小鲫鱼豆腐汤的做法,小鲫鱼豆腐汤怎么做好吃 ?
主料
鲫鱼
4条
豆腐
100g
金针菇
50g
胡萝卜
30g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
葱姜
适量
白酒
3ml
蒜苗花
适量
步骤
1.小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。
2.把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。
3.把煎过的鲫鱼放入砂锅,加入葱姜。
4.加入适量的开水。
5.再加入白酒。
6.加盖大火熬制。
7.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。
8.鱼汤熬至奶白,把鲫鱼和葱姜捞出。
9.加入豆腐。
10.再加入金针菇和胡萝卜。
11.加适量的盐继续煮至10分钟。
12.加胡椒粉调味。
13.最后撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。
小贴士
小鲫鱼要用油煎至两面微黄,在熬汤,这样鱼汤不会有腥味。
熬制鱼汤要用开水大火熬制,这样鱼汤才会奶白鲜美。
如果是孩子食用,可先熬制鱼汤再把小鲫鱼捞出,再放入其他食材煮至片刻,这样孩子食用起来既能增加营养也能放心。
鲫鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好 ?
1,鲫鱼洗净去鳞,沥干水。
2、油烧热,鲫鱼煎至两面金黄。
3、加水浸没过鲫鱼,加姜,盖上锅盖,大火烧滚水后调中火至汤水奶白色。
4、加入豆腐块,小火煮二分钟。
5、下盐,蒜,看口味下米椒,葱,一分钟起锅。
注意,水要足够,少了就烧干了,最后下盐
的做法,鲫鱼炖豆腐怎么做好吃,鲫鱼炖豆腐的家常做法 ?
鲫鱼炖豆腐怎么做
材料
鲫鱼1条,白萝卜0.5根,豆腐0.5块,葱段、姜片、香菜适量,盐1小匙,料酒1大匙,味精0.5小匙,胡椒粉0.5小匙,玉米油1小匙
做法
1.鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块;
2.锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用;
3.另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好的鲫鱼;
4.再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色;
5.加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟;
6.出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
鲫鱼豆腐汤的家常做法大全怎么做好 ?
制作流程
1.鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒
鲫鱼豆腐汤
上少量料酒。
2.豆腐切块备用。
3.葱姜切细备用。
4.热锅热油,煎鱼,要小火慢煎。
5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
6.两面煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝。
7.大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖。
8.小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再少炖几分钟.
9.等盐入味,停火,放入蒜末,鸡精就可以了。
豆腐的做法,鲫鱼豆腐怎么做好吃,鲫鱼豆腐的家常做法 ?
鲫鱼豆腐的做法步骤
1材料:鲫鱼、卤水豆腐
调味:盐、胡椒粉、葱姜
2鲫鱼去鳞、内脏、黑膜,豆腐切块备用。
3锅置火上少许油烧至6成热,下入鲫鱼煎至两面金黄盛出。
4另起锅少许油烧热,爆香葱姜片。
5倒入鲫鱼加适量开水,大火煮开。
6下入豆腐块,加适量盐,盖盖子转中小火。
7炖20-30分钟,汤色奶白即可。
鲫鱼豆腐的做法,鲫鱼豆腐怎么做好吃,鲫鱼豆腐 ?
1.买回来的豆腐切小块,在热水里抄一下。
2.鲫鱼洗净,去血水,晾干备用。
3.起锅入油,放入姜片。
4.带油温热后放入鲫鱼,煎两面,鱼皮微变即可。
5.放入高汤和料酒。
6.煮至汤变白色,
7.加入过水的豆腐,再煮几分钟就可以调味出锅了。
小鲫鱼怎么做汤 ?
主料:小鲫鱼500g、辅料油适量、盐15g、生姜2瓣、大蒜3片、葱花适量、料酒1埂g
步骤:
1.野生小鲫鱼,清洗干净,准备姜片,大蒜,料酒。
2.锅里少许油,熬热放鱼,煸炒一下。
3.另准备一口锅,放半锅开水,鱼,生姜,大蒜,料酒。
4.放电磁炉上开始炖,先大火,烧开后小火,约炖30分钟,加盐调味,撒葱花,就完工了。
清炖鲫鱼豆腐汤的做法 ?
既然是清炖,准备大号碗一只,鲫鱼豆腐装入碗内,加盐,生姜,蒜头,黄酒,八角茴香,加水,放入锅内炖30分钟,起锅加入鸡精,小葱就OK了。
香辣鲫鱼炖豆腐的做法,香辣鲫鱼炖豆腐怎么做 ?
食材
主料
鲫鱼
2条
辅料
葵花油
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
豆腐
适量
自制辣椒酱
适量
步骤
1.先重新收拾一遍鱼(市场给收拾的不干净)
2.准备葱姜蒜
3.把鱼先用电饼铛煎煎
4.豆腐也要煎一下(豆腐最后用老豆腐,我买成嫩豆腐了)
5.把葱姜蒜,自制辣椒酱炒香
6.加汤后烧开放入鲫鱼,大火炖至15-20分钟。
小贴士
最好选用现杀的活鲫鱼,不宜过大,清洗鱼腹时要把里面的一层黑膜去掉。鱼肚子里加入葱,姜,蒜,盐腌制一会儿。
煲汤怎么做好吃,小鲫鱼煲汤的家常做法 ?
前言家有一小宝,周末不用上班,肯定要花些心思给宝宝准备一些营养丰富的食物咯红萝卜鲫鱼汤,清润而且提高身体抵抗力哦!