万丰美食菜谱大全野菜豆腐汤怎么做 ？
野菜豆腐汤怎么做
材料
酸菜半包，土豆片，豆腐，盐，鸡精，辣椒粉
做法
1.土豆切薄片。
2.锅中放油烧热后，加入土豆片翻炒至半熟。
3.加入适量的清水到锅中，将酸菜，豆腐一起倒入。
4.加适量的盐，辣椒粉煮至材料入味，即可加入鸡精出锅。
许昌野菜豆腐汤怎么做 ？
野菜豆腐汤怎么做
食材
香菇 10朵
豆腐1盒
荠菜 300克
肉丝 1两
淀粉 2勺
料酒 10毫升
盐 2克
步骤
1.肉丝加料酒、淀粉、一点点水腌制10分钟，香菇泡发切细丝，盒装豆腐切细条。
2.荠菜洗干净，在热水里焯一下，挤干水分，切成末。
3.锅里放水烧开，放入豆腐、香菇。
4..略煮后放盐调味，倒入肉丝、荠菜，水开后用淀粉水勾薄芡。等水再次沸腾就可以关火了，免得荠菜变黄。
海南的野菜豆腐做法 ？
野菜豆腐做法
材料
荠菜，嫩豆腐各200g，猪通脊100g，香菇2朵，金华火腿10g，芝麻香油1茶匙（5ml），绍兴黄酒1汤匙（15ml），盐1/2汤匙（8g），鸡精1茶匙（5g），油2茶匙（10ml），水淀粉3汤匙（45ml），水800ml
做法
荠菜洗净，用刀切碎。嫩豆腐切成0.5cm粗、4cm长的小条。香菇洗净去蒂，切成细丝。金华火腿切细丝待用。
将猪通脊切成4cm长的细丝，再调入水淀粉（15ml）、绍兴黄酒和盐（1/2茶匙，3g）混合均匀腌制10分钟。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将腌好的猪肉丝放入翻炒至熟透，随后加入适量的水（约800ml）。
大火烧沸后将嫩豆腐小条、金华火腿丝和香菇丝放入锅中，待再次烧沸后转中火煮制5分钟。
接着在锅中放入荠菜碎，倒入余下的水淀粉（30ml）勾芡。
烧煮片刻后调入余下的盐（1茶匙，5g）、鸡精和芝麻香油即可。
山野菜豆腐汤里面的菜是什么菜郑州大街上卖的山野菜豆腐汤里面的山野菜叫什么菜 ？
山上野菜简称山野菜
豆腐和山野菜一起吃可以吗 ？
当然可以，煮成汤最好吃了，鲜甜美味
苦野菜和豆腐能不能一起吃 ？
最好别吃，容易结石
砂锅野菜怎么做？ ？
蒲公英小豆腐的做法——— 1.将现摘的新鲜蒲公英去根、洗净，浸泡少许后倒入开水中略焯； 2.空干水分后，切成碎末； 3.将黄豆放入水中泡透，倒入搅拌机充分搅拌，制成豆浆； 4.铁锅倒油烧热，放入葱、姜，将豆腐渣倒入锅内，翻煸几下； 5.加入蒲公英，适量加水，旺火5－10分钟，炖熟； 6.加盐、味精适量，起锅即可食用。 美味体验：此菜味道鲜美，尤其是对防治急、慢性扁桃体炎等呼吸系统疾病有一定效果，而且此菜易消化，老、幼皆宜。
 蓝天下的白 05-09-16 0
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其它回答
玫瑰 05-09-140举报
色香味：口感清爽，汤味浓郁。 主料： 小豆腐150克 辅料：胡萝卜50克、野菜100克、腐竹、水发粉丝100克制作： 1)豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块； 2)砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，野菜，再放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。

空中军营a 05-09-100举报
做法： 1先将豆腐切成厚片小块状，用开水涝过后沥净后过油烧至金黄色再涝出 2最好用牛骨老汤为原料把洗净的野菜切成段状后放入加热的汤中 3再加入豆腐烧开后加入辣椒葱姜等佐料 4炖上十五分钟后加入芝麻油和少许味精出锅 这种做法主要是去除了野菜的土味 此种炖锅菜香豆腐也是别有一番味道

霄哥 05-09-080举报
沙锅野菜小豆腐做法 主料：豆腐（冻豆腐） 配料：野菜 调料：盐、味素、芝麻油（各适量） 做法： 1：将豆腐(冻豆腐)切成片状小块，用开水汆过捞出，挤出水分； 2：野菜洗净，去根蒂杂质；野菜放入开水中焯后，用冷水浸凉，控去水分。 3：将锅烧热放入底油，加葱、姜末煸出香味，再加鸡汤、豆腐、野菜、盐，烧开后 去浮沫，倒入沙锅，炖烧十分钟左右，加味素、芝麻油即可。 特点： 菜味清淡幽香，脆软可口。

shhon 05-09-080举报
沙锅野菜小豆腐 将豆腐切成片状小块，用开水汆过捞出，沥干水分；野菜洗净，去根蒂杂质；野菜放入油锅内煸抄一下。将锅烧热放入底油，加葱、姜末煸出香味，再加鸡汤、豆腐、盐，烧开后去浮沫，野菜倒入沙锅，炖烧十分钟左右，加味素即可。

lyj19 05-09-080举报
沙锅野菜小豆腐 此菜将(冻)豆腐切成片状小块，用开水汆过捞出，挤出水分； 野菜洗净，去根蒂杂质；野菜放入开水中焯后，用冷水浸凉，控去水分。 将锅烧热放入底油，加葱、姜末煸出香味，再加鸡汤、豆腐、野菜、盐，烧开后去浮沫，倒入沙锅，炖烧十分钟左右，加味素、芝麻油即可食用。...余下全文>>
野菜小豆腐怎么做 ？
用料
荠菜野菜等 600g
黄豆 500g
葱少许，盐，味精，油。
野菜小豆腐的做法
黄豆要提前一晚泡上，第二天就可以用了。
把荠菜择干净。洗净，用热水焯一下。然后捞出来，放到清水里。（把菜放到清凉水一过，菜色会绿绿的，好看~\(≧▽≦)/~）
把黄豆打碎。
野菜从水里捞出来，挤压出多余的水。
把焯好的荠菜切碎
切点葱。（喜欢吃姜蒜的朋友也可以放点姜蒜）
放三勺油，（每家的油勺大小不一，用油多少自己视情况而定）O(∩_∩)O放入葱爆香，香味出来以后倒入打好的黄豆，翻炒。
翻炒一会后，加水，炖~~（用勺子经常搅一下，避免粘锅）
待豆子的豆腥味没了的时候，放入切好的荠菜，继续搅匀。
这期间，要经常搅一搅，间断的加水。自己掌握好加水的量，汤不要太稠也不要太稀
最后，加盐，调好味道后，关火加少许味精，再淋上几滴香油。就可以出锅了O(∩_∩)O
一碗充满着小时候味道的野菜小豆腐就完成了
驻马店哪里有卖山野菜豆腐汤和粉浆面条的 ？
解放路与风光路交叉口晚上会有；第一人民医院健康路与风光路交叉口也有；还有就是楼上说的解放路西亚超市东边一点一个胡同里有卖
野菜小豆腐制做方法 ？
第一步，首先要把挖来的野菜洗干净。真的好看，嫩绿嫩绿的，这样精神，特别红红的根部，鲜艳可爱。
第二部，把洗干净的野菜放沸腾的水里烫一下，然后放进凉水中，这绿色更加亮眼了。让人看了食欲倍增。
第三部， 把豆面用水做豆糊，最好提前一个小时做，这样能充分使豆面融水。
第四步， 在锅里放水，烧制沸腾。
第五步，把事先做好的豆糊，一勺勺仔细地放入水中，边防边搅匀。一定注意了！这时候千万不要走开，因为这豆汁要是沸腾啊，那可是眨眼间的事，一下子就全冒出来，锅内几乎无剩余的。真的必须睁大眼睛盯着！盯着！不要眨眼，没有夸张，是真的。（有几次，我就是一转身，一锅豆汁全都沸出到地上了，所以以后子也不敢了。）
第六步，最好的办法就是这样，眼盯着豆汁，准备好一勺菜这样等着，只要豆汁一沸腾，马上放进野菜，豆汁就乖乖沉下去了。
第七部，已经放进野菜的豆汁就没有多少脾气了，它静静的。这时候可以适当调大火候，让其沸腾。
第八步，将醋和水掺和在一起，放进沸腾的锅内，轻轻地均匀搅拌。（用掺入水的醋，做出的小豆腐爽滑可口。）
第九步，然后调至慢火，这样可以保证豆汁见醋后生成的“豆脑”成块，火大了，沸腾剧烈，就会打破“豆脑”的。
第十步，这种沸腾度的火候最合适，别再大了。这样做出的小豆腐，就会野菜豆脑相互融入，相互粘连，脑中有菜，采中有脑，爽滑可口。
第十一步，根据野菜的性质确定停火时间（春天的嫩菜不用太多时间的），这样小豆腐就基本做成功了，看看，挺有凝固性的。
第十二步，根据个人口味，适当放盐，就可以吃了。