新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

杏仁拌茴香 茴香海虾凉拌

杏仁茴香拌菜 ?

凉拌

和富人打交道喝酒该注意哪些 ?

不能轻易露出好奇心,尤其不要对一件物品表现出浓厚的兴趣,否则,只要是在能力范围内,沙特人一定会把这样东西作为礼物送给你。
中东礼忌: 中东伯国家的商人,往往在咖啡馆里洽谈贸易。与他们会面时,宜喝咖啡、茶或清凉饮料,严忌饮酒、吸烟、谈女人、拍照,也不要谈论中东政局和国际石油政策。
生活忌,别和沙特人下象棋(象征弑君叛逆);客人随意进入主人间(男女用有别)
别用左手递东西给客人,还有,在沙特伯的一个地区,笑被看作是不友好的象征。

对于饮食
也许是伯人生活的自然环境比较恶劣,他们那些头顶烈日、骑着骆驼闯大漠的祖先们似乎没有给后代留下花样繁多的食谱,所以直到今天,伯人虽然热情好客依旧,但他们做的菜基本上是大而化之的粗线条,除了烤,就是炸,顶多再来个炖完事,要么索性生吃,从不知“醋溜”、“酱爆”为何物,甚至连最起码的炒菜都拙于应付,更不会用小小的萝卜花和黄瓜片在食物上拼凑出造型各异的精巧图案来。

  我说这话当然是站在咱们自家的角度相对而言。客观地说,伯饭还是相当有特色的,而且他们自己也吃得不亦乐乎。古语云:“食色,性也。”看来好吃大约是人的天性。伯人虽不擅长煎炒烹炸,却并不妨碍他们对美食的趋之若鹜。不过,美味可口的中国菜,通常会在他们中间产生两种反应。一是曾经尝过中国菜的,吃出了甜头,会十分喜欢。我就见到不少伯人,他们有到过中国的,对我们琳琅满目的各色菜式啧口称赞;有的虽没到过中国,但跟中国人打过交道,或多或少地吃过中国菜。于是一般经济条件许可的人家,都会隔三差五地到中国饭馆走走,过过嘴瘾。当然,在国外,你要是邀请这些伯人吃饭,他们会眉飞色舞,连对你的称呼也亲切了许多。

  还有少数伯人,他们只认自己的民族口味,从没有吃过中国菜,也对中国菜不怎么感兴趣。有一次我们领导宴请几位相当重要的伯友人,特意交代厨师一定要让客人吃好、吃高兴。这位特二级厨师提早几天就忙开了,使出了浑身解数,累得汗流浃背。结果呢,见多识广的客人脸上乐开了花,吃得满嘴流油,连声夸赞。而与他们同来的夫人和几个小孩子,却对着花花绿绿的一桌子冷盘热菜,犹犹豫豫地不肯动刀叉。我们再三殷勤地劝菜,夫人们才勉强挑些黄瓜条吃了,对其他菜则礼貌性地浅尝辄止,瞧那劲头,一看就知道在应付,只为了给主人面子而已。小孩们可不管什么礼貌,不肯吃就不肯吃,只是不住地问:“什么时候才有冰淇淋吃啊?”母亲赶忙喝止住吵吵闹闹的孩子:“你们规矩些!冰淇淋要等所有的菜都吃过才上的。”这下更麻烦了,每上一道菜,这些孩子就问:“这是不是最后一道菜啊?我们可以吃冰淇淋了吗?” 席间,我对身边的客人介绍一道新上的菜:“这叫琵琶虾排,是我们厨师的拿手好菜,您不妨尝尝。”这位夫人将信将疑地说:“怎么会呢,虾可不是这个样子的啊。”我只得倾自己所能,简要地告诉她虾排的做法:将精选的大虾去头去壳,只剩虾尾,用10多种各色上等调料腌制,然后从中间剖开,压成扁平的片状,蘸上蛋清入热锅,火候要控制得恰到好处,出锅后外焦里嫩,不油不腻,十分合口。尽管我苦口婆心、不厌其烦地讲解一番,再次诚心诚意地劝客人品尝,这位夫人还是说:“对不起,我不吃了,这虾排的模样看上去怪恐怖的。”我一时哑口无言,只好自己夹起一块虾排,送入口中。 

  反过来说,我们对烹制方法流于单一、简捷和实用的伯饭菜,一开始同样会有某种不适应的感觉。从我们的饮食口味和标准讲,无论是烹制方式的丰富多样,还是食品造型的美观,抑或好吃程度等,伯人的饭菜都要逊色中国菜一筹。但在外面待的时间长了,耳濡目染,也不免渐渐地对伯人的饭菜产生出兴趣来。

  其实......余下全文>>

时腾商务酒店的百合轩餐厅如何? ?

百荷轩的菜品很好吃,有些做法也是第一次见,味道很好。价位应该说是中高档。强烈推荐:铁板日本豆腐,杏仁拌茴香,酱油炒饭。这三个是我每次必点的。其他还有一些大菜,味道也相当好,只是价位就稍高些。如果是宴请朋友,是很不错的地方,菜品很精致,环境也好。 查看原帖>>

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