万丰美食菜谱大全冰冻鱼柳怎么做好吃法 ？
材料
主料： 龙利鱼柳1块
辅料： 鸡蛋1个，熟芝麻1汤匙
调料： 盐少许，白酒少许，生粉适量，白糖半汤匙，白醋1汤匙，番茄酱 2汤匙，白胡椒粉少许
做法
1、龙利鱼柳解冻后，冲洗干净用厨房纸巾吸干水分，再切成条。
2、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀，腌制20分钟。
3、鱼柳腌好后，敲入鸡蛋并抓匀。
4、将鱼柳沾裹上一层生粉。
5、烧热炒锅，下稍多的油，将鱼柳分批下锅煎炸。
6、炸至鱼柳表面金黄，盛出沥油待用。
7、倒出锅中多余的油，留少许油，往锅中调入番茄酱及白糖。
8、小火不停地搅动锅中的酱料，使白糖完全融化。
9、往锅中加入白醋。
10、搅至白醋与酱料完全融合。
11、将鱼柳倒回炒锅。
12、适当翻炒至鱼柳都裹上酱汁，撒上熟芝麻即可。
冰冻龙利鱼怎么做好吃 ？
材料
龙利鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量
做法
将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽。
水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟
单冻龙利鱼柳，片成片做酸菜鱼怎样做才能吃着有弹性？ ？
重庆酸菜鱼 做重庆酸菜鱼可以用草鱼、大头鱼、鲤鱼。我一般爱用大头鱼来做，一条鱼可以两吃，鱼头可以蒸剁椒，鱼身做酸菜鱼。或只买鱼身就更便宜了，又能吃着美味的酸菜鱼又省钱，多好呀。 原料： 大头鱼身一条、酸菜。 调料： 泡姜、泡辣椒、大蒜、生姜、干辣椒段、花椒粒、花椒粉（没有可不放）、盐、料酒（或白酒）、生粉、鸡蛋一只、味精、葱段。 做法： 1、买大头鱼时可让摊主帮忙把鱼剖成三大片，回来洗净后，先把鱼骨切成段，然后把肚，腹上的大排刺片下来； 2、再把整块鱼肉皮朝下，从尾部开始片成薄片，这样全部片好备用； 3、酸菜也片成片，泡姜，几颗大蒜，生姜切较大粒，另外多些大蒜剁碎，泡红椒剁碎； 4、片好的鱼片加上料酒和盐先腌上； 5、炒锅放油，下干辣椒段炒出香味捞起辣椒段备用； 6、下花椒粒爆香后，倒入泡姜粒，生姜粒，大蒜粒炒香，再倒入酸菜翻炒几下，加适量，清水煮上； 7、趁煮酸菜汤时就把腌上的鱼再加入鸡蛋清，生粉拌匀； 8、酸菜汤煮出味道后，可加适量盐调味，再把鱼骨和蛋黄放入（蛋黄煮出来好吃哦），煮至颜色变白，鱼肉用筷子一插就过，表明煮好了； 9、把鱼骨和酸菜用漏勺捞起放在碗底，再把鱼片放入锅内煮好捞起放在鱼骨上，最后再调下汤的咸淡，加味精调味后倒入碗里； 10、炒锅再加油烧热后，把泡红椒碎和大蒜碎炒香后铺在鱼肉面上，再撒上些花椒粉（也可不用），撒上葱段即可，美味的酸菜鱼就做好了。
超市里买的龙利鱼柳怎么做 ？
把龙利鱼化冻～清洗干净轻轻用厨房纸巾挤压除去水份～切成小块备用～
用少许蛋清～盐～胡椒把切好的鱼丁腌制一会入味～再倒入适量的淀粉抓匀～油热后放入鱼丁炸制一会捞出～油温升高后再复炸一遍鱼丁捞出备用～
油热后放入适量的泰式甜辣酱～放入麦当劳番茄酱两袋～小火熬制一会～放入炸好的鱼丁～放入少许白糖～盐～白醋～最后撒上少许芝麻出锅～
小贴士
番茄酱也可以用别的品牌的～也可以用番茄沙司代替～我做菜很随性～没有什么特定～友友们也可以随意放料汁～喜欢就好～嘻嘻
冻带鱼段和龙利鱼柳那个营养好些 ？
很少能买到新鲜的带鱼吧 冰冻的也有营养啊 没有问题的 而且还能很好的锁住营养呢
单冻鱼柳的做法大全 ？
材料
主料： 龙利鱼柳1块
辅料： 鸡蛋1个，熟芝麻1汤匙
调料： 盐少许，白酒少许，生粉适量，白糖半汤匙，白醋1汤匙，番茄酱 2汤匙，白胡椒粉少许
做法
1、龙利鱼柳解冻后，冲洗干净用厨房纸巾吸干水分，再切成条。
2、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀，腌制20分钟。
3、鱼柳腌好后，敲入鸡蛋并抓匀。
4、将鱼柳沾裹上一层生粉。
5、烧热炒锅，下稍多的油，将鱼柳分批下锅煎炸。
6、炸至鱼柳表面金黄，盛出沥油待用。
7、倒出锅中多余的油，留少许油，往锅中调入番茄酱及白糖。
8、小火不停地搅动锅中的酱料，使白糖完全融化。
9、往锅中加入白醋。
10、搅至白醋与酱料完全融合。
11、将鱼柳倒回炒锅。
12、适当翻炒至鱼柳都裹上酱汁，撒上熟芝麻即可。
龙利鱼片怎么做好吃 ？
材料
龙利鱼排，姜丝，蒜末，香葱，黄酒，白糖，生抽，盐
做法
1.将龙利鱼清洗干净，切成段，加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐，码味2个小时以上，这个工作我通常是前一天晚上就做好，然后覆上保鲜膜放冰箱保鲜室里，第二天下班就可以直接拿出来烹制2.烧热锅，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟3.翻一面，再煎3-4分钟即可，你还可以煎好后，根据个人口味撒上甜醋姜丝、泡辣椒等
这是什么鱼，要怎么吃？？ ？
比目鱼
龙鲤鱼图片怎么做好吃 ？
龙鲤鱼图片做法
原 料:
冰冻龙利鱼柳1000克、鸡蛋清2个、葱末2大勺、姜末1小勺、盐2小勺、黄酒2大勺
操 作:
1、把龙利鱼柳洗净擦干切小丁，加葱花和姜末剁成蓉。
2、把鱼蓉放到一大碗里加盐，黄酒和生粉用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠。
3、把蛋清放干净碗里用搅拌器打至全发。
4、分两次倒入打发的蛋白，再用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠。
5、锅里放水600克加盐1小勺煮到水快开时调小火，左手套上手套（或直接用手）用一小勺沾点水取一勺鱼丸馅，用勺子甩打到左手掌上，反复几次成丸子形后放入锅内。
6、等鱼丸子浮起来后就用大勺子乘出来，直到做完所有的鱼丸。
7、在鱼丸汤里加一小勺的醋和一点白胡椒会更加美味。
冷冻龙利鱼为什么有碱味 ？
我也想知道 在天猫一家店买的 第一次香煎 料味重没吃出来 第二次就加了盐和黑胡椒烤的 碱味特别大 问客服他们不承认加碱了