虫草老鸭汤做法?每次放几根的虫草 ?
虫草老鸭汤做法?每次放几根的虫草
虫草又称冬虫夏草,是名贵中药,主要起滋补作用。业界公认藏草功效好,但是由于产量少价格高,市面上只有少数如福临门冬虫夏草能买到正宗的野生虫草。虫草鸭子是传统菜肴,以小火慢炖,使虫草有效成分析出,有利于人体吸收。虫草久炖不烂,口感柔绵,鸭肉软糯,汤味鲜醇。1.将土老鸭宰杀,洗净。2.取一大砂煲,放入老鸭,加入适量清水,放煲仔炉上大火烧开,撇去血沫,加入5-10根虫草,改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟,用调料调味装盘即可。虫草炖煮之前必须先冲洗一下,总之要想有个好身体,平时应该多运动,多喝水,注意休息。
虫草老鸭汤的做法 ?
1.将宰杀后的老鸭洗净,空干水分;2.红枣洗净,去核;3.姜切片,葱切段;4.将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内,用牙签封口;5.把放好药物的鸭子放进小锅,加入适量清水、盐、料酒;6.再将小锅放进已经倒好水的大锅内,隔水用文火炖1小时左右即可食用。:主治肺肾两虚,喘咳短气,气阴不足,免役能力低下;滋阴润肺、润燥止咳,适合老年慢性支气管炎患者食用 。
什么人不能吃虫草吨老鸭汤 ?
适宜人群
冬虫夏草适宜癌症、糖尿病、红斑狼疮、慢性肾炎、老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、咳嗽气短、虚喘咯血者以及白细胞减少、体虚多汗、自汗、盗汗、病后虚弱、久虚不复或衰老体弱、肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者食用。
注意事项
在服用冬虫夏草的期间,要注意以下几点:
保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。
少吃辛辣或者刺激性食物。
积极参加户外运动,放松心情。
不要给自己太大的压力,学会合理减压。
虫草老鸭汤可以放枸杞吗 ?
这个是可以放的,我们一般都是
虫草老鸭汤的做法
鸭子切块,用清水冲一下
鸭子放入凉水,加姜丝,料酒,煮2~3分钟,撇去浮沫
用温水冲洗干净鸭块后,将鸭块放入锅中,加入虫草花,姜片,红枣,枸杞,先煮沸再小火煮1~2小时即可
虫草老鸭汤用电炖盅的做法 ?
主料
老鸭1只
冬虫夏草10克
方法/步骤
1
将鸭洗净放入滚开水中,高火8分钟,取出洗净(怕肥可撕去鸭皮)。
2
冬虫夏草用清水洗净。
3
把洗净的冬虫夏草细的一端(留用),把粗的插在鸭身和鸭腿上,使冬虫夏草的养分渗入鸭肉。
4
将鸭、绍酒、姜和留用的冬虫夏草放入砂锅内,加入四杯滚开水,中火40分钟。
5
把煮好的虫草老鸭汤放精盐调味并盛出即可食用。
END
如何选购正品的冬虫夏草
1
正品的冬虫夏草在密封后打开,闻起来有比较浓的腥气味,淡草茹味。总之,冬虫夏草入药时须 “ 草、虫 ” 兼备,药性方佳,倘若缺一,则疗效难全。若遇残缺不全的虫草,或只有虫体而无子座,或只有子座而无虫体;都是次品。医学上面承认的具有真正药用价值的虫草来自国内的两个顶级产地:西藏那曲以及青海玉树。从品牌来说,国内最好的两个虫草品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼,选北京同仁堂是最合适的,包装漂亮又有档次。如果是家用,选福临门的最实惠,产地正宗,质量又好。冬虫夏草的虫体长 3~ 5m,直径 0 3~ 0 8m,形如三眠老蚕。当然,在这一范围内,越长越粗的冬虫夏草质量越好。
2
足数:正品的冬虫夏草腹面有足8对,位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出,上部稍膨大。长可达4-7厘米,径约0.3厘米。
3
外形:正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路,虫草中间有一个类似“V”形的黑芯,有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。
冬虫夏草炖鸭子有什么功效? ?
虫草炖鸭是一款有很好的滋阴补虚功效的汤品。
做法:
主料
老鸭 1只
虫草 10克
方法
一:鸭去除毛和内脏,清洗干净,用开水过一下,捞出沥干。
二:将姜片、虫草放入洗净的鸭肚内,放到可以煮的锅,加入适量清水、盐小火炖煮2个小时;
三:将炖好的虫草老饥汤加盐巴调味即可食用。
虫草鸭子怎么炖最好 ?
虫草老鸭的做法基本特点 滋阴清热,培补肺肾,止血化痰。适用于哮喘病及肺结核患者咳喘气短、痰中带血、自汗盗汗、食少消瘦,能增强此类病人的体质,减少发作,也可用于久病体虚。基本材料 老公鸭1只(约1000克),冬虫夏草12根,盐、味精各适量,葱2根,姜10-15片,料酒4大匙。
制作方法:
1、将老鸭洗净,放沸水中氽烫后捞出,夹净细毛。
2、冬虫夏草洗净,与鸭子、葱、姜、料酒一起放入陶锅或砂锅中。
3、加入浸没鸭子的清水,上笼蒸或直接用小火煨约2小时,至鸭肉酥透。
4、加盐、味精调味即可。
冬虫夏草和花旗参加老鸭可以煲汤吗? ?
可以一块吃,实际上大多数食材都是可以同时食用。少部分少量食用也不会有太大问题。