杜仲炖猪腰的做法猪腰杜仲枸杞汤的功效

求杜仲炖猪腰的做法？

菜名：杜仲炖猪腰主料：猪腰2个，杜仲30克。做法：一味炖熟调味食用。药用价值：主要治疗高血压病阳气虚弱型：眩晕、耳鸣、心悸、腰膝酸软，畏寒肢冷、便溏、小便清长、舌质淡红，苔白，脉沉细。杜仲炖猪腰材料：杜仲三钱，猪腰一个，胡椒数粒。做法：1．杜仲、胡椒分别用清水洗净。2．猪腰剖开，切去白色肾孟，用清水洗净尿燥味，放入沸水中飞水，捞出洗净切片。3．将杜仲、猪腰及胡椒一同放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。效能：健筋骨，补腰肾，润肝燥，补肝虚。对一般临床不举，阳萎遗精，盗汗耳鸣，小便不畅等肾亏所引起的症状，有很好的疗效。所以如觉腰膝无力，精神亏弱的男仕，最宜炖此汤饮用。

杜仲和猪腰怎么煲汤？

杜仲猪腰汤原料：猪腰1对，杜仲10克。辅料：葱段与姜片各15克，盐适量。做法：1．猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。2．杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。3．砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。Tips：一招鲜：有的猪腰会有腥味，在烧猪腰时加入适量的黄酒可以消除，如果猪腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除猪腰的腥味了。口味翻新：很多人都喝不惯中药汤的味道，适当多加些红糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些红枣，这样香气就能抵消部分中药的苦味了。特色：猪腰补肾精，治腰疼，中年男人食用，有益于骨骼保健与维持性能力；杜仲性温，味甘微辛，有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等功效。这道汤尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状，一般4天喝一次效果最好。

煲汤是每个家庭常用的烹饪手法。由于汤的种类繁多，制法多样，档次也不同，想要煲好汤，还得学一些小窍门。
步骤/方法
最好选瓦罐或煲。因为它们的材质具有通气、吸附性强、传热均匀、散热缓慢等特点，熬汤时能持久地把外界的热能传递给里面的原料，这样有利于水分子与食物的相互渗透。时间维持得越长，鲜香成分溢出得越多，熬出汤的滋味就越鲜，原料的质地就越酥烂。

配水最好达到3比1。煲汤时的用水量一般是其中主要食材重量的3倍，而且要使食物与冷水共同受热。熬汤不宜用热水，如果一开始就往锅里倒热水或者
开水，肉的表面突然受到高温，外层蛋白质就会马上凝固，里层蛋白质就不能充分溶解到汤里。此外，熬汤前水要一次性加足，不能在中途加入冷水，中途往锅里加
凉水，蛋白质就不能充分溶解到汤里，汤的味道会受影响，并且变得浑浊。如果需要加水，最好加入热水。

主料要鲜味足、异味小、血污少。选主料是煲好汤的关键。如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、鱼类等，都是煲汤的好原料。但鸭肉属凉性，秋季不宜多
食。配料可放一两样清热、利湿、健脾、甘甜的食材，比如藕、百合、西洋菜、红枣、蜜枣、桂圆等。还可视不同需要加入西洋参、黄芪、枸杞子、当归等具有药补
功效的中医药材。

奶汤先放盐，清汤后放盐。在放盐的时间把握上也要注意，盐放早了，会造成蛋白质凝固，使汤色发暗。如果要煲制清汤，要在最后放盐。如果是煲制奶汤则应早放盐，因为盐会使渗透压升高，汤汁会变得更加浓厚。

旺火烧沸，小火慢煨。掌握好火候才能更好地利用食材熬出鲜醇味美的汤。文火能使鲜香物质溶出得更多，汤色更清澈，味道更浓醇。需要注意的是，不要
让汤汁沸腾的时间太长，否则就会成奶汤，里面的汤料柴而散，无法吃，所以沸腾时间应保持在开锅后5分钟以内。此后调成小火慢慢熬煮到所需时间即可。

杜仲猪腰汤的做法？

1．猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。2．杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。3．砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。 1. 杜仲去粗皮；2. 将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；3. 猪腰去脂膜，切片；4. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

杜仲粉煮猪腰的做法？

主料：杜仲15克，猪腰子400克，
调料：黄酒15克，味精3克，酱油8克，豌豆淀粉10克，白皮大蒜5克，姜10克，盐5克，白砂糖10克，大葱5克，花椒3克，植物油20克，醋5克
做法
1.杜仲洗净，加水熬成浓汁50克，加绍酒、味精、酱油、干淀粉、精盐、白砂糖对成芡汁；
2.猪腰子一剖两半，片去腰臊筋膜，切成腰花；
3.葱、姜、蒜洗净，姜、蒜切片，葱切段；
4.炒锅在武火上烧热，放入花椒，投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散，沿锅倒入芡汁和醋，翻炒均匀即成。