万丰美食菜谱大全黑芝麻酱怎么吃最好 ？
很多人都喜欢吃黑芝麻，它的营养价值十分的高。昨天在中央电视节目上看到有关黑芝麻的介绍，感觉十分的有用，现在与养生的朋友一起分享下，一起来看看黑芝麻的功效和作用以及它的吃法和适合的人群等。
黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用。
黑芝麻的功效与作用
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
1、补钙
市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。
2、降血压
高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
3、乌发润发
现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
4、养颜润肤
目前研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是目前延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。
5、提高生育能力
黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚” 。黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的“保健素”。
另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。
6、黑芝麻有护肤美肤的功效与作用，黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
7、黑芝麻也可以减肥塑身，黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
8、黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻......余下全文>>
黑芝麻怎样吃最好？ ？
芝麻炒熟也可微波炉微熟后晾凉，装入胶袋，在胶袋上用擀面杖擀压碎，加入绵白糖用小勺舀着吃时提示：芝麻要压碎才能释放营养。
吃黑芝麻有什么好处 怎么吃更好 ？
黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。
据营养学家科学分析：每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻
酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的
作用。
常吃芝麻调肠胃抗衰老
常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。
日常洗澡中，在洗掉皮肤污垢的同时，也会洗去人体表面上的油脂。因脱去油脂而使皮肤显得较为干燥的人，可吃些芝麻，能使皮肤看起来更为鲜亮。芝麻中的维生素E，在护肤美肤中的作用更是不可忽视。
能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染;对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性;能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。
吃黑芝麻使白发变黑
黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻，蒸过之后晒过，反复九次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑，但疗效究竟如何，因人体质而异，仅供参考。
黑芝麻虽好，但不宜大量摄取，春夏两季每天半小匙，秋冬两季每天一大匙即可，否则过犹不及，还可能导致脱发。
中医认为头发的营养来源是在于血，如果头发变白或易于脱落，多半是因为肝血不足，肾气虚弱所致。因此，中医方法是补肝血、补肾气，用人参养荣汤合六味地黄丸，加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养。
平日不吃冰冷饮料，以及油腻食物，每晚十一点前就寝，不熬夜，才能改善白发问题。
鉴别染色黑芝麻
一些无良的商人，会将白芝麻利用化学染剂染成黑芝麻，赚取中间差价。芝麻染色大多是为了图个好卖相，长期过量摄入染色的黑芝麻，一定会危害健康。大超市里卖出的，也常有染色，买之前多留一个心眼。
1、正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色，但陈年黑芝麻除外。
2、将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色。此外，由于黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以用刀切开黑芝麻，看看里面是不是白色的。也可以将黑芝麻放在手心，如果手心很快出现黑色，说明黑芝麻很有可能是被染色了。h
黑芝麻食疗方
1、芝麻首乌杞子丸
做法：黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份，共研末，炼蜜为丸，每丸10克重。
用法：每次服l~2丸，1日服2~3次，开水送下，空腹服。
功效：用于治疗肝肾不足所致的头发早白、头发脱落。芝麻补五脏，益气力，抗衰老。
2、黑芝麻枣粥
材料：粳米500克，黑芝麻、粳米、红枣适量。
做法：黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。
功效：芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。
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黑芝麻怎么吃养发效果最好 ？
早上起来，直接用匙舀一 匙嚼着吃，然后再喝500ml的热水，效果很明显。
黑芝麻怎么吃最好？ ？
黑芝麻营养分析:
1. 黑芝麻作食疗品有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用极佳保健美容食品;
2. 黑芝麻神奇功效还于含有维生素E居植物性食品之首维生素E能促进细胞分裂推迟细胞衰老常食抵消或和细胞内衰物质游离基积累起抗衰老和延年益寿作用;
3. 新近研究发现黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用其食疗作用早已被公认常食有益;
4. 黑芝麻富含生物素对身体虚弱、早衰而导致脱胎换骨发效好对药物性脱发、某些疾病引起脱发也会有定疗效
适宜人群
般人均食用
1. 适宜肝肾足所致眩晕、眼花、视物清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用;适宜妇女产乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核及荨麻疹习惯性便秘者食用;适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮及出血性素质者食用;
2. 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验男子阳痿、遗精者忌食
样吃黑芝麻好
黑芝麻粥 适量黑芝麻淘洗干净晒干炒熟研末每次取20~30克同粳米60克煮粥每日早晚食之黑芝麻粥有补肝肾、润五脏功效适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘、头晕目眩、贫血患者食用
芝麻蜂蜜羹 黑芝麻、醋、蜂蜜各30克加入鸡蛋清充分调匀每日2次常服降胆固醇防治高血压、动脉硬化
芝麻首乌杞子丸 黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份共研末炼蜜丸每丸10克重每次服l~2丸每日服2~3次空腹开水送服主要用于治疗肝肾足所致头发早白、头发脱落
黑芝麻黄面 黑芝麻100克炒熟白面500克炒至焦黄每日晨起用滚开水调冲30克食用亦加盐或糖少许黑芝麻黄面能固肠美容、乌发适用于肠胃固、面黄肌瘦者食用
黑芝麻蜜糕 黑芝麻100克炒香研碎加入玉米粉200克、蜂蜜150克、面粉500克、鸡蛋液、适量发酵粉加水和成面团35℃保温发酵1.5~2小时上屉蒸20分钟即熟有健胃、保肝、促进红细胞生长作用
黑芝麻椹糊 用黑芝麻、桑椹各60克大米30克白糖10克大米、黑芝麻、桑椹分别洗净同放入石钵捣烂沙锅内放清水3碗煮沸放入白糖再捣烂米浆缓缓调入煮成糊状即此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火常服治病虚弱、须发早白、虚风眩晕等症
芝麻核桃粥 用黑芝麻50克核桃仁100克齐捣碎加适量大米和水煮成粥此粥补肝肾对继发性脑萎缩症有食疗作用
芝麻木耳茶 取生黑木耳、炒焦黑木耳各30克炒香黑芝麻15克共研末装瓶备用每次取5克沸水冲代茶饮此茶能凉血止血对血热便血、痢疾下血有食疗作用
芝麻杏仁蜜 黑芝麻500克炒香研末甜杏仁100克捣烂成泥与白糖、蜂蜜各125克共置瓷盆内上锅隔水蒸2小时离火冷却每日2次每次2~4匙温开水配服能补肝益肾、润肺止咳支气管哮喘病人食疗常用方并有定防癌作用
芝麻五味葛根露 葛根250克、五味子125克共入锅内加水煎煮2次去渣合汁同炒香黑芝麻、蜂蜜各250克共置瓷盆内加盖隔水蒸2小时离火冷却装瓶每日服3次每次1匙有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功对血热、津枯、便秘动脉硬化患者有益
黑芝麻枣粥 适量粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅加水熬煮成粥即食用黑芝麻枣粥甜润口具有补肝肾、乌发等食疗效
传统经典美食--黑芝麻糊
制法:黑芝麻150克冰糖100克共捣烂每日2次每次15克开水调服
功效:治肺燥咳嗽、皮肤干燥常服也防早衰
黑芝麻能美发真正原因
黑芝麻所含有多种饱和脂肪酸促进皮肤新陈代谢起营养和护肤作用毛发正常生长发育需要充分营养黑芝麻含有毛发生长所需要蛋白质、脂肪和丰富VB1、VB2、VB6、卵磷脂现实生活坚持服食黑芝麻有乌发、美发之......余下全文>>
芝麻怎样吃最好 ？
芝麻很小，吃到嘴里还没有感觉就可能到肚子里了。直接吃也可以，生熟都可以吃，但熟的香。至于营养还真的需要讲究吃的方法，我们一般在做菜时（例薯条）都是直接撒上，这样做看的真，也确实吃到嘴里了，可你想过没有，整个的吃能很快的消化吗？不能，就没有营养。嚼的不碎就得不到营养。所以吃芝麻的方式最好是磨成粉和打成酱（出油），这样在吃的时候就能完全获取营养。大家谈了它的许多益处，没错，关键是如何吸收，芝麻做成粉和酱以及油的样子你怎么吃都合适。 芝麻糊（生）、芝麻酱（熟）、芝麻油（熟），营养都很高，看自己的口味想怎么吃就怎么吃。
记得采纳啊
吃黑芝麻的最佳方法 ？
生吃治便秘，熟吃防治脱发
通常是这样
但建议你生吃……
祝你早日长出黑发来
嘿嘿，我以前也没头发，生吃了两年黑芝麻，再加上吃复方五味子口服液，现在好喽……
黑芝麻要怎么吃对头发的最好 ？
我建议买黑芝麻，每天早上含服一勺，或是抹在面包馒头上，对头的效果要时功长一点，但是两个星期就能看到皮肤的改善，而且如果每天吃早餐吃黑芝麻酱的时间固定，也会起到很好的排毒功效，亲身体验，推荐一下！
黑芝麻怎么吃最好 ？
1.黑芝麻粉：最简单的服用法不加糖的黑芝麻粉，每天一汤匙即可。不爱吃早餐的漂亮妹妹，最好能够把芝麻粉当作早餐，一个月后，就看得到效果唷。
2.黑芝麻酱：加无糖的蜂蜜拌匀，或者熬粥或者拌菜，拌馒头，面包或者拌面条等等。
3.炒熟黑芝麻：吃或用来熬粥吃。
4.百合芝麻炖猪心：把百合、黑芝麻、红枣、生姜等各少许，再加上猪心一个，小火慢炖2、3个小时，就能让人心情安定、减少掉发.
黑芝麻禀厥阴春生之气而生，为五谷之首，可以补五脏，长肌肉，填脑髓，在《神农本草经》中列为上品。因为它是用来补虚羸，填脑髓的。