万丰美食菜谱大全土豆烧牛肉盖饭的做法，土豆烧牛肉盖饭怎么做 ？
用料
牛肉
土豆
八角
豆瓣
姜
油
盐
酱油
料酒
水淀粉
土豆牛肉盖饭的做法
洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放少许盐、料酒、水淀粉腌至15分钟。
土豆去皮洗净，切成小块后，放入清水中浸泡，姜切片待用。
锅中放油烧热，爆香姜片、八角，放入牛肉块拌炒几下，加入土豆翻炒，再加入酱油、豆瓣炒匀。
锅中注入2碗清水，加盖大火煮沸改小火炖煮40分钟左右，即可盛出浇在米饭上。
若不想太多汤，可以开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，即可出锅。
这是兰州拉面家的土豆牛肉盖浇饭 我男朋友特别喜欢吃 跪求高人指点怎么做。 10分？
牛柳切片加生抽、料酒少许、五香粉少许、鸡精少许、白糖少许、芡粉适量淹十分钟；土豆切片，青椒切片，胡萝卜切丁，洋葱切丁。炒锅加花生油烧至七成热，下牛柳翻炒至七成熟捞出，锅内留少许油先放胡萝卜弧放土豆炒到八成熟，再放入牛柳、青椒、洋葱，椒盐或黑胡椒翻炒片刻，加入适量高汤、盐、鸡精等自己喜欢的调料，大火烧至汤汁刚好，趁热浇到热米饭上就OK了！
肉盖饭的做法，土豆红烧肉盖饭怎么做好吃 ？
土豆红烧肉盖饭的做法
1.
准备好所有材料
2.
土豆、猪肉、胡萝卜切丁
3.
葱叶切碎黄瓜切丁放置一旁备用
4.
开火，锅内不放油，锅热后直接倒入猪肉，翻炒至变色后盛出
5.
重起锅，放入一勺花生油，油热后放入冰糖
6.
冰糖溶化后变色为金黄色时倒入猪肉，翻炒至上色
7.
倒入葱姜蒜、八角、干辣椒，翻炒一下
8.
倒入土豆，继续翻炒
9.
倒入胡萝卜，继续翻炒，倒入生抽（依据自己的喜好调节，我放的多就不放盐了，放得少再适量加点盐）
10.
翻炒至上色后，倒入没过土豆的水
11.
大火烧开，转小火，焖至肉丁软烂，汤汁浓厚时就可以撒上葱花出锅了
12.
找一个深碗，放入煮好的米饭，加入黄瓜丁，压紧，倒扣在盘中
13.
将做好的土豆红烧肉围在米饭周围，淋上汤汁，撒上些黑芝麻就可以啰
土豆烧肉盖浇饭的做法，土豆烧肉盖浇饭怎么做 ？
土豆烧肉盖浇饭的做法
1.上锅蒸好米饭，用碗当容器，一杯米蒸30分钟。
2.接着处理好食材：猪肉切片。
土豆切成滚刀块，泡在水里去除淀粉。
胡萝卜切成滚刀块。
蒜苔切段。
葱、姜、蒜切碎备用。
3.锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒爆香，倒入猪肉煸炒。
4.加入葱、姜、蒜、料酒、醋、生抽、盐翻炒，快速翻炒后盛出备用。
5.另起锅倒入少量油，加入土豆、胡萝卜块翻炒。
6.加入蒜苔，淋少许生抽，加适量盐翻炒，然后倒入事先炒好的猪肉。
7.最后加入黄瓜片，关火加入味精。
8.米饭倒扣在盘中，撒几粒黑芝麻，把菜盛在盘中，米饭周围浇一圈辣椒酱，最后拌起来吃才更显美味！
土豆红烧肉盖饭的做法，土豆红烧肉盖饭怎么做 ？
土豆红烧肉盖饭的做法
主料
大米
150g
土豆
200g
五花肉
180g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
水
适量
步骤
1.将烧好的土豆红烧肉盖在米饭上，即可食用啦。
2.加生抽、老抽提味。
3.加水炖煮。
4.炖熟。
5.下土豆炒入味。
6.直到土豆煮熟，加盐提味即可。
7.另一只锅蒸米饭。
8.盛出蒸熟的米饭。
9.起油锅，煸炒五花肉。
兰州土豆牛肉盖浇饭做法，谢谢 ？
材料
牛肉，葱结，姜片，芫荽，土豆，洋葱，胡萝卜，酱油
做法
1.将牛肉切块在高压锅中的开水中过去血水。
2.倒入莫过牛肉的清水，加葱结，姜片，芫荽几根高压锅压20分钟至烂。
3.放气完加下切成丁的土豆，洋葱，胡萝卜，再盖上盖子，压5分钟。
4.开盖放气完，倒酱油少许，大火烧至上色即可。（喜欢土豆糊糊的样子就煮久点）
红烧牛肉盖浇饭 怎么个做法 ？
主料：
牛肉400克
辅料：
辣豆瓣酱30克，姜，酒，酱油各20克，米饭适量。
做法：
1. 牛肉切块，用热水氽一下捞出。
2. 在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最后加水浸过贰肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
3. 最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了，喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。
土豆烧牛肉牛肉是鲁好的 ？
土豆烧牛肉
牛肉焯好后
在锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。
放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。
放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒。
翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味。
中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可。
咖喱土豆牛肉盖浇饭怎么做好吃 ？
食材明细
胡萝卜适量
牛肉400克
土豆适量
咖喱45克
盐适量
水适量
甜味口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度
咖喱土豆牛肉盖浇饭的做法步骤
1
把牛肉，土豆，胡萝卜都洗净，切成小块。
2
锅里放适量的油，烧八层烫，倒入牛肉块，土豆块，胡萝卜块。翻炒
3
加入水，淹没食材，烧开加入咖喱块，盖上锅盖，继续烧
4
汤汁收干，装盘。
兰州拉面的土豆牛肉盖浇面 ？
用料：牛肉（随意选饥，牛腩比较好）、土豆、洋葱、鸡蛋、姜、红酒、盐、糖、生抽、黑胡椒、花椒、大料
1. 牛肉切块，块儿不宜太大，切好后，装入大碗，打一个鸡蛋进去，放入少量黑胡椒，倒入红酒，红酒量盖过牛肉就好。搅拌均匀后，腌制10分钟。
2. 土豆切块，然后过油。一般来说，油烧至9成热，过三次。直至土豆炸至金黄色，起泡，也就是说熟透了，就可以了。
3. 洋葱切块，姜切片。于锅内放少许油，将洋葱和姜放入锅内翻炒，待炒出香味后，从碗内捞出牛肉一起炒，炒至牛肉变色，放少量生抽、糖翻炒，并将刚刚腌制牛肉用的汁水倒入锅中。再添少量清水，没过锅内牛肉就可以了。
4. 待开锅后，放入事先过好油的土豆，转小火炖10~15分钟。这个过程中，记得偶尔翻一下锅，并加入少量花椒、大料。
5. 待肉和土豆炖的比较烂了，开大火收汁，放盐，出锅，开吃。
注意：如果先放盐的话，肉会很老，不好咬。有了土豆烧牛肉，什么面上都可以盖浇。
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