万丰美食菜谱大全简单的饼干屋怎么做的 ？
1
需要的材料有点多，主要是黄油、低筋粉、细糖粉、奶粉、鸡蛋等，其它都是装饰用的。
2
把筛好的细糖粉加入打发好的黄油中继续用打蛋器搅拌均匀
3
再加入筛好的低筋粉和鸡蛋，继续搅拌均匀至无颗粒状
在揉好的面团里加入巧克力酱，最好是巧克力粉
4
揉好的面团用保鲜膜包好，醒10分钟，也可以放冰箱里冷冻10分钟。
5
按照自己设计好的小房子图纸，切好形状，分别为8*10两个，12*9两个，6*12两个，单位都是厘米。放入烤箱中层，上下火170度烤15分钟就可以，记得要提前预热哦
饼干屋怎么做 ？
去买个蛋糕要有奶油的，把饼干贴在奶油上，全部贴满，在外面用奶油画门窗这就像饼干房子了
神奇饼干屋怎么做好吃 ？
－ 准备食材 －
低筋粉 150g
细糖粉 50g
黄油 80g
鸡蛋 1只
奶粉 1勺
奶油 100ml
mm豆 1包
－ 步骤 －
1.马上六一儿童节了，借着这个节日，我又可以带着娃任性啦，今天做了一款饼干房子，事实证明，我比娃玩的high。喜欢的不要忘记点赞收藏哦，可以加分的哦
2.看着复杂，其实很简单，随意发挥，因为是第一次做，没有经验，所以做的不太好看，大家凑合看，房子前面的小饼干是之前烤的，剩下几块正好这次可以做装饰，理解制作的精髓，相信你们会做的更好。
3.需要的材料有点多，主要是黄油、低筋粉、细糖粉、奶粉、鸡蛋等，其它都是装饰用的。
4.黄油80克
5.细糖粉50克
6.低筋粉150克
7.奶粉1勺
8.鸡蛋一个
9.把筛好的细糖粉加入打发好的黄油中继续用打蛋器搅拌均匀
10.再加入筛好的低筋粉和鸡蛋，继续搅拌均匀至无颗粒状
11.在揉好的面团里加入巧克力酱，最好是巧克力粉，但是我家没有，就用巧克力酱代替了
12.揉好的面团用保鲜膜包好，醒10分钟，也可以放冰箱里冷冻10分钟。
13.按照自己设计好的小房子图纸，切好形状，分别为8*10两个，12*9两个，6*12两个，单位都是厘米。放入烤箱中层，上下火170度烤15分钟就可以，记得要提前预热哦
14.烤好的饼干片我用粘米粒沾的，在做的过程中才发现，真是不太容易搭成，搭好这边那边就塌了
15.好不容易搭好了，不是很精细，后期用装饰弥补吧，大概形状就是这样啦
手工饼干家常做法，正宗手工饼干怎么做 ？
用料
主料
低筋面粉300克
辅料
鸡蛋清
40克
可可粉
少许
调料
食盐
3克
黄油
200克
糖粉
150克
香草精
3克
个性手工饼干的做法
1.【图1-3】黄油提前室温软化，加入糖粉打匀，再分次加入蛋白（约分三次加），每次等蛋白和黄油打匀后再加下一次，最后加入香草精搅拌匀
2.【图4-5】加入食盐拌匀，再把低筋粉过筛加入黄油中搅拌匀
3.【图6-7】面团揉好后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约1个小时，取出后，用擀面杖擀开，厚度约4MM
4.【图8-10】把相应的粉筛放置面团上，用小刷子沾少许可可粉在粉筛上轻轻的刷一遍，把多余的可可粉刷到粉筛边上，尽量不要弄到面团上，刷完后，轻轻的拿掉粉筛，再用套头模具刻出相应的造型
5.【图11-12】这个是其中一个做法，直接把粉筛放在面团上，用力按一下刻出造型，再用套头模具刻出饼干造型
6.【图13-15】取烤盘垫一张烤布或是锡纸，把刻出来的饼干移至烤盘上，烤箱提前预热，180度上下火烤盘放中层，时间约15分钟，出炉冷却即可
烹饪技巧
1、黄油提前拿出室内回温，面粉类提前过筛备用。
2、刷可可粉的时候，动作尽量轻，防止可可粉沾到面团，刻饼干的造型，可以选择套头模具或是大的饼干模具都可以，只要能刻出完整的图形就好。
3、烤箱的温度和时间只能做参考，具体的按自家的烤箱来操作。
在家怎么做饼干好吃 ？
家庭饼干的做法有很多种，从大方向可以分为酥性饼干跟韧性饼干，今天要教大家的是最基础的韧性饼干的做法,做这种饼干很简单，只要有一台烤箱，面粉，糖，黄油基本就可以搞定了。
食材
中粉150g
鸡蛋1个
黄油100g
砂糖50g
方法/步骤
1
中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。
2
黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟
3
把面团擀成面皮，要薄厚均匀
4
用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞（（最好将面团冷藏一会，不然感觉面团太粘不太好压型）。
5
烤盘放锡纸，预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点，喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火，这样上色更快。
不一样的饼干配方不同的 :_
基本的用 油+糖+面粉
大概的过程:
1.调粉
2.静置
3.压面
4.成型
5.烘烤
6.冷却
饼干的种类按工艺主要分为韧性饼干、酥性饼干、苏打饼干、威化饼干、夹心饼干、曲奇饼干等
你想做哪种滴,用百度搜下那种的名字应该会有的....
果酱夹心饼干
1.奶油 210公克
糖粉 100公克
蛋黄 80公克
香草精 适量
2.低筋面粉 320公克
蛋黄 1个
器具 ：
塑胶袋 1张
饼干压模 数个
制作：
1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。
2.面粉过筛后置于工作台上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面团。
3.将面团放在1张割开的塑胶袋上，先撒少许面粉，再将面团杆成0.4公分厚，用压模压出形状，每2片为一组，其中1片刷上蛋黄(可帮助饼干黏合)当做下层，另1片用较小的压模压成中空状当做上层，将2片相叠，并在中空处填入果酱。
4.将处理好的饼干放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14～18分钟)。
一般家用小烤箱则是以炉温170℃～180℃左右的温度烘烤饼干。
评论 | 10 4
举报| 2013-09-01 20:19热心网友 最快回答
教你一个最简单的奶油小饼干 Friandise Biscuit 需要材料有 中筋面粉 (一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g 黄油 50g 细砂糖 75g 鸡蛋一个 小苏打少许
制作过程很简单 黄油融化后 加入面粉 糖 鸡蛋 小苏打 揉成面团 放在冰箱里冰一下 然后擀成薄片 用模子压成饼干坯 放进烤箱用100度温度烤25分钟左右 要上下火 就可以了 如果没有饼干模 可以直接用刀切成方片 不过不好看就是了 然后要用牙签在坯子上扎几个孔
家庭自制双色饼干
传说从前有一艘载满货物的英国船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴风雨，当暴风雨过后，众人清点船上的残余物品时，却发现原本要贩卖的面粉、黄油、糖都被海水、风雨淋湿并混合成一团，因为已没有其它食物可吃，船上的厨师只好尝试将这些混合物搓成一小团一小团的用火烘烤了给大家吃，没想到的是这样烤出来的东西竟意外的好吃！回到国内后，这样的做法逐渐传了开来，饼干就这样诞生了...
材料：黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只（约50克左右）、可可粉10克
、杏仁若干
1. 将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用；
2. 黄油软化后，加入过筛的砂糖一起打至松发变白；
3. 鸡蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦......余下全文>>
创意饼干屋教学活动反思 ？
本次教学活动的主要目的是在吃饼干的过程中发现它的变化，并能跟着老师念儿歌“饼干圆圆”。
活动中培养孩子运用语言的基本能力上，不单让孩子具有模仿语言的能力，还学习举一反三，会依照原有的语言范例，创编内容，从而加强口语表达能力。即发展孩子观察力、记忆力、又发展了想像力和思维能力。
软饼干家常做法，正宗软饼干怎么做 ？
用料
黄油1 stick (固态相当于1/2cup，也就是113.4g；融化后的液态黄油取1/3cup，也就是83ml)
中筋面粉（all purpose） 1/4 cup (约39g)
杏仁粉（或者自己碾碎的杏仁） 1/2 cup (约57g)
糖粉3/4 cup （约140g）
盐一小撮
鸡蛋清3个
葡萄干、蔓越莓干等
步骤 1
【准备前先把烤箱打开，预热200摄氏度】 黄油切成小块，放在小锅里小火融化并煮沸，这个过程中不断晃动防止烧焦（锅里面最好是浅颜色的这样可以看出来黄油的颜色变化） 【第一阶段】黄油沸腾冒泡，并开始出现白色泡沫
步骤 2
【第二阶段】白色泡沫逐渐消失，黄色略微变深
步骤 3
【第三阶段】开始出现棕色，并闻到焦糖的味道。这时候关火（照片拍虚了因为我在晃锅...）
步骤 4
液态的黄油通过过滤网把残渣滤掉（会剩余一些棕色的渣渣），取1/3 cup 备用，剩下的一点点用来刷烤模（更容易脱模）
步骤 5
1号盆混合中筋面粉、杏仁粉、糖、盐；2号盆中搅打一下蛋清（不需要打发）
步骤 6
1号盆的粉末往旁边拨一下，中间漏出个“沙坑”，把搅打好的蛋清、液态黄油倒入（如果有香草味的甜味剂可以在这时加入一小包）搅拌吧！搅匀即可，最终应该是像胶水一样的粘稠状。
步骤 7
用勺子把搅拌好的糊糊均匀倒入模具中，每个坑一厘米厚的样子就好（这个方子适合12个马芬模具的量）
步骤 8
先送进预热到200摄氏度的烤箱中烤3-4分钟，然后拿出来放蔓越莓干，轻压一下稍微陷进去一点。因为已经烤了一小会儿这些东西就不会沉下去了。
步骤 9
然后再送进烤箱，烤5~7分钟就ok了！拿出来晾凉，小刀轻轻在周围划一圈就比较容易脱模了。
步骤 10
我主要放了杏仁片、蓝莓、蔓越莓干...什么都不放也很好！
步骤 11
一口气做了24个，简直欲罢不能TAT
小贴士
--上面可以放你想放的任何东西（蔓越莓干啊、杏仁片啊之类的，或者水果，但不要带太多水分进去）
超爱饼干屋怎么样 ？
这家的饼干都超可爱的，买了袋熊猫抹茶饼干，很好看，不过味道还是一般，感觉饼干有点偷工减料的，价格有点贵，基本上都是按克再卖了。买来送人还可以，自己吃太奢侈了。