万丰美食菜谱大全雪花鲳鱼的功效及烹饪方法 ？
鲳鱼的食用效果 1.降低胆固醇 含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对...平鱼洗净后,先用开水烫一下再烹调,可除去腥味,烧鱼时,汤要刚刚没过鱼,等汤烧..
在中国叫南美鲳的鱼，英文叫什么？ 拉丁学名是什么？ ？
南美鲳 Southwest Atlantic butterfish 学名
鲳科 Stromateidae 真鲳属 Stromateus 鱼类
下图为 巴西真鲳 Stromateus brasiliensis ，俗称 雪花鲳、斑点鲳、花鲳鱼
分布于西南大西洋区，从巴西至阿根廷火地岛海域，栖息深度22-133米，本鱼体背部蓝色或绿色，腹部白色，体侧具有许多暗蓝色圆斑，背鳍礌条47-56枚;臀鳍软条40-48枚，体长可达38厘米，栖息在中上底层水域。
雪花鱼怎么做才好吃 ？
切成片要厚一点炸着吃，或用黄油煎一下，然后放点黑椒，盐。很好吃
清蒸雪花鲳鱼怎么做 ？
清蒸菜嘛，主要是原料新鲜，然后通过腌制来去除食材本身的腥味。
基本上，鲳鱼两面抹盐，两面开花刀，然后加入少许料酒，姜片。
腌制5-10分钟，然后取葱白切细丝铺在鱼上。
蒸锅水开后， 将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸， 那就砸锅了。很多清蒸菜
嫡 秘诀都是水开后食物入锅蒸）；
蒸6-7分钟即关火（火候是顶级秘诀）；
关火后， 别打开锅盖， 鱼不取出锅， 利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅， 再将预先备好嫡 调料（酱油、醋、清油、很少嫡 盐或不放盐）淋遍鱼身（不能放味精， 以求清淡、鲜嫩）， 再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
花鲳鱼是什么鱼,网上找好像是阿根廷产的这鱼好吗,能吃吗 ？
厂鲳鱼生活在阿根廷附近海域,因水温低,肉质比较细腻、嫩滑。就是鲳鱼的一种，红烧有些可惜，你可以清蒸，油泼，不破坏肉质结构
红烧阿根廷鲳鱼如何做法？ ？
我家的红烧鱼一律采用最简单最懒的烹饪方法，一煎，二炖，就成了。鄙视我吧，复杂的俺不会，喜欢这种极简的方式，不啰嗦，味道却一点也不输。
关键的一点，还得有个使用顺手的优质锅具，WOLL锅，煎鱼时鱼皮完好无损，火侯大点小点无所谓，鱼身干点湿点无所谓，无论怎样都不会沾，太让人有面子了。 原料：
鲳鱼、葱丝、姜片。
调料：
料酒、生抽、老抽、盐、糖。
做法：
1、鱼去内脏，洗净，鱼身上斜切几刀备用；
2、锅热油，下姜片略煸炒；
3、放入鱼，中火煎；
4、一面煎面后翻面，至两面煎黄；
5、调入料酒，生抽，老抽，盐，一点点糖；
6、加热水，约至鱼的2/3处，加盖大火炖，汤汁收至约一半的时侯翻面，至汤汁粘稠即可起锅。 * 盐的量请视自家情况适量调整即可；
* 老抽不必放太多，提个色就成了。
鲳鱼的营养价值及食用功效简介 ？
鲳鱼的营养价值像其它海鱼一样：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素，也因为鲳鱼刺少肉嫩、 查看原帖>>
阿根廷雪花鲳鱼烧好后怎么变颜色 ？
找个好朋友
这是什么鱼 ？
斑点鲳，栖息在中上底层水域，应为 南美鲳 Southwest Atlantic butterfish 学名
鲳科 Stromateidae 真鲳属 Stromateus 鱼类
下图为 巴西真鲳 Stromateus brasiliensis ，腹部白色，体长可达38厘米，俗称 雪花鲳、花鲳鱼
分布于西南大西洋区，本鱼体背部蓝色或绿色，从巴西至阿根廷火地岛海域;臀鳍软条40-48枚，栖息深度22-133米，体侧具有许多暗蓝色圆斑，背鳍软条47-56枚如图
红腹鲳鱼的问题？！！喂什么东西额？！ ？
其实你那是因为鱼刚到你家不熟悉环境和水的变化引起的是否发现鱼的颜色变了？ 不象你刚买那样 到家 鱼不喜欢动委琐在角落？一有个风吹草动 鱼吓的 跑来跑去？其实你喂的没什么大问题 但是注意不要把残留的 鱼食在水中的时间过长 引起水质变化解决方法 给鱼一个 安静的环境避免 人过多的在缸前动来动去 鱼 可以暂时不喂 等看鱼 稍微适应点 缸 在稍微喂点 尽量比秒去打扰鱼