万丰美食菜谱大全酸辣鸭肾怎么做 ？
主料
鸭肾
200g
酸豆角
适量
辅料
油
适量
盐
适量
新鲜小辣椒
8个
酸辣椒
10个
蒜子
3个
蒜
适量
老姜
适量
生抽
适量
米酒
适量
鸡精
适量
步骤
1.材料
2.鸭肾同冷水下锅焯水冲洗干净沥干水备用。
3.锅内倒入多些油热至六成熟时倒入鸭肾，适量米酒，翻炒15秒盛出，油留锅内。
4.倒入除蒜以外所有配料小火炒香。
5.倒入酸豆角翻炒片刻。
6.加入蒜径炒均。
7.加入鸭肾、蒜叶，调料炒均即可
小贴士
鸭肾清理干净，不宜多吃。
酸辣鸭肾的做法，酸辣鸭肾怎么做好吃，酸辣鸭肾 ？
主料
鸭肾
200g
酸豆角
适量
辅料
油
适量
盐
适量
新鲜小辣椒
8个
酸辣椒
10个
蒜子
3个
蒜
适量
老姜
适量
生抽
适量
米酒
适量
鸡精
适量
步骤
1.材料
2.鸭肾同冷水下锅焯水冲洗干净沥干水备用。
3.锅内倒入多些油热至六成熟时倒入鸭肾，适量米酒，翻炒15秒盛出，油留锅内。
4.倒入除蒜以外所有配料小火炒香。
5.倒入酸豆角翻炒片刻。
6.加入蒜径炒均。
7.加入鸭肾、蒜叶，调料炒均即可
小贴士
鸭肾清理干净，不宜多吃。
酸辣鸭肾的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。
2、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成
酸辣鸭怎么做好吃，酸辣鸭的家常做法 ？
酸辣鸭肉的做法步骤
1
鸭腿切小块 焯水
2
锅内放油 加入焯水过的鸭肉 中火把鸭肉皮里的油给逼出来
3
放入生姜 大蒜 青蒜 八角 桂皮 料酒
4
加老抽 蚝油 鸡精翻炒均匀
5
加泡菜跟泡椒
6
加热水至盖过鸭肉
7
小火炖15分钟，转大火收汁加白胡椒 花椒粉 盐 香葱 即可出锅
酸辣鸭的做法，酸辣鸭怎么做好吃，酸辣鸭的家常做法 ？
主料
鸭肉
1800g
辅料
油
适量白糖
适量
酸笋
适量
酸辣椒
适量
酸藠头
适量
酸姜
适量
香葱
适量
蒜米
适量
黄豆酱
适量
料酒
适量
步骤
1.鸭肉砍小块，放点姜丝与料酒腌一下。
2.蒜米去皮拍碎。
3.酸辣椒、酸姜、酸藠头、酸笋切碎。
4.香葱切段。
5.热锅下油，爆香蒜米。
6.入鸭肉翻炒，煸出鸭油。
7.加少量水焖一下，并加入白糖。
8.加入黄豆酱焖15分钟。
9.加入第3步中的配料。
10.待汁收得差不多了，入葱段翻炒一会就可以出锅。
在鸭肾里有像结实一样的圆圆的东西是什么? ？
嘿嘿，没有什么冲突。蒜头和辣椒、姜丝可以去腥并且增加鸭肾的鲜香度，是食谱上天生配对的佐料。例如有一道菜叫做“酸辣鸭肾”，就是蒜头（或者蒜苗）、泡椒、姜丝和鸭肾在一起炒的，有开胃、养胃、祛湿的作用。还有一道菜“鸭肾炒萝卜丝”，辅料是蒜头、辣椒、耗油、葱花、生抽，好吃得很吔。嘿嘿，不多说了，馋死了，偶都流口水了。
酸辣鸡肾怎么做好吃，酸辣鸡肾的吃法 ？
主料
鸡肾
辅料
辣椒 泡小米椒
蒜头，蒜苗 花椒
姜 料酒
盐 生抽
生粉 鸡粉
酸辣鸡肾的做法步骤
1. 鸡肾洗净切花刀。横切再竖切，但不要切断，要连着。切片也可以。然后放盐，料酒，生粉腌一会。
2. 等水开，腌好的鸡肾在水里烫一下马上捞出。可以去臊，又可以定型。如果是切片就省去这一步骤。
3. 烫好的鸡肾。我忙拍照，烫久了，颜色不好。
4. 这是配菜
5. 花椒放油里炸香捞出
6. 然后加入蒜头，姜，辣椒，泡椒，蒜叶翻炒片刻，加入盐，生抽调味
7. 放入鸡肾炒一分钟，放鸡粉，勾芡就可以出锅了。
小贴士
小米椒我买的是罐装的，如果是自己泡的更好。鸡肾买新鲜的或者冷冻的都可以。
酸汤鸭的制作方法与调料有哪些？ ？
红味酸汤鸭的制作方法
口味：酸辣味 工艺：红烧
主料：鸭500克
辅料：酸白菜50克,野山椒50克,大蒜（白皮）50克,豆瓣30克,姜50克
调料：盐4克,胡椒粉5克,料酒15克,白砂糖7克,香油10克,味精2克,鸡精1克,江米酒5克,猪油（炼制）80克红味酸汤鸭的特色：
色泽红亮，肉质软，咸鲜酸辣，风味独特，老幼皆宜。
教您红味酸汤鸭怎么做，如何做红味酸汤鸭才好吃
1. 仔鸭宰杀治净，斩成长约8厘米、宽约2厘米的条，放入碗中；
2. 仔鸭加精盐、料酒和匀；
3. 郫县豆瓣剁细；
4. 泡海椒去籽及蒂，剁细成末；
5. 泡酸菜切成条；
6. 泡姜切成片；
7. 大蒜去皮洗净，切成片；
8. 野山椒去蒂；
9. 锅置火上，烧精炼油至6成热，放入鸭条，加料酒煸干水分；
10. 投入郫县豆瓣、泡辣椒末炒香上色；
11. 下野山椒、泡姜、大蒜、泡酸菜稍炒；
12. 掺入酸汤，加精盐、胡椒粉、白糖、酵糟汁，烧至鸭肉熟离骨头；
13. 烹入味精、鸡精、香油和匀起锅，装入汤碗中即成。
弱弱的问一句：有谁知道柠檬鸭肾的做法？ ？
鸭肾切花 开水煮熟 倒出 凉水清洗 放入番茄汁 包酱 香菜 柠檬末 最好柠檬成胡状 想要辣多点 就加多点生辣椒 最后香菜 拌均匀就成了 味道不够就多少加点包酱跟番茄汁 查看更多答案>>