万丰美食菜谱大全油炸红薯有什么好处 ？
油炸红薯的好吃就是好吃，油炸红薯美味可口、香脆润滑、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口，其营养成分会因油炸而减少。
红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
红薯含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
油炸红薯怎样才能酥脆 ？
尽量把红薯片切的薄一些，然后泡在水里多洗几遍，洗去红薯中的淀粉，然穿控干水分，锅中油温3成热后下入红薯片小火慢炸这样就可以炸的酥脆了。
油炸红薯怎么做 ？
将红薯切成条状，就像薯条那样，调制面粉（如果没有面粉可以用淀粉），稀一点，将切好的红薯条放入面粉中，搅拌，然后将油锅烧热，下锅即可，
油炸红薯的做法，油炸红薯怎么做好吃，油炸红薯 ？
主料：红薯2个；
辅料：食用油大量、食用盐半勺
油炸红薯条
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第一，不用说的，洗干净，削皮，在用水冲一下
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第二，切成5公分左右的小薯条
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第三，准备食材，也就是食用盐跟油了
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第四，油热了之后，直接撒盐，尽量让盐分解
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第五，倒入薯条，记得搅拌，一个是底下的容易焦，第二就是下面的会咸。最后，自己也要把握好火候，当然其实焦一点我觉得还好吃一些。
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第六，出锅
经过油炸的红薯有哪些好处 ？
红薯的营养价值
1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
3.每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品。
4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
红薯切片可以用清油炸着吃吗? ？
可以的，但是红薯最好要晒干哦，这样炸的效果更好！
油炸红薯条吃多了好吗 ？
少吃油炸食品