万丰美食菜谱大全路边小吃油炸鸡肉串是怎么做的? ？
先把鸡肉腌制1夜，然后用竹签一块一块串起来，然后涂一层面粉，先把油热到8分热，然后交钱再炸
油炸鸡肉串怎么做好吃 ？
炸鸡肉串的做法
·配 料:
鸡胸脯肉600克，西红柿80克，葱头末60克，鸡蛋清60克。
香油800克(实耗约110克)，芝麻粉40克，面粉60克，胡椒粉2克，姜汁1克，盐2克，料酒6克，味精4克。
·特 色：颜色金黄。肉质鲜嫩，柔软酥香，辛辣味美。
·操 作:
(1) 把鸡胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡着刀切成长2厘米、宽1.5厘米厚0.6厘米的块。放入碗中加入清水(40克)、盐(半量)，浸渍待用。
(2)把西红柿洗干净后，再用开水烫一下，去掉皮和籽，剁碎待用。
(3) 将盐(余量)、料酒、姜汁、味精、胡椒粉等放入盛鸡肉的碗内，先使其入味，然后再加入葱头末、西红柿、面粉、芝麻粉、鸡蛋清等，搅拌均匀，放入冰箱内冷藏1小时左右取出来。
(4) 用银扦10～12根，分别把鸡肉块穿成串(每串5～6块)，摆入盘中。
(5) 炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入鸡肉吕，炸7～8秒钟后，翻过来再炸另一面，炸好后捞出。待油温稍升高后，再放进去炸4～5秒(两面捣翻)，然后捞出来沥油，连同银扦上桌即成。
老油炸鸡肉串到底搬到哪去了？ ？
城管
炸鸡肉串怎么做好吃 ？
主料
鸡肉串
800g
辅料油
适量
步骤
1.鸡肉串一大包
2.打开包装
3.锅中放入一些油加热
4.油热后 把鸡肉窜放入锅中
5.五分钟后 就炸好了 可以出锅了
6.盛到盘中 可以开始吃了
小贴士
炸串的时间不要太长，油温也不要太高，否则会炸糊或炸干 那样口感就不好吃了。
炸裹面鸡肉串的酱料怎么做 ？
炸裹面鸡肉串的酱料
主料
红杭椒
1000g
番茄
200g
蒜子
300g
辅料
生姜
5g
米醋
适量
自制味素
5g
白糖
适量
盐
5g
步骤
1.将红杭椒、番茄洗净，红杭椒切小段，番茄热水去皮后切小块，蒜子剥皮切小块，生姜去皮切米待用
2.将蒜子放入料理机打成茸，取出少量蒜蓉备用
3.加入红杭椒继续打茸
4.再加入番茄块，继续打茸，直至搅拌均匀
5.铁锅加热，下杭椒番茄大蒜茸，添入少许清水，搅拌均匀，小火慢熬，期间不断搅拌
6.当水分蒸发一半时加入白糖，搅拌均匀，继续搅拌熬煮
7.当水分蒸发至3/4时，加入适量盐和自制味素，搅拌均匀，继续搅拌熬煮
8.当水分蒸发至快干时，加入剩余蒜蓉，搅拌均匀，继续搅拌熬煮
9.当蒜蓉辣酱水分基本蒸发至95%时，加入适量米醋，搅拌均匀，起锅即可
炸鸡肉串怎么做？ ？
主料： 鸡胸脯肉 500克
辅料： 番茄 50克 鸡蛋清 50克 芝麻 35克
调料： 盐 2克 味精 2克 料酒 3克 姜汁 2克 香油 100克 大葱 3克 胡椒粉 2克 各适量
炸鸡肉串的做法：
1.鸡脯肉去脂皮、白筋，切（坡刀）成2.1厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的块（约50块），加清水（35克）、盐腌好，西红柿洗净，用开水烫一下，去皮、籽剁烂；葱姜洗净切末备用。
2.腌好的鸡肉加胡椒粉、味精、盐、料酒、姜汁拌匀，再加西红柿、葱头、芝麻仁、面粉、鸡蛋清搅拌，入冰箱冷藏约1小时取出，用银扦10根将鸡肉穿成串摆盘中。
3.炒勺坐旺火，香油烧到七成热，下鸡肉串，两面各炸8分钟后捞出，待油温升到八成热时，再下鸡肉串略炸取出，连银扦上桌。
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街上卖炸羊肉串鸡肉串的做法? ？
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我想炸鸡肉串怎么腌制 ？
西红柿80克，葱头末60克，鸡蛋清60克。芝麻粉40克，面粉60克，胡椒粉2克，姜汁1克，盐2克，料酒6克，味精4克。
把西红柿洗干净后，再用开水烫一下，去掉皮和籽，剁碎待用。
将盐、料酒、姜汁、味精、胡椒粉等放入盛鸡肉的碗内，先使其入味，然后再加入葱头末、西红柿、面粉、芝麻粉、鸡蛋清等，搅拌均匀，放入冰箱内冷藏1小时左右取出来。
我想炸鸡肉串怎么腌制 ？
用胡椒粉,花椒水(有麻辣口感),料酒,葱姜蒜(去腥),盐(调味),鸡蛋清(可使其滑嫩),酱油(着色),加适量的淀粉,鸡精少许.
腌制1夜!
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希望能帮到你!
星星形状的油炸鸡肉串叫什么名字 ？
就叫星星