万丰美食菜谱大全姜汁红糖千层糕的做法 ？
1、将姜洗净，去皮，用研磨器把姜块碾成姜蓉，放入筛漏中压出姜汁，备用；
2、取一净锅注入350克的清水，置旺火上煮沸，加入冰片糖，红糖熬成糖水，晾凉备用；
3、将糯米粉、马蹄粉用糖水、椰奶、姜汁调开，化成浆糊，备用；
4、取一个方形容器，倒入1/6的粉浆，放入蒸屉中置旺火上隔水蒸至浆汁凝固，取出，略凉后再倒入1/6的粉浆，依次类推，凝固了一层粉浆后再倒入一层，直至粉浆用尽；
5，最后一次姜汁糕出笼后，将糕体晾凉，从容器中取出，切成协四边形即可食用。
姜汁糕的做法，姜汁糕怎么做好吃，姜汁糕的家常做法 ？
主料
姜
500g
生粉
1000g
辅料
花生油
适量
白砂糖
750g
马蹄粉
500g
步骤
1.材料大合照。各材料称好分量，姜切片备用。
2.姜放入搅拌机内，加入用于烧开的3斤水中的约半斤水，搅拌成姜汁。
3.过筛，尽量压榨多些姜汁！我是周扒皮，哈哈！
4.取姜汁备用。
5.混合马蹄粉和生粉，倒入4斤水，将它搅拌成无颗粒的粉浆。
6.为了让粉浆顺滑，我过了两次筛。
7.模具再加点花生油涂抹，增加不粘性！
8.将姜汁加上余下用于烧开的水放入锅内，烧开后加入白糖。待白糖熔化后，加入一勺粉浆，打成芡，见到芡稠了，马上关火，将其倒入生的粉浆搅拌均匀后。后面这个要求要手快，所以我没能照到相片。
9.尽快将生熟浆倒入已涂好油的器皿中，封好保鲜膜，大火蒸40分钟。(我这个分量是用了材料的四分之一做的，8寸方模能放得下)
10.切片，可以趁热即食，也可以煎来食，更可以放入冰箱冷藏后再食。
姜汁糕怎么做 ？
前言马蹄糕加了桂花，进食时会吃到桂花的清香味道, 而不会觉得糕太甜。桂花除富于寓意和用作观赏以外，还是窨制花茶，提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。茶叶用鲜桂花窨制后，既不失茶的块味，又带浓郁桂花香气，饮后有通气和胃的作用，很适合于胃功能较弱的老年人饮用。
姜汁马蹄糕的做法 ？
主料
马蹄粉500g 水2000ml
马蹄8-10只 生姜1-2大块
片糖500g 油少许
姜汁马蹄糕的做法步骤
1. 备好材料。
2. 马蹄去皮，切成小颗粒。
3. 生姜去皮，用刨刨成蓉，用手挤出汁。
4. 马蹄粉先用500ml水拌成粉浆泡浸，待其溶化。后再加500ml水拌匀。
5. 姜汁拌入粉浆中。
6. 锅里加入1000ml水，加入片糖煮溶，水沸后调小火，缓慢加入粉浆，边加边搅拌 ，加入马蹄粒拌匀，关火。
7. 蒸盘抹匀油，倒入生熟浆，水开后放入锅蒸25分钟。
8. 待冷却后切片，大功告成。
姜汁千层糕怎么做 ？
用料
姜味部分：
姜汁 150克
水 350克
黑片糖 165克
木薯粉 190克
糯米粉 10克
粘米粉 25克
椰汁部分：
椰浆 200克
淡奶 145克
白砂糖 90克
木薯粉 160克
糯米粉 10克
粘米粉 18克
姜汁千层糕的做法
姜汁部分：
1，将姜汁、水、片糖放小锅里小火煮至糖溶离火，放凉备用；
2，将粉类混合，放凉后的姜糖水倒入，搅拌至无粉粒；
3，将粉浆平均分成5份备用。
椰汁部分：
1，椰浆、淡奶、砂糖放小锅里小火煮至糖溶离火，放凉备用；
2，粉类混合，放凉后的椰奶水倒入，搅拌至无粉粒；
3，将粉浆平均分成4分备用。
组合：
1，蒸锅里加水，烧至水开，把模子放入，加入一份姜汁粉浆，盖上锅盖蒸3分钟；
2，到时间后，之前的粉浆就凝固了，再倒入一份椰汁粉浆，盖上锅盖蒸3分钟；
3，将步骤1和2重复，直至全部粉浆用完；
4，当蒸到第6层时，因为糕体厚了，蒸的时间每次加1分钟，等于盖上锅盖蒸4分钟；
5，当倒完最后一层粉浆时，最后一次蒸8分钟；
6，蒸好后整盘放晾架上放凉，完全冷却后才可脱模切块～
姜糖膏怎么做好吃，姜糖膏的家常做法 ？
食材用料
生姜一斤相克食物
土方红糖半斤
姜糖膏的做法
1.生姜，最好是老姜
2..先用小刀清理一下姜，不要的地方轻轻挂掉。
3.土方红糖
4.用插床将姜插成泥（或者用料理机打成泥），清莲觉得还是用手工的方法比较好。
插成泥的姜末拧出姜汁，和姜末分别放在不同的碗内。
5.手工大块红糖，也是入药的，砂状红糖是没有这个效果好的
点火上锅，最好是砂锅，不锈钢锅也可以。清莲家没有砂锅只有不锈钢锅，把姜汁倒入锅内，把红糖放进锅内，文火慢慢熬煮。熬煎的时候，一定要缓缓的搅动，免得糊底。熬煎膏品，是功夫活，急不得，小火慢熬，药效才能发挥到最好，是个磨练性子的活，急性子的朋友可以试试。
待到红糖完全融化和姜汁混合到一起的时候，把姜末放进去，慢慢的熬。
6..正常来说熬两个小时最佳，但是要根据食材的多少来决定，清莲这次用了一斤姜，用了一个小时。
7.大功告成
8.装瓶前请注意，玻璃瓶是一定要消毒的，我用水煮了10分钟，瓶里要求没有水没有油，干爽的。
熬制好的姜糖膏装入大口瓶，每天口服一小调羹。可以直接服用，也可以用开水冲成姜糖茶服用。
小贴士：1、姜糖膏虽好但是不一定适合所有的人。
2、糖尿病患者或血糖高者禁服。
3、姜糖膏宜早上服用，晚上千万别吃。俗话讲：早上吃姜胜似喝参汤，晚上吃生姜，赛如吃砒霜。
恶补一下生姜的好处：姜可以暖胃，喝了以后感觉全身发热，能提高人体的新陈代谢功能。同时姜还具有排毒功能，能有效排除体内毒素和废液，消除水肿。
红糖：红糖也可以排毒，同时还可以帮助肠胃蠕动，促进消化，促进消解脂肪。
姜汁椰香千层糕的做法，姜汁椰香千层糕怎么做 ？
主料
马蹄粉
300g
白糖
200g
椰浆
400ml
牛奶
200ml
辅料
油
适量
步骤
1.1)椰浆色做法；马蹄粉300g,冰糖粉200g,牛奶200ml,椰浆400ml, 2) 红糖色做法；马蹄粉300g,红片糖200g,水500ml.姜汁50ml .
2.姜去皮磨成蓉。
3.取姜汁50ml,（不喜欢姜辣可以把减去的姜汁份量换成同等分量的水或是奶。）
4.红糖放500ml水加70度左右温溶化。
5.趁热倒入马蹄粉中搅拌成半生糊，再过滤2次。
6.牛奶和椰浆混合，加入冰糖粉加热70度左右。
7.趁热倒入马蹄粉中搅拌成半生糊，再过滤2次。
8.蒸盘内涂点油。每倒一次糊记得要搅拌一下哦。
9.搅拌一下盛一大勺椰浆糊倒入蒸盘，蒸5分钟。第1层薄快熟，一层层加上去厚度增加，蒸的时间也要加长。（时间按蒸盘大小和糊的厚度调节）
10.搅拌一下再盛一大勺红糖糊加入蒸盘，蒸5分钟。重复以上步骤至完，第3层开始每层要蒸8分钟。蒸好最后一层要再多蒸5分钟或焖上10分钟。
11.取出凉一凉再切。
12.糕体松软，层次丰富清晰，天然色彩，味道香甜可口。
13.颜色食材可按喜好调换，粉与液（水）的比例最好按配方的量，才不会影响蒸糕的品质。
姜汁九层糕做法 ？
九层糕
禅城互南海一带民间喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕，取其“长长久久，步步高升”之意。九层糕是一种甜米糕，做工讲究。民间用白米浸透，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层。节日期间，人们将蒸好的九层糕切成菱形小块，每四块叠成一盘（三块在下，一块在上），先敬神、后敬祖先，然后是全家吃糕，取其吉祥之意。
自己在家做姜枣膏的制作方法 ？
自己在家做姜枣膏的制作方法
姜枣膏
用料
主料姜1000克枣(干)500克
调料红糖500克
姜枣膏的做法
1.生姜清洗后切成小块
2.红枣去掉内核
3.将生姜榨成汁，用生姜汁，（姜渣不用）如果觉得姜渣还有可利用，可以加适量的水用搅拌机搅拌均匀，然后再用榨汁机再榨一遍，可以再多榨姜渣一半量的汁来
4.红枣不容易磨碎，加入生姜汁就方便许多了，用料理机磨碎
5.磨好的红枣姜泥
6.然后加所有材料（姜汁、红枣，红糖）倒入大锅中
7.用小火慢慢地煮，煮至粘稠
8.喝时用开水冲一杯即可
烹饪技巧
1、煮的时候火力不能大，小火即可；
2、可以放红糖，红糖暖胃，秋冬季节来一杯非常舒服。也可以放冰糖，但个人感觉红糖比较好；
3、煮的最后的时候，会容易溅出来，所以要记得用大一点的锅。还有多煮些时间，会更容易存放。
怎样自已制作姜糖膏 ？
配料：红糖一斤、嫩姜一斤、枣师傅美人骏红枣10个（姜吃多了伤胃加入美人骏红枣，红枣富含维生素能起到保护胃的作用）
做法非常的简单哦：1.姜嫩姜洗净切片备用，红枣洗净去籽备用
2.豆浆机洗净放入姜片及红枣一起磨碎，姜经过这样磨之后非常的细腻而且在今后吃的时口感也非常的好，没有一点姜碎哦，
3.磨好的姜末倒出盆中加入一斤的红糖一起搅拌匀，拌匀的红糖姜膏还要装入炖盅里蒸过之后才能更好的发货二者的功效也容易保存，
4.盖上锅盖插上电蒸30分钟就可以出锅了，等凉透后倒出装入保鲜盒或是玻璃瓶里盖好放入冰箱保存，等需要时就取出绕上两勺冲开水喝，非常的方便哦。