烤箱烤鱼怎么做好吃,烤箱烤鱼的家常做法 ?
烤箱烤鱼,首先要选择容积够大的嵌入式烤箱。然后是有一个做烤鱼烘焙食谱,之后就是参照制作,Depelec烤箱烤鱼的家常做法具体的办法是:
巴蜀烤鱼
巴蜀烤鱼系川菜,今天用烤箱制作是改良于碳火烤鱼,和碳火烤鱼不同的是更卫生更健康,此烤鱼油色发亮,鱼肉外焦里嫩,汤汁入味麻辣香回味无穷!
德普烘焙实验室烘焙食材
黑鱼1条2斤
辅料
土豆、料酒、盐、花椒、姜片、大蒜子、豆瓣酱、干辣椒段、辣椒粉、青红椒,洋葱,花菜,金针菇,各适量
1、首先把黑鱼处理干净;
2、开花刀,用料酒,盐,花椒,姜片,腌制2~3小时;
3、把配料切好备用;
4、把腌制好的鱼放烤箱,烘烤档210度烤制30分钟,再关掉底加热档再烤5分钟,这样烤出的鱼皮更酥脆;
5、鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了,锅里放油,放大蒜子,豆瓣酱,干辣椒段,辣椒粉,姜片,花椒入油锅炸香,再放入土豆,炒2分钟,再依次放入青红椒,洋葱,花菜,金针菇,炒到5成熟即可;
6、把炒好的配菜直接倒入烤鱼的烤盘上,把鱼全部盖住,重新放入Depelec嵌入式烤箱烘焙档再烤7~10分钟;
7、取出烤鱼装盘;
烤箱烤鱼的做法,烤箱烤鱼怎么做好吃,烤箱烤鱼的家常 ?
先把所有的配料切好,再收拾鱼~
把鲫鱼对切,原谅我刀工不好,没呈现完美的一劈两半。鱼的背上各切几刀,用一小勺盐抹在鱼身上,全部抹一遍,像给它做按摩哟~
约五分钟后,擦干鱼身水份,起锅,锅热后倒油,油热放入鱼。两面煎,直至鱼身金黄取出沥油~原谅我这儿少了一张照片,因为手油,没法拿手机~