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蒜蓉蒸小龙虾 100种简单早餐做法大全

蒜蓉蒸龙虾怎么做 ?

蒜蓉蒸龙虾 :
材料:龙虾一尾(20两),大蒜6粒,葱2支,香菜2根,沙拉油1/2杯
(A料)-味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯
做法:

1. 龙虾洗净切小块排盘。
2. 大蒜切碎,加上(A料)及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉。
3. 葱切片,以沙拉油爆香后淋在虾上,然后撒上香菜末。

蒜蓉蒸龙虾怎么做 ?

主料
小龙虾500g
辅料
大蒜10颗大葱3根
老姜1颗料酒、盐、鸡精、油适量
步骤
1.小龙虾去头,抽虾线,背壳剪开一道口(后来发现口子剪宽点,大约6mm就更好了)加盐、鸡精和料酒腌制30分钟,腌制过程就可以准备辅料。
2.蒜蓉放到碗里,热油倒入。另外老姜切片、大葱切段备用
3.龙虾摆盘,龙虾尾被剪开口子的地方淋上蒜蓉油。老姜片和大葱垫底。上锅蒸10分钟。

求采纳,谢谢。

蒜蓉蒸龙虾的做法一 ?

蒜蓉蒸龙虾 :Steamed Lobster with Chopped Garlic材料:龙虾一尾(20两),大蒜6粒,葱2支,香菜2根,沙拉油1/2杯(A料)-味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯做法:1. 龙虾洗净切小块排盘。2. 大蒜切碎,加上(A料)及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉。3. 葱切片,以沙拉油爆香后淋在虾上,然后撒上香菜末。

蒜蓉蒸龙虾怎么做好吃 ?

食材用料

龙虾8只
油适量
鱼露半汤勺
蒸鱼鼓油半汤勺
海天酱油1汤勺
蒜10瓣相克食物
葱2根相克食物蒜蓉蒸龙虾的做法

蒜蓉蒸龙虾的做法图解11.龙虾用牙刷,刷洗干净,扯掉沙线,用剪刀修理干净。
蒜蓉蒸龙虾的做法图解22.尽量用清水多冲洗几遍。
蒜蓉蒸龙虾的做法图解33.用剪刀、剪开虾背。
蒜蓉蒸龙虾的做法图解44.锅里水烧开后,上火蒸十钟。
蒜蓉蒸龙虾的做法图解55.葱、蒜洗净。
蒜蓉蒸龙虾的做法图解66.蒜切粒、切葱花。
蒜蓉蒸龙虾的做法图解77.龙虾蒸8分钟时,另起热锅,加适量油烧热,加入蒜粒小火炒出香味,加入鱼露、海天酱油、蒸鱼豉油烧沸腾。
蒜蓉蒸龙虾的做法图解88.蒸熟的龙虾、取出码入盘。
蒜蓉蒸龙虾的做法图解99.浇上蒜泥汁,撒上葱花。
蒜蓉蒸龙虾的做法图解1010.即食。
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小贴士

龙虾开背的时候,壳尽量剥开一些。也可以把炒好的蒜粒汁,浇在开背龙虾上,再上锅蒸十分钟,味道也很不错。

盱眙龙虾蒜蓉做法和过程 ?

(1)原料的选择
①挑选
盱眙龙虾,生长在国家生态示范县的盱眙境内的洪泽湖区域,陡湖区域,猫耳湖、八仙湖、天泉湖、天鹅湖以及125座水库内。挑选时,选择鲜活体健爬行有力的。手抓活虾时,它双螯张开,一副与人决一雌雄的架势,此为好虾。通常雌虾比雄虾好,青壳虾比红壳虾好,个大的比个小的好。
②洗刷
采购回来的龙虾,先是倒在盆里吐污,让它自由爬行,通过运动呼吸,吐出泥土气息;第二步,剪掉触须和大钳后面的爪子;第三步,将剪好的龙虾放人盆内,注人流动的活水,让虾子不断地吸水,冲走虾子体内排出的污水,一般要半个小时;第四步洗刷,把龙虾一个个用毛刷在水中洗刷,腹部容易藏有污物,要特别多刷几次;第五步清洗,洗刷好的龙虾放进清水,配上微量的厨房用的洗洁净,搓洗后捞出再用流水冲洗干净。
(2)辅料准备
①准备少许切好的生姜片,剥净的大蒜瓣,切成碎块的青辣椒、葱段。
②每2公斤左右的龙虾准备50克左右的十三香龙虾调料。
③准备胡椒粉、花椒粉、川椒备用。
④啤酒
(3)烧制过程
盱眙十三香龙虾,目前烹饪方法有两种,一种是炒,一种是炸。炒的龙虾口感细腻,炸的龙虾口感细嫩,都好吃,现分别介绍。
①炒制龙虾
取锅烧热,放入菜籽油(菜籽油比色拉油、猪油都好,菜籽油清凉、解毒)油热时放入花椒,炸出香味后捞出花椒,再放入葱姜,炸出香味,倒入龙虾。 用铲、勺翻炒龙虾炒到发黄时,放人料酒,接着炒,放入红醋,待有香味发出即可。
在炒出有香味的虾中,加入啤酒、盐、味精、糖、辣椒粉,大火烧开。
放入十三香龙虾调料。要辣,多放一些红油;要麻,
多放一些花椒;小火炖10分钟。
待汤汁快要烧干入味时,放入青椒块、葱、蒜,烧5分钟,浇上麻油(麻油具有香味,还滋润咽喉)出锅。装盆上桌。
②炸制龙虾
菜籽油烧至七成,将洗好的龙虾氽入油中,炸至红色,捞出。
另起锅,放人适量的菜籽油烧热,放入蒜瓣、生姜、葱等适量爆炒。
放入川椒、辣椒粉、胡椒粉,炒至见红油,口味清淡的可少放辣椒粉、胡椒粉。
加入适量的高汤和十三香龙虾调料,烧开,放人白糖、味精、盐、醋。
加入炸好的龙虾,烧15分钟左右,放入青椒,倒入啤酒,浇适量麻油,略煮一下,即可出锅。

蒜蓉蒸龙虾仔的做法,蒜蓉蒸龙虾仔怎么做好吃 ?

材料小龙虾500G,大蒜300G,盐5茶匙,熟油3汤匙
做法
1、把小龙虾清洗干净,然后开边,开边的时候要小心,因为小龙虾的两个钳很厉害,而且随时处在备战状态,一不留神就被夹到哦~
2、大蒜剁成蒜末,均匀铺在小龙虾上面,然后放盐跟加热煮熟后的油.
3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟.

蒜蓉蒸龙虾的介绍 ?

蒜蓉蒸龙虾是一道美味佳肴,主料是龙虾一尾(20两),大蒜6粒。

蒸龙虾怎么做好吃,蒜蓉粉丝蒸龙虾的家常做法 ?

主料
波士顿龙虾
1只
大蒜
5头
粉丝
1捆

辅料
香油
适量

适量
步骤

1.将蒜去皮洗净,切碎,取一半放至油锅里炸制金黄色,做成蒜酥。

2.另一半白色的部分放入锅中,加入少量的清水和盐,烧开至粘稠成蒜蓉。将两部分混合。(忘记拍照了)

3.粉丝放入冷水中浸泡一下,不用泡太长时间,也就1分钟,泡软即可。锅中放入适量清水,烧开,放入粉丝,煮30秒关火。

4.将粉丝和适量水捞出,放入适量的高鲜头道酱油和香油、少量盐搅拌均匀。

5.将粉丝捞出盛在盘子里。

6.龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上。

7.在龙虾肉上涂抹适量的生粉(不喜欢生粉的这步可省略)。将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上,静置5分钟。

8.放入蒸锅中,水开后蒸5分钟即可关火。

广东揭阳蒜蓉小龙虾的做法 ?

用料
大蒜 200克
生姜 50克
大葱 一根
龙虾 四斤
辣椒 适量
花椒 适量
黄豆酱 适量
耗油 适量
食用油 适量
芝麻油 适量
蒜蓉小龙虾的做法
龙虾清理干净后,最好用淡盐水浸泡十几分钟,因为我们为了保证龙虾肉质的鲜嫩,烧制的时间不会超过十分钟,这样会让虾尾不易进味

浸泡虾的同时,我们准备作料,大葱切段,生姜切片,大蒜剁碎,一半用芝麻油浸泡,一半备用

油锅烧热,此次的走一定要多哦!加入辣椒花椒,大蒜生姜,大葱,一同煸炒出香

龙虾倒出沥水,看看那满满的虾黄,呵呵

作料出香,就可以加黄豆酱,耗油,再倒入虾,此时的关键是,不要翻动虾子,直接倒入啤酒,啤酒的量只要到整锅虾的四分之三就够了

盖盖焖煮,过五分钟后,你会发现,虾头的黄全部凝固了,此时可以翻动虾子

到汤汁即将收干的时候倒入刚才小碗里的芝麻油蒜蓉,翻炒片刻,即可起锅

油量鲜红的蒜香小龙虾就出锅啦!

蒜蓉小龙虾怎么做 ?

准备材料: 小龙虾、蒜、姜、大葱、调料。
01、将买回的小龙虾用清水养1个小时以上,这样可以清洁小龙虾身上的脏东西,一些它关节中的泥沙可以用牙签挑出来。

02、用刷子将小龙虾洗刷干净,特别是它脚的部分,要多刷几次。

03、将小龙虾的肠子扯掉,用剪刀、牙签等工具调出在龙虾背上的肠子。

04、用清水将处理妥当的小龙虾反复清洗,还有姜、蒜、大葱都需要清洗干净。

05、将洗好的姜、葱、大蒜都切成小颗粒状,放到一旁备用。

06、将锅里烧开水,将小龙虾放到水里去煮两分钟。
07、将过水的小龙虾捞起来滴水。
08、将油锅热好,(要多放一些油,小龙虾要油多爆炒才好吃),将切好的蒜、葱颗粒放入锅中爆炒,吃的比较辣的朋友可以加些干辣椒。

09、放入小龙虾,将小龙虾的水分抄干后加入料酒、白糖、盐反复翻炒。

10、炒到小龙虾金黄时,向锅里加入清水。
11、用大火将汤汁烧制沸腾后改用小火,将锅盖盖上,焖20分钟。

12、等到焖好后将蒜、姜、葱颗粒全部加入到锅中用大火收汁。

13、美味的蒜泥小龙虾就做好啦。

[小龙虾身上多有寄生虫,一定要处理干净才能食用。]

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