万丰美食菜谱大全河南白丸子的做法 ？
一，把鱼茸或鸡茸调好味
二，朝着一个方向快速搅动，边搅动边加水（一斤肉加水二两左右，蛋清一个）
三，加生粉搅动一会再加香油
四，用小勺挖一点做好的鱼糊或鸡糊放在凉水中，若它能呈现悬浮的状态，说明你已经制作成功了。
最简单水煮白丸子做法 ？
主料
肉馅
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
菠菜
适量
步骤
1.肉馅提前解冻，准备和馅。
2.解冻后在肉馅里加盐，葱花，再加一个鸡蛋，少许酱油。
3.菠菜洗净，切开，待用。
4.把水加热，待水开后，用勺子把肉馅团成圆团。
5.把肉馅都团成丸子，煮熟。
6.加菠菜，香油。
7.出锅，可以食用。
小贴士
肉馅里加一个鸡蛋，做出的丸子口感滑溜，味道更鲜。
白丸子的做法，白丸子怎么做好吃，白丸子的家常做法 ？
食材用料：
瘦肉2斤
鸡胸肉4两
鸡蛋5个相克食物
淀粉3两
胡椒粉少许
花椒粉少许
盐适量
味精一餐勺相克食物
香油少许
大葱2根相克食物
生姜1两相克食物
香油少许
香菜一棵相克食物
菜谱做法：
1.瘦肉鸡肉葱姜共切碎挤成葱姜肉泥
2.把肉泥加入所有辅料再加适量清水，放大桶中向一个方向搅拌，当搅拌到上劲后停止
3.锅内加清水，待锅底冒很多小白泡泡时，左手抓肉馅，用食指和拇指挤出，右手用一圆头小勺快速切入锅中
4.把所有肉馅挤完后，加火把锅烧开，当所有肉丸浮起时停火
5.准备半盆冷水，把已经熟透的肉丸放入，冰一下
6.另起锅，加入盐，味精，白胡椒粉，适量肉丸，烧开锅！加香油，香菜，盛盆即可！
白丸子的制作方法 ？
用料
猪肉500克 鸡蛋3个 盐，胡椒粉，香油，淀粉都是适量
做法
我是用绞肉机做的省时省力，肉馅打好后放入盆里加入盐鸡蛋清和胡椒粉，搅拌一会加点水加点淀粉继续搅拌直到筷子搅的能站起来就可以了，然后烧开水用虎口挤出用小勺子沾一下水挖出一个放进锅里，接着一个一个的下煮制白丸飘在水上就差不多了捞出放进凉水里
鸡胸白汆丸子的做法 ？
你好；
1、将鸡胸肉剁成蓉，配两只鸡蛋清，加入盐，顺一个方向，把鸡蛋清打匀在肉蓉里，等蛋清完全溶解于肉蓉时，加入淀粉，淀粉的量不必太多，多了以后丸子口感不脆，不要一次性的加入淀粉，要按情况慢慢加入，不然一次性加多了，便无法改变丸子的口味了。
接下来就是力气活了，一定要顺着一个方向打馅一直打到你的手指触摸肉馅，感觉肉馅有反弹的现象，就算可以了；
2、放在温水里，让丸子慢慢“汆”水变熟。
3、丸子都挤好之后，开小火煮丸子，中间如果水要沸腾，可以加冷水压下去，也可以用勺子直接舀锅里的水淋在上面，总之，不让锅内的水沸腾起来，丸子漂上来之后，就熟了；
4.另外取冷水，把锅里的丸子用漏勺捞出放冷水里冰着，吃的时候取出即可
白汆丸子怎么做好吃，白汆丸子的吃法 ？
1.准备肉馅
2.加水顺着一个方向搅拌
3.加水淀粉、葱沫搅拌
4.加盐、味精、香油搅拌
5.小白菜洗净，切段
6.锅中放适量的清水、小白菜
7.当锅底的水冒小泡时，将肉馅用勺子攒成圆形放入锅中
8.丸子熟时加盐、味精、香油搅拌均匀即可
白丸子的做法，白丸子怎么做 ？
白丸子的做法步骤
1. 把五花肉，葱姜，山药都剁碎备用；注：不能用机器打碎，否则做出的没有口感。山药可以用刀面拍碎。
2. 粉条放在锅里煮软，立刻捞出，沥去多余水分，剁碎；注：不能放凉水里冰。
3. 把加工过的食材放在一起，加入鸡蛋，盐，白胡椒粉，拌匀，再加入红薯粉拌匀，以白丸子能站住，不塌陷为准。
4. 用手捏出丸子的剂子，沾取少许红薯粉团剂子，直到丸子圆润，放在面板上等待下锅。
5. 等白丸子团好，用沸水下锅煮熟，步骤和煮饺子类似。
6. 煮熟的白丸子用漏勺捞出放入凉水里冰凉。
7. 待白丸子凉了尝尝味道很紧实很弹说明你做的成功了。
猪肉丸子汤怎么做 家常做法 ？
原料：
猪肉馅 200g
葱末 5段
姜末 适量
鸡蛋 1个
胡椒粉 少量
淀粉 2勺
盐 10g
鸡精 1勺
香油 1匙
步骤：
1、猪肉馅内放入葱末、姜末、鸡蛋和各种调料，顺时针搅拌。（加油，就当锻炼臂力了）
2、锅里放适量水，加热，开锅之后用小勺挖出丸子的形状，放入锅内稍煮一会。
3、放入油菜，盐，鸡精。
4、开锅，关火，加入适量香油，盛出即可
白菜丸子汤的做法，白菜丸子汤怎么做好吃，白菜 ？
食材
主料
五花肉
200g
白菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
鸡蛋
适量
步骤
1.肉馅先打一个鸡蛋搅拌
2.再放酱油味精盐搅拌
3.再放一点香油拌匀
4.白菜洗净切丝
5.葱炝锅倒白菜煸炒
6.再倒煮锅然后倒水
7.锅开开始揣丸子
8.再放粉丝锅开
9.放盐和味精
10.搅拌均匀出锅
小贴士
肉馅大一个鸡蛋是为了抱团不容易散。最后熟了要少放盐因为肉馅已经放盐了。
砀山水煮白丸子做法视频 ？
白丸子的做法详细步骤1. 将木耳，油菜心分别用开水烫透；
2. 将羊肉剁成末加入葱米、姜米、鸡蛋清、料酒、香油、味精、淀粉、精盐、凉汤搅拌成稠馅；
3. 将肉馅挤成小丸子，放入开水锅中氽至七八成熟，捞出；
4. 锅内放入鸡汤，上火，加入料酒、盐、木耳、丸子，用微火煨熟，上旺火调入味精，将丸子盛入汤盘内；
5. 原汤锅上火，放入菜心，用水淀粉勾芡，淋入鸡鸭油，浇在丸子上即成。