万丰美食菜谱大全电饭煲叉烧肉怎么做 ？
主料
梅头肉或五花肉500g 叉烧酱5勺大约50g
蚝油1勺 料酒1勺
酱油1勺 姜茸适量
蜜糖适量
电饭煲叉烧肉的做法步骤
1. 购买接近猪颈部位的梅头肉1斤切开三片尽量薄些,加适量料酒腌半小时后加入叉烧酱5汤勺（淘大或李锦记叉烧酱我感觉淘大的好吃些）蚝油一勺、少许姜茸和酱油用手把肉和酱料抓均匀,让每块肉都沾满酱料盖好放冰箱冷藏24小时。
2. 电饭煲洗净擦干倒入少许油把锅底涂均匀防粘,把腌好的肉平放进锅底腌过的汁就不要了,盖好按快速煮饭键十几分钟后用筷子翻面这时可以加点蜜糖盖好继续煲至跳闸肉煮就好了，如肉太厚可再按一次。每次不要煮太多可以让肉贴锅底让肥肉出油这样才香。
3. 煮好等稍凉取出切小片上碟把锅底的酱汁浇在肉的上面就成了一道美味的叉烧肉了。虽然不像烤的那么香，但这样做简单又方便多吃也不上火。
小贴士
1、在煮肉时可以用筷子多翻动叉烧肉，这样煮出来的肉上色更均匀又不容易焦底。 2、猪肉的选择至关重要，要用细嫩的猪前臀尖（即接猪颈位置叫梅头肉，夹带一点脂肪最好），肥瘦相间，烤出来的肉瘦的部分不会柴，油润好吃。腌制时一斤肉切3大片，便于入味。 3、在以前，腌肉的调料是比较复杂的，而现在可以很容易在超市里买到瓶装叉烧酱，使用起来化繁为简，非常方便。
电饭煲叉烧的家常做法大全怎么做好 ？
食材明细
去皮五花肉
600克
腐乳
一块
盐局鸡粉
小半包
糖
适量
老抽
适量
花生油
一点点
咸甜
口味
其他
工艺
半小时
耗时
普通
难度
【飞禽走兽篇】自制电饭煲叉烧的做法步骤
【飞禽走兽篇】自制电饭煲叉烧的做法步骤：1 1材料：
去皮五花肉600克，腐乳一块，盐局鸡粉小半包，糖适量，老抽适量，花生油少量。
【飞禽走兽篇】自制电饭煲叉烧的做法步骤：2 2碗里放适量糖、花生油、盐局鸡粉用勺子按碎。
【飞禽走兽篇】自制电饭煲叉烧的做法步骤：3 3加适量老抽搅拌均匀。
【飞禽走兽篇】自制电饭煲叉烧的做法步骤：4 4将五花肉放进调料里均匀沾上酱汁。
【飞禽走兽篇】自制电饭煲叉烧的做法步骤：5 5抹上酱汁放盘子腌制20分钟左右。
【飞禽走兽篇】自制电饭煲叉烧的做法步骤：6 6腌制好的五花肉倒入干净的电饭煲内，加2汤勺子水
【飞禽走兽篇】自制电饭煲叉烧的做法步骤：7 7按下煮饭键
【飞禽走兽篇】自制电饭煲叉烧的做法步骤：8 8闻到香味用筷子翻动，大概10分钟左右闻到香。
【飞禽走兽篇】自制电饭煲叉烧的做法步骤：9 915分钟左右电饭煲会自动跳闸，拔掉电源，不开盖子焖焗一会。
【飞禽走兽篇】自制电饭煲叉烧的做法步骤：10 10芳香四溢的电饭煲叉烧做好了。
【飞禽走兽篇】自制电饭煲叉烧的做法步骤：11 11稍冷却切片装盘。
【飞禽走兽篇】自制电饭煲叉烧的做法步骤：12 12五花肉做的叉烧要比精瘦肉做的好吃。
小窍门
腐乳：我觉得放点腐乳，肉质会比较嫩，容易嚼，
老抽：容易上色 ，没有老抽可以用生抽
花生油：放一点点，可以去掉猪肉的腥味。
如何用电饭煲自制叉烧 ？
用料：
梅头肉或五花肉500g、叉烧酱5勺（大约50g）、料酒1勺、蚝油1勺、酱油1勺、姜茸少许、蜜糖少许
做法：
购买接近猪颈部位的梅头肉1斤切开三片尽量薄些,加适量料酒腌半小时后加入叉烧酱5汤勺（淘大或李锦记叉烧酱我感觉淘大的好吃些）蚝油一勺、少许姜茸和酱油用手把肉和酱料抓均匀,让每块肉都沾满酱料盖好放冰箱冷藏24小时。
电饭煲洗净擦干倒入少许油把锅底涂均匀防粘,把腌好的肉平放进锅底腌过的汁就不要了,盖好按快速煮饭键十几分钟后用筷子翻面，这时可以加点蜂蜜在肉的上面或者加一勺叉烧酱也行，盖好继续煲至跳闸这时如还有很多水再次翻面按多一次煮饭，如肉太厚可再按一次。每次不要煮太多可以让肉贴着锅底，这样肥肉才能出油味道更香。
煮好等稍凉取出切小片上碟把锅底的酱汁浇在肉的上面就成了一道美味的叉烧肉了。虽然不像烤的那么香，但这样做简单又方便多吃也不上火哦。
小贴士：
在煮肉时可以用筷子多翻动叉烧肉，这样煮出来的肉上色更均匀又不容易焦底。
猪肉的选择至关重要，要用细嫩的猪前臀尖（即接猪颈位置叫梅头肉，夹带一点脂肪最好），肥瘦相间，烤出来的肉瘦的部分不会柴，油润好吃。腌制时一斤肉切3大片，便于入味。
电饭锅蜜汁叉烧肉怎么做 ？
用料
猪肉 1000g
料酒 少许
叉烧酱 4勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
蜂蜜 2勺
葱 少许
蒜头 少许
电饭煲蜜汁叉烧的做法
猪肉2斤切薄条,料酒少许,叉烧酱4勺,生抽2勺,蚝油1勺,蜂蜜2勺,蒜头几片,葱切段,拌匀后放冰箱腌24小时
挑去蒜葱不要,我是不粘底的电饭煲做的,电饭煲底铺一层腌好的肉,按快煮键,15分钟后把肉翻面再按快煮键15分钟, 后面10分钟翻一次,看到有叉烧的样子就好了,放冷后切薄片,把腌肉的汁煮好淋上去就可以了
电饭锅叉烧怎么做好吃 ？
材料
五花肉、叉烧酱汁、白糖、酱油、生姜、大蒜、
做法
1、将五花肉洗净后切块，把叉烧酱、白糖、酱油加入五花肉里拌匀腌制二小时以上。
2、电饭煲里放入几片姜和拍扁的蒜头，淋上一些油，将腌好的五花肉放在姜蒜上，将腌五花肉的酱也倒进电饭煲里
3、电饭煲按煮饭键，闻到香味时将五花肉翻面等煮熟。
蜜汁叉烧肉（电饭煲版）怎么做 ？
蜜汁叉烧肉（电饭煲版）的做法
500g左右的五花肉头切三到四薄片，洗净，擦干。
五花肉中放入一汤匙生抽，一汤匙料酒，3汤匙李锦记叉烧酱，两粒拍开的蒜头，放冰箱中腌制12小时以上，（中途如果方便可把五花肉拿出来翻个面