万丰美食菜谱大全香酥开背虾的家常做法大全怎么做好 ？
前言一般吃虾都是简单的做法，这样口感会更新鲜，我喜欢吃辣一点的虾，都是拿辣椒炒出来的，味道很好，颜色又好看，很有食欲的
开背虾的做法 开背虾怎么做好吃 ？
主料
虾200克
调料
食盐
3克
姜
2片
蒜
2瓣
料酒
少许
生抽
少许
蚝油
少许
红椒
少许
胡椒粉
少许
蒜蓉开背虾 的做法
1.用厨房剪从虾的背部剪开，挑去沙线、剪去虾须
2.继续用剪刀把虾背剪透，但不剪断，把虾一个个处理好（这稍微要花点时间哦）
3.虾全部处理完后，用清水洗干净，再用胡椒粉、料酒、少许生抽和盐腌制片刻
4.腌虾的功夫，将蒜子剥好后切成蒜蓉，鲜红椒也切成末
5.腌好的虾依次摆入盘中备用
6.锅热油，烧至五成热，小火将蒜蓉爆香，再放入红椒末一起翻炒，放生抽、少许蚝油炒匀
7.炒好的蒜蓉用勺子舀入虾背上
8.上锅（锅开）蒸六分钟，虚火蒸两分钟，出锅后撒点葱花就可以端上桌啦
蒜蓉开背虾的家常做法大全怎么做好 ？
主料
虾
10只
辅料
食用油
适量
盐
适量
料酒
适量
剁椒酱
适量
蒜
适量
步骤
1.虾10只
2.蒜1头切成蓉。
3.首先去虾线，用牙签从虾第二节挑出虾线。
4.用到躲去虾须。
5.用剪刀渐趋虾腔。
6.将沙包去掉、
7.从中间开背，底部不要开断。
8.用刀在虾身上躲几下去掉虾筋。
9.在虾身上放盐、料酒。
10.再放入剁椒酱、蒜蓉。
11.将虾放蒸锅，大火蒸5分钟。
12.这是蒸熟的虾。
13.锅中放油，油烧热，直接浇在虾身上即可。
小贴士
1.放点蒸鱼豉油口味更好。
2.锅中水开再放入虾。
3.在虾背一定要剁几刀，否则虾蒸熟了，就卷起来不美观了。
开背虾怎么做好吃，蒜蓉粉丝开背虾的家常做法 ？
蒜蓉开背虾的做法
1.虾洗净，剪去须和脚；用牙签从虾第二节挑出虾线；从中间开背，底部不要开断
2.用刀在虾身上躲几下去掉虾筋，这样蒸好后虾不会弯曲了；蒜和红椒切蓉，放一碗中，加生抽、蒸鱼豉油和醋调和好
3.把准备好的蒜蓉连汁一起填到虾背的开口里面；把装好虾的盘，放入开水蒸锅里，大火蒸6分钟左右即可；把切好的葱花放入虾上面，锅中放油，油烧热，直接浇在虾身上即可
开背虾要怎么做啊? ？
蒜蓉开边虾的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 阳痿早泄食谱 孕妇菜谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：蒜香味 工艺：蒸
蒜蓉开边虾的制作材料：
主料：基围虾400克
辅料：大蒜（白皮）50克,香菜15克
调料：植物油50克,盐4克,味精2克
教您蒜蓉开边虾怎么做，如何做蒜蓉开边虾才好吃1. 九节虾从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不能断；
2. 净锅烧热，放油50克，下蒜蓉用小火略炒；
3. 炒出香味后盛在小碗内，加盐、味精搅和；
4. 将开边虾依次像人字形整齐地排列在鱼盘中；
5. 把蒜蓉放在开边虾肉的表面，然后放进蒸笼里约蒸4分钟，熟后取出；
6. 在开边虾上放几根香菜装饰即成。
小帖士-食物相克：
基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
爆炒开背虾怎么做 ？
将虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段；
将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用；
坐锅点火倒油，油热放入虾炸至变色捞出沥干油；
锅内留余油，油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒，加入调好的汁，再放入韭黄、盐炒匀，淋入香油，撒上芝麻即可出锅。
蒜香开背虾的做法，蒜香开背虾怎么做好吃，蒜香 ？
蒜香开背虾主料
400g对虾
配料
适量料酒
适量盐
适量葱姜蒜
制作步骤
1将葱姜蒜切成末。 2对虾洗净，去虾须。3用小刀开虾背。4挑去虾线，看黑黑的虾线。5全部开背完毕后，均匀码放在盘中。6倒入料酒，去去腥味。7撒点盐，调调味道。8放上切好葱姜蒜末。9上锅蒸熟。10出锅即可。
蒜蓉开背虾的做法 ？
1、鲜活大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；2、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；3、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱；4、用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；5、装盘，烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可
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蒜蓉开背虾的做法
1.将虾解冻去虾须
2.将葱姜蒜切碎
3.葱姜蒜加少量美极酱油，少量盐，糖搅拌
4.将老虎虾壳煎开，后背切开去虾线摆在盘中
5.把拌好的料放在虾中间
6.大火蒸5分钟即可
开背虾怎么做 ？
食材用料：
海虾300g
蒜10掰
葱5g相克食物
盐适量
蒸鱼豉油适量
菜谱做法：
1.虾洗净，剪掉虾须，顺着虾背剖开，挑去虾肠。
2.用清水冲洗干净，处理好的虾如图所示。
3.切好的蒜茸放入碗中，加入少许食盐，蒸鱼豉油腌制一会。腌好的蒜茸用热油浇一下，激出蒜香味。
4.拌好的蒜茸用小勺均匀的酿在剪开的虾背上。
5.酿好蒜茸的海虾放入沸水蒸锅，大火蒸六七分钟。
6.蒸好的的海虾出锅，撒上一些香葱末即可。
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