万丰美食菜谱大全酸菜猪血怎么做 ？
主料
猪血400g
辅料
油适量 盐适量 酸菜适量 豆豉适量 生姜适量 萝卜菜脯适量 高汤2勺
步骤
1.准备猪血、菜脯（萝卜），现成的鱼酸菜一包
2.猪血切小块，放入清水中
3.油锅中爆香豆豉
4.下切碎的酸菜以及菜脯，炒好盛出
5.热油下姜末煸炒出香味
6.放入猪血，用锅铲轻轻炒
7.翻面
8.加2勺高汤，放入少许食盐
9.放入炒好的酸菜，加盖，小火焖3分钟
10.出锅前撒少许胡椒粉
11.盛出即可食用
小贴士
1.买的现成的做酸菜鱼的酸菜一小包，用清水泡洗。酸菜较咸，猪血中放一点盐就可以了。放菜脯是刚好冰箱中剩了一小块，是不必要非放的。如果没有高汤或骨汤，可用清水代替。
2.猪血易碎，炒的时候用锅铲轻轻推动。(收起)
的做法，酸菜焖猪血怎么做好吃，酸菜焖猪血的家常做法 ？
准备猪血、菜脯（萝卜），现成的鱼酸菜一包
猪血切小块，放入清水中
油锅中爆香豆豉
下切碎的酸菜以及菜脯，炒好盛出
热油下姜末煸炒出香味
放入猪血，用锅铲轻轻炒
翻面
加2勺高汤，放入少许食盐
放入炒好的酸菜，加盖，小火焖3分钟
出锅前撒少许胡椒粉
盛出即可食用
焖猪血怎么做好吃，酸菜焖猪血的家常做法 ？
主料猪血1块酸菜100g蒜瓣3粒生姜1片花椒5粒干辣椒1个盐1勺鸡精1勺
辅料开水适量葱花适量
步骤
1.准备好食材：酸菜洗净，猪血用水冲洗一下，蒜头，生姜备用！
2.酸菜切成碎末，猪血切成块儿，蒜瓣剁碎，生姜切成丝备用！
3.锅烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒段炒香！
4.放入酸菜翻炒片刻！
5.加入一勺盐翻炒均匀！
6.倒入适量的开水！（开水的量要没过酸菜！）
7.倒入猪血煮2分钟左右！
8.记得要边煮边轻轻的翻动一下哦！使猪血能够均匀的入味儿！
9.起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可！
10.一道酸爽开胃的酸菜烩猪血就做好了！
猪血煮酸菜怎么煮才嫩 ？
主料： 酸白菜 200克 猪血 200克
调料： 子姜 5克 大葱 10克 盐 2克 各适量
酸菜猪血汤的做法：
1. 酸菜一片片剥开，洗净切丝；
2. 猪血洗净，切成约3厘米厚的长片；
3. 锅中加适量清水，放入酸菜丝、姜丝煮沸；
4. 加入猪血，待汤再次沸腾，加葱丝和盐搅匀即可。
这样做的猪血才嫩。
炒酸菜怎么做好吃，猪血炒酸菜的家常做法 ？
猪血炒酸菜的做法
1.猪血洗净切小块
2.锅内烧水，开后放盐加猪血煮一分钟
3.酸菜冲洗干净切丝
4.蒜、姜、红辣椒、青椒切颗粒状
5.锅里放油放酸菜炒2分钟左右
6.先把酸菜推到一边，爆香辣椒蒜末，混合酸菜后加入青椒，放点水加适量盐翻炒
7.青椒稍微断青后加入猪血、料酒大伙炒匀
酸菜炖猪血的做法，什么时候放猪血 ？
材
主料
猪血
400g
辅料
油
适量
盐
适量
酸菜
适量
豆豉
适量
生姜
适量
萝卜菜脯
适量
高汤
2勺
步骤
1.准备猪血、菜脯（萝卜），现成的鱼酸菜一包
2.猪血切小块，放入清水中
3.油锅中爆香豆豉
4.下切碎的酸菜以及菜脯，炒好盛出
5.热油下姜末煸炒出香味
6.放入猪血，用锅铲轻轻炒
7.翻面
8.加2勺高汤，放入少许食盐
9.放入炒好的酸菜，加盖，小火焖3分钟
10.出锅前撒少许胡椒粉
11.盛出即可食用
泡菜猪血的做法，泡菜猪血怎么做好吃，泡菜猪血 ？
泡菜猪血的做法主料猪血500g 辅料油适量盐适量泡菜1碗肥瘦肉末50g葱1棵姜1小块蒜3瓣花椒适量辣椒适量豆瓣酱1汤匙胡椒粉1小匙鸡粉1小匙
步骤
泡菜猪血的做法步骤11.煮锅沸开一锅水，放入一些黄酒，把买回来的猪血切成小块，放入沸水锅中焯水2分钟。
泡菜猪血的做法步骤22.准备一些肥瘦肉末。
泡菜猪血的做法步骤33.准备一些葱姜蒜末，辣椒段，花椒和一匙的豆瓣酱。
泡菜猪血的做法步骤44.准备一小碗泡菜。
泡菜猪血的做法步骤55.热锅冷油，放入辣椒和花椒小火煸炒出香味。
泡菜猪血的做法步骤66.放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
泡菜猪血的做法步骤77.放入肉末煸炒一会。
泡菜猪血的做法步骤88.倒入一大碗水煮汤。
泡菜猪血的做法步骤99.放入泡菜一起煮汤。
泡菜猪血的做法步骤1010.放入焯过水的猪血一块煮五分钟。
泡菜猪血的做法步骤1111.放入一小匙的胡椒粉。
泡菜猪血的做法步骤1212.放入一小匙鸡粉和适量的盐调味即可。
猪血五花肉炖酸菜怎么做 ？
主料：五花肉800克，东北酸菜1棵。
调料：食盐6克，八角2个，花椒10粒，桂皮1块，香叶2片。
猪肉炖酸菜的做法
1.猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。
2.酸菜洗净挤干水分，切去根部。
3.取下一片菜帮。
4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀。
5.拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。
6.片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝。
7.攥成团，挤出多余水份。
8.煮好的肉取出后稍凉。
9.切成大薄片。
10.煮肉的汤汁捞去浮沫，下入酸菜丝。
11.再下入猪肉片。
12.加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐，煮沸后转小火半小时以上。
酸菜烧血的做法，酸菜烧血怎么做好吃，酸菜烧血 ？
这是新鲜的米血.刚从市场买回.将米血切小块.用麻油 开小火先将米血略煎一下.使糯米定型.不会散开..用一电锅的内锅将煎好的米血放入.加水以淹盖到米血的高度即可.外锅1.5杯的水 等煮熟
老姜先切薄片
用麻油将姜片开小火慢慢煸
加入鸡肉拌炒.至半熟
倒入刚刚电锅煮好的米血(连汤都倒唷).冰糖.米酒.(米酒留约2大匙的量备用).在加水 以淹盖住材料就好.小火炖煮20分钟
起锅前 加入枸杞.盐.剩下的米酒.在煮个2分钟即可.
酸菜排骨猪血怎么做 ？
下面给你推荐几款酸菜炖排骨的做法，与你分享。
酸菜炖排骨一:
原料:排骨700克、酸菜300克、粉条1把、豆皮3张做成结状。
调料:红椒、姜、蒜适量。花椒、麻椒、海南白胡椒、八角、猪油、色拉油、盐、老抽、料酒、冰糖适量。
做法:
1、在沸水中将排骨去除血沫，冲洗干净捞出待用。
2、锅中倒入色拉油和猪油各半，爆香花椒、麻椒、白胡椒、八角、放入排骨煸炒，老抽冰糖上色出香，倒入高压锅上气后压16分钟。
3、打开高压锅，加入酸菜、粉条、豆皮结，不加盖煮20分钟即可。
酸菜炖排骨二:
原料:排骨500克、酸菜200克、粉丝一小把。
调料:料酒、姜片、大料、盐、鸡精
做法:
1、排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，取出排骨；
2、另加一锅清水，放入排骨、料酒、姜片、大料，大火烧开，中火炖排骨；酸菜清洗干净，用刀将菜叶横片两刀，以便入味，切细丝；
3、排骨炖一个小时后，放入酸菜接着炖；
4、粉丝用温水泡软，酸菜炖一个小时后，加适量盐、鸡精，放入粉丝炖五分钟即可出锅。
酸菜炖排骨三:
原料:猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。调料:葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精各适量。
1、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要（留着熬汤，扔掉太可惜啦）。
2、过开水烫去血沫。
3、买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。
4、土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。
在烫排骨的过程中，可准备配料:
1、在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。
2、烧热油锅，放入葱姜末爆香。
3、倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。
4、翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条，加小碗中配好的料。
5、再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后，就可以出锅啦。
注意:炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜的扮相和口感。
提醒:用铁锅做这道菜味道会更好，酸菜也可以用适量猪油炒一炒会更香一些。吃排骨的时候，可以蘸一点酱油、蒜汁，就更正宗了。