万丰美食菜谱大全干野菜做法大全家常菜 ？
用料
主料面粉300克
辅料野菜1把猪肉馅1碗
调料食盐适量鸡精适量葱适量香油适量
水晶野菜饺的做法
1.和好面团，盖上盖子醒十分钟
2.野菜洗净焯水，过凉水后，挤干水分成团切碎
3.猪肉切碎成肉末，大葱洗净切碎，加入野菜中，加盐、鸡精、香油、五香粉等拌匀调味
4.拿出面团切剂子，擀皮，包饺子
5.下水煮，期间点三次凉水，饺子再飘上来就可以了
野菜的做法？ ？
○荠菜
荠菜富含高纤维素。每百克含蛋白质5.3克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B、C含量也不少，并含黄酮甙、胆碱。是降压、健脾、利水的减肥野味。
对于荠菜的吃法，做饺子、做羹等家常吃法，大家早已熟悉。广州名厨揭师傅特意给大家介绍一种新吃法：
一、 烙鸡蛋饼
1.把荠菜洗干净了切上几刀，注意不要切碎了。
2.切好的荠菜撒上盐、葱、味精，搅拌均匀。
3.打两个鸡蛋和荠菜搅匀了。
4.拌上少许面粉，使之黏合，成糊状，注意不要太稀了。
5.搅拌均匀后开始烙。
这种荠菜鸡蛋饼，松软爽口，香酥宜人，吃过后回味无穷。
二、油炸荠菜
1.洗干净，控去水分，不用切。
2.和面，面要和成糊状，里面放点酵母、盐、鸡蛋、淀粉、味精，搅拌均匀，放置1小时左右，谓之醒面。
3.控了水的荠菜里放上少许的盐和调味品，腌上片刻。
4.倒油在锅里，烧热后开始炸。用筷子夹起一根荠菜放入醒好的面里搅拌一下，均匀地蘸上面泥，然后捞起放如油锅稍炸一下，呈金黄色捞起，放入盘内即成。
不仅样子美观，而且酥、脆、香，还保持了野菜原有的风味和清香。
○马齿苋
马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有丰富的葡萄糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B、C等营养物质。经常食用马齿苋，不仅可以补充营养，而且绝无增高胆固醇之忧。
1.凉拌马齿苋：采马齿苋嫩茎叶洗净沸水焯过剁碎，拌以花生仁、豆干、麻油、细盐等作料食之，风味别具，颊齿生香。
2.干烧马齿苋：将采摘的马齿苋去残根洗净，略蒸或烫后晒干，与肉烧食，其味较之梅干菜也并不逊色。
3.马齿苋粥：取新鲜马齿苋50克，粳米100克。将马齿苋洗净切碎，与粳米同煮为粥，加入调味品适量即成。
○蒲公英功
蒲公英营养丰富，药食兼用历史悠久。《本草纲目》记载吃蒲公英“乌须发，壮筋骨”。近代研究证明蒲公英有抗癌作用。
1.家常做法：蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌，甚至还可以做馅，将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加作料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
2.蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结。
3.蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤。
4.蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤。
5.蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米糁60克，加水浓缩煎服或代茶饮。
○香椿
据测定，香椿含丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维素、钙、铁、胡萝卜素，且是维生素C的最佳来源之一。
1.香椿以开水焯过，用香油、盐拌食，甚佳，与豆腐同拌，亦佳。
2.香椿佐面食，将香椿切细晾干，以盐渍当佐料，拌面条食之。
3.香椿煎鸡蛋，或油炸“香椿鱼”、香椿炒肉片、肉丝等。
■医生提醒
吃野菜，最起码要知道所食野菜有毒无毒，是否可以食用。不认识的野菜最好不吃。还有久放不新鲜的野菜，以及受空气、废水污染的野菜都不要轻易采摘食用。...余下全文>>
野菜汤放肉的做法大全 ？
野菜汤
猪肝，野菜，姜，蒜，盐，鸡精，香油
做法
1.切好的猪肝加少许盐拌匀，加莫过猪肝的清水泡十五分钟；
2.锅内水烧开放入猪肝焯水，过滤后备用；
3.再做一锅水烧开，下姜末、蒜末、猪肝一起煮二分钟加入盐、野菜；
4.煮二分钟即可，出锅前加入鸡精，碗内倒入香油，将煮好的汤倒入碗内即可开喝了。
养生又好吃的蒸野菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、将菜摘干净，清水洗净。这很需要耐心，我洗了不下10遍的时候，还觉得菜里有些干草屑。
2、将清洗过的菜，尽量摊开晾去水气。这点很重要，如果水气太大，不仅会需要放很多面，而且面多了口感差会发粘。
3、将晾后的菜另置一锅，放适量色拉油，反复揉搓后醒5分钟。呵呵，油放多点口感会更柔软些，可是会长肉肉。
4、在3内放普通白面，当然也可以放点玉米面或是豆面，反复搅拌至菜表面均匀有一层薄薄的面粉。面放的多少与菜的干湿程度及不同的菜的含水量有关，多做几次就有感觉了。
5、开水上锅蒸10分钟，撒入盐，盖锅再蒸2分钟。
6、出锅，按照自己的喜好加入佐料，开吃！
野菜粑粑的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.不知名的野菜。
2.洗净、沥水。
3.剁碎。
4.碎野菜与糯米粉搁一大碗里。
5.加盐、水，用筷子搅匀。
6.用手揉成光滑的面团。
7.电饼铛预热、刷油，放入糯米饼烤5分钟。
8.翻面再烤5分钟。（好粘哦）
9.翻面再烤3分钟即可。
野菜拌饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
野菜拌饭的家常做法
制作材料：
主料：米饭(蒸)200克
辅料：苣荬菜(尖叶)100克,菠菜160克,黄豆芽40克,胡萝卜50克,桔梗40克,牛肉（瘦）100克,香菇（鲜）30克,鸡蛋50克
调料：大蒜（白皮）10克,盐5克,香油10克,酱油30克,大葱10克,白砂糖5克,胡椒粉2克
1. 牛肉切丝，加酱油（15克）、葱花（10克）、蒜泥（5克）、芝麻（5克）、白糖（5克）、香油（5克）、胡椒粉调味；
2. 苦菜烫熟泡在凉水里去除苦味，捞出沥干；
3. 胡萝卜洗净，切丝；
4. 分别将牛肉、苦菜、胡萝卜炒熟，加蒜泥（5克）盐（5克）、酱油（15克）、香油（5克）调味；
5. 桔梗撕成细条，泡在盐水中洗净，加香油调味；
6. 绿豆去头去尾，放入滚水中烫一烫，捞出，加作料调入味；
7. 鸡蛋分蛋黄和蛋清，分别煎成黄、白蛋皮，切丝备用；
8. 煮好的饭和牛肉一起拌好；
9. 再将准备好的各种蔬菜配色摆在饭上，最后将黄、白蛋皮与芝麻撒在上面即可。
蒸野菜的做法 蒸野菜怎么做好吃 ？
食材明细：
榆树钱适量、蒜头几瓣、红辣椒适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、耗油适量、麻油适量
蒸野菜的做法步骤 ：
1榆树钱洗净、控水。
2撒上面粉拌匀，我嫌多拌不匀，分次放在碗里拌匀后放入微波炉饭盒的
3撒上面粉拌匀，我嫌多拌不匀，分次放在碗里拌匀后放入微波炉饭盒的。
4全部拌好的榆树钱，放入微波炉蒸5、6分钟，中间拿出来看一下，不要蒸过了。
5蒸野菜时准备调料，蒜头、辣椒切碎放入碗中，加盐、糖、味精。
6放入适量开水化开糖、盐、味精。
7加入生抽（家里没了，少量老抽代替的）、醋、耗油拌匀，最后加入麻油。 8这时榆树钱也蒸好了。
9盛入盘中、倒入调好的汁拌匀，开吃吧
10或直接蘸汁吃
野菜母鸡头做法大全 ？
主料
野菜
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
面
适量
大蒜
适量
步骤
1.准备洗好的野菜1000克
2.放案板上剁碎
3.盛入盆中
4.加入大约半碗面粉
5.搅拌均匀
6.蒸锅加水放上篦子
7.把拌好的野菜倒入，蒸上约15分钟
8.蒸熟盛入盆中
9.准备好几半大蒜
10.拍碎弄成蒜泥
11.加蒜泥、盐、油拌匀
12.香喷喷的蒸野菜就做好了
怎么做好吃，馏野菜的家常做法 ？
食材
主料
野菜
适量
辅料
面粉
少许
步骤
1.冲洗干净
2.加入适量面粉
3.拌匀
4.放入蒸锅内
5.蒸熟即可
野菜馅包子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
面粉
3碗
五花肉
250g
灰菜
1盆
猪毛菜
1盆
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
发酵粉
1袋
白糖
1勺
姜
适量
步骤
1.首先要去拔野菜，这种是灰菜
2.这种是猪毛菜
3.将灰菜清洗干净
4.将猪毛菜清洗干净
5.用温开水将发酵粉冲开，放入一小勺白糖，和好后用湿布将面盖上
6.用热水将两种菜焯一下
7.将两种野菜剁碎
8.将五花肉放到野菜馅里，然后放上剁碎的葱姜，倒点香油
9.等面发好了
10.杆好皮
11.放好馅
12.将馅包好
13.上锅蒸15分钟就可以了
小贴士
1.灰菜一定先泡泡才好洗。
2.和面放白糖有助于更好更快的发酵。