和酵母等各方面调配得当，从和面开始，最快可以在1小时之内做成。
面粉发糕怎么做才松软 ？
食材用料：
低筋面粉300g
糖粉150g
水1又1/2杯
泡打粉10g
菜谱做法：
面粉发糕的做法图解11.低筋面粉300g白糖150g泡打粉10g水1又1/2杯
面粉发糕的做法图解22.将面,粉白糖,泡打粉,一起倒入锅中,再加水一起搅拌
面粉发糕的做法图解33.搅拌均匀成浆
面粉发糕的做法图解44.装入模型碗中
面粉发糕的做法图解55.蒸锅中放8分满的水,盖上锅盖,大火蒸20至25分钟即可
面粉发糕的做法图解66.至25分钟后,热腾腾发糕就可上桌点上红色即可.
糯米粉加面粉的发糕怎么做 ？
小米面发糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 消化不良食谱 滋阴食谱
口味：原本味 工艺：粉蒸小米面发糕的制作材料： 主料：小米面500克
辅料：小麦面粉120克
调料：赤小豆60克,酵母15克小米面发糕的特色： 此发糕暄软可口，香气宜人。教您小米面发糕怎么做，如何做小米面发糕才好吃 1.将红小豆淘洗干净，煮熟。
2.将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团。
3.将蒸锅内倒水，烧沸后铺上屉布，放入1/3和好的面团，用手蘸清水轻轻拍平，把煮熟的红小豆撒入1/2，铺平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟红小豆放入，铺平，最后将面团全部放入，用手拍平，盖严锅盖，用旺火蒸约30分钟，即可食用。
4.食用时，将发糕切成小块。小帖士-食物相克：
小米面：小米忌与杏仁同食。
发糕的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
发糕的制作材料： 主料：材料粳米粉1／2杯,低筋面粉2杯,泡打粉1大匙,水1．25杯,黑糖1／2杯,砂糖1大匙。教您发糕怎么做，如何做发糕才好吃 各种粉类混合过筛备用2将水和黑糖、砂糖拌匀后，加入各种筛好的粉类拌匀。3倒入模型中，放入水已煮滚的蒸锅，用大火蒸20分钟(若用电锅蒸，外锅加2杯热水，即可蒸熟)。 重点提示发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。
纯大米粉发糕的做法（不加任何面粉的做法） ？
步骤
1.大米加点水 粉碎
2.放酵母粉发酵
3.揉下面团
4.加入煮好的豆子
5.屉上放一层豆子 面进锅里
6.拍成一样的厚薄
7.开大火 蒸 20分钟熟了
怎样做面粉发糕 ？
食材用料：
泡打粉10g
水1又1/2杯
菜谱做法：
1.1将面,粉白糖,泡打粉,一起倒入锅中,再加水一起搅拌
2.2低筋面粉300g白糖150g泡打粉10g水1又1/2杯
3.搅拌均匀成浆
4.装入模型碗中
5.蒸锅中放8分满的水,盖上锅盖,大火蒸20至25分钟即可
6.至25分钟后,热腾腾发糕就可上桌点上红色即可.
东北两合面发糕怎么做？面粉及配料各是多少？ ？
二合面发糕做法：
1． 安琪酵母2小勺（稍多些也没关系，这就是用安琪酵母发面的好处），用温水搅匀备用。
2． 二杯玉米面倒入盆中，用开水搅至没有疙瘩。
3． 四杯白面（高筋粉）倒入搅匀的玉米面盆中，再倒入拌好的安琪酵母水，筷子搅匀后用手揉至三光（盆光面光手光），盖上保鲜膜发酵（我一般是用个塑料面盆盖在面盆上，这样发起来的面不会粘在别处，也可以随时观察发酵的情况）。
大概三四个小时可以发，夏天2个小时就可以了。
将提子洗净抹干备用。
面发好后移到面板上将提子倒入，加些面粉（省得粘手）反得揉，揉匀后再醒发一会儿，然后将锅中加冷水铺上洗湿拧干的屉布，将发好的面团放在屉布上用手拍平，盖上盖儿，冷水开始，先小火蒸大概五分钟，再大火猛蒸二十分钟。蒸好后用刀切成块即成。
做发糕的面粉和发酵具体是多少份量? ？
制作过程：
1。将干酵母粉，加入1/4杯40C度的温水调和好，然后加1茶匙糖调匀，静置10分钟，如果混合物体积变大，发酵粉就发酵了。
2。将1/4杯面粉和1/2杯的40C度温水调和均匀，然后和(1)中的混合物一起调匀。用保鲜膜盖好，然后放在30C度的地方10小时。
3。将米粉和2杯30度的温水调和均匀成比较稀的糊，然后将(2)中的发酵湖加入搅拌均匀。(这时面糊的浓度应该比平时吃得芝麻糊稍微稀一点)
4。将(3)用保鲜膜盖好，放在30C度的地方2个小时。
5。蛋糕烤盘中(或碗，但不要太厚太深)抹少许油，将(4)倒入，不要太满。然后上蒸锅大火蒸20-30分钟就好了。
6。取出等其稍微冷却就可以切块吃
面粉蒸发糕怎样做才松不硬！有经验教教我！ ？
和面时，除放酵母外，可加点泡打粉，白糖，再放两个鸡蛋，面要和的软些，如放盆里直接蒸，面也和的稀糊点(2斤面，可放2~3个鸡)。
面粉发糕怎么做好吃，南瓜面粉发糕的家常做法 ？
南瓜面粉发糕的家常做法:
南瓜切片，放电饭锅蒸格蒸熟（用你自己喜欢的方式煮熟南瓜就行，或蒸或煮或微波......）；
2. 趁热加入白糖压成南瓜泥，放凉后备用；
3. 把放凉的南瓜泥倒入面包机桶，加入其它全部材料；（水量不要一次全部下完，因为煮熟南瓜的方式不同，南瓜泥的水分不同，所以要根据实际情况来决定水量）；
4. 搅拌成糊状的南瓜面糊；（其实不是一定要用面包机来搅拌面糊的，我只是贪方便，一边吃饭一边让面包机帮忙搅拌而已，其实直接用筷子来搅拌均匀成为泥状也就可以的啦）
5. 模具底部和周边涂一层黄油（或者沙拉油），装入南瓜面糊，放在温暖湿润处发酵至2倍大（我用的是6寸的戚风蛋糕模）；
6. 发酵完毕的南瓜面糊，把清洗干净擦干水分的枸杞子在面糊上面摆出自己喜欢的造型。放进蒸锅，大火至水开后，转中火，共25分钟，关火后，再焖5分钟；
7. 出炉后放凉；如果表面湿润（有倒汗水）的话可以把发糕倒扣在烤网上，如果感觉干爽就不用倒扣，放凉后再脱模；
8. 发糕放凉后，脱模，切块即可。
用鸡蛋和面粉做的发糕是怎么做法 ？
食材明细
面粉140克
玉米面70克
鸡蛋1个
酵母3克
温水70克
泡打粉2克
白糖10克
原味口味蒸工艺
数小时耗时
高级难度
鸡蛋发糕的做法步骤
1
将鸡蛋打入盆中。
2
将鸡蛋打入盆中。
3
搅打均匀。
4
放入140克面粉。
5
再放入70克玉米面。
6
放入少量白糖，搅拌一下。
7
将酵母溶于温水，倒入盆中。
8
和成光滑面团。
9
取一个六寸蛋糕模具，涂一层油。
10
放入揉好的面团。
11
放入烤箱中，底层放一小碗温水，启动发酵档。
12
发酵至2倍大。
13
蒸锅里放入水，水烧开后，将发酵好的发糕生坯放入，大火蒸20分钟即可。