万丰美食菜谱大全银耳要怎么煮出胶质 ？
首先 你要会挑选银耳 一级银耳耳片色泽呈金黄色 有光泽 朵大体轻疏松 肉质肥厚 坚韧有弹性 无耳脚 黑点 杂质等 干耳浸泡后膨胀可达10倍 无酸 臭异味 购买前可取少许品尝 如舌头感到刺激或辣说明是用硫磺熏制过的。银耳浸泡时间1到2小时 清洗干净择小朵 可以尽量小一点 我一般用电砂锅低火煮约4个小时 关火焖大概1个小时 吃之前加入冰糖用高火烧热加入红枣 胶质满满 切记红枣最后放 褶皱煮平整就好 不然吃到嘴里只有皮的感觉 煮的时间太短是不会出胶的 电砂锅炖的话功率很小虽然很久却也不会浪费电
银耳煮一个半小时就出胶质了是真的吗 ？
是的。。。
现在银耳为什么煮来出滑滑的胶质 ？
银耳汤要煲好久的，一般我都是晚上把它放在电饭锅里，煮开然后就保温直到第二天早上，然后你再把电饭锅按到煮饭，再煲够至少两个钟，这个时候基本上银耳汤就已经好稠了，再放适当的冰糖，再煲半个钟，枸杞在关电前五分钟放就好了，因为太早放汤就变成红色的了不好看！对了要选择适当的电饭锅哦，瓦数太大的好容易煲干。而且煲的时候千万别盖上盖！
银耳煮与不煮，胶质一样么？凉拌能补充到胶质么？ ？
银耳最好是白天吃，晚上少埂或不吃。不吃隔夜银耳。
银耳要熬到胶质出来，就是汤汁黏稠时加入冰糖搅拌均匀，这时候就可以出锅食用了。至于熬多长时间要看你买的是什么样的银耳，用的是什么锅。一般电压力锅30-40分钟就可以了，电炖锅时间要几个小时。如果你是打算第二天早上吃，可以考虑这样的做法：
银耳用水泡发，剪掉未泡开的部分，特别是淡黄色部分，淘洗干净。炖锅加水，银耳放入锅内，大火煮开一会儿，晚上睡觉前换成小火慢慢炖，第二天早上起来加入冰糖搅拌均匀就可以出锅了
银耳要煮出胶质才可以美容吗 ？
没听说过，其实都差不多啦，要美容只有坚持喝才有效果。而且银耳稍微熬一下汤就稠了。
银耳煮不出胶质会有营养吗 ？
银耳多放点 就先光煮银耳 没水了 加水
把银耳煮化了 在放其他配料口感会更好
您煮的十间短 营养也都出来了
银耳的胶质容易被皮肤吸收吗 ？
嗯
生吃银耳能吃到银耳中的胶质吗？ ？
首先不能生吃银耳！
银耳炖煮后营养更有利于吸收。生吃更补的说法很多时候不靠谱，人类更习惯消化熟食。
原因如下：天然采摘的新鲜银耳或木耳是绝不能直接吃的，因为新鲜银耳或木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜银耳或木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。并且就算干制的银耳也不可直接食用，因为在制干过程中银耳表面的天然荧光剂会有部分存留, 直接发好就凉拌着吃对胃不好.，应该煮过后吃。
银耳挑选：干银耳呈白色是被熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。新鲜银耳是无酸、臭、异味等。
功效作用：银耳有补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌，强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身之功效。
食用注意：外感风寒引起的感冒、咳嗽或因湿热引起的咳嗽多痰，或阳虚畏寒者，均不宜食用银耳。若食后有大便泄泻症状者也不要服用。