万丰美食菜谱大全正宗东北香辣肉丝怎么做如何做 ？
正宗东北香辣肉丝
主料
东北红干辣椒一两 瘦肉丝二两
香菜二两 葱花适量
正宗东北香辣肉丝的做法步骤
1. 东北的干红辣椒切丝。油锅烧开转小火，微凉入辣椒，切勿大火进入，必黑无疑。小火炒酥脆撒少许盐。装盘
2. 另起锅炒肉丝，加葱花，加鸡精。炒熟装盘。
3. 香菜洗净后切段，装盘
求东北家常菜香辣肉丝的详细做法 ？
网址
baike.baidu.com/view/586359.htm
制作材料
主料： 猪肉(瘦)300克
辅料： 香菜15克 玉兰片25克
调料： 鸡蛋清40克 淀粉(豌豆)35克 大葱10克 姜10克 大蒜8克 辣椒(红、尖、干)15克 料酒10克 酱油15克 白砂糖20克 醋5克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 香油15克 大豆油60克
制作流程
1. 将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀；
2. 将玉兰片、干辣椒均切成丝，香菜洗净切成段；
3. 将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁；
4. 炒勺上火加油烧至四成热，下入肉丝滑散，滑熟倒入漏勺；
5. 原勺内留底油上火烧热，下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒，下入肉丝，倒入味汁颠翻均匀，淋入芝麻油，撒上香菜段即成。
各种香辣肉丝(17张)
制作提示
因有过油炸制过程，需准备大豆油约800克。
制作材料
主料： 猪肉丝(瘦)300克
辅料： 香菜50克
调料： 干红辣椒丝15克 料酒10克 酱油10克， 盐，味精适量
做法二
制作流程
热油将辣椒丝爆香备用。
豆油7成熟，放入瘦肉丝，料酒，酱油，盐煸熟，盛盘。
洒上辣椒丝，香菜，根据个人口味，加盐，味精，拌匀即食。
此菜香辣，刺激，宜于下酒。
香辣肉丝的做法，香辣肉丝怎么做好吃，香辣肉丝 ？
食材
主料
里脊
400g
香菜
200g
辣椒丝
适量
辅料
葱姜蒜
适量
酱油
适量
糖
适量
十三香
适量
步骤
1.葱姜蒜切断切丝，肉切丝
2.香菜切断
3.热油炸辣椒丝
4.炸辣椒后的油直接下葱姜蒜炒香，放入酱油和适量糖、盐
5.葱姜蒜出香味后加入肉丝及适量十三香，中火不停翻炒防止糊锅底
6.肉炒熟、干爽后，加入香菜 小火翻炒混匀，尝咸淡后用盐调味
7.炒好后装入盘中，将之前炸好的辣椒丝铺在上面，即可！
香辣肉丝的简单家常做法 ？
材料
里脊，香菜，辣椒，葱，姜，料酒，生抽，糖，胡椒，蒜末，麻油，盐
做法
1、原料：里脊切丝（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量。
2、热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白。
3、加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟。
4、加入香菜段、葱段翻炒1分钟，淋麻油、盐、胡椒调味，迅速出锅。
香辣肉丝的家常做法 5分？
朋友：你好！
下面将香辣肉丝的做法推荐给你，与你分享。
原料：香菜300g 红辣椒丝50g 猪肉丝
做法：
1、香菜切成段 ，红辣椒最好是买现成的丝 ，或者自己切。
2、把猪肉丝放入锅炒两分钟盛出
3、把辣椒丝 和葱花放入油锅 ， 再放香菜 炒3分钟 。
骇 4、放入炒好的肉丝 ，加盐 、鸡精 、酱油 ，翻炒2分钟
就OK啦！！！
你不妨试一试，祝你成功！
以上回答希望能够帮助你，日你满意，敬请采纳
请问谁知到东北的香辣肉丝的做法啊？ ？
东北菜香辣肉丝
香辣肉丝的特色：
色泽红润，口味咸鲜辣
香辣肉丝的制作材料：
主料：猪里脊250g，树椒20g，尖椒1个，香菜20g，葱姜蒜揣10g
辅料：A（盐，味精，鸡粉，料酒，湿淀粉，蛋清），糖，老抽，辣椒油，香油，蚝油（粤菜做法）
香辣肉丝的做法：
①里脊肉去皮筋，片成薄片，再切丝，加入调料A抓均；树椒竖切成丝，去籽；尖椒切丝；香菜切段；葱姜切丝；蒜切片。
②勺内做宽油（大量的油），烧至3-4成热时，滑入肉丝，搅动，变白后捞出。
③勺内做底油（一小锅底的油），放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香；烹（倒入锅内要有气化的效果，如锅过热，及易着火，危险！）入料酒；倒入老抽、高汤；加盐、味精、鸡粉、蚝油、尖椒丝、肉丝炒。
④汤开后，用湿淀粉勾芡；倒入香菜段；淋调料油（用葱、姜、花椒、大料等炸的调料油），香油、辣椒油，炒均装盘即可。
制作关键：肉丝粗细均匀，滑肉丝的油温不宜过高，勾芡前把汤汁味道和颜色调好。
香辣肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
香菜100克
里脊肉200g
辅料
油
1汤匙
盐
6克
料酒1茶匙
生抽
1汤匙
香辣肉丝的做法
1.
里脊肉切成片再切成丝，不要太细
2.
香菜切段
姜切丝，干辣椒备用
3.
热锅冷油，油热加入姜丝，干辣椒炒香
加入里脊肉炒至变色
4.
淋入一勺半酱油翻炒上色
出锅前撒上香菜
5.
撒适量盐翻炒均匀
香辣肉丝，好吃到爆
烹饪技巧
1.里脊肉放冰箱冷冻一下更易切。2.肉丝不易太粗也不宜太细，大概筷子尖端那么粗就可以了。3.香菜不易炒至时间过长，和盐出锅前撒入即可（个人比较喜欢炒的稍微长一点的香菜）
牛肉丝怎么做好吃，香辣牛肉丝的家常做法 ？
主料：牛肉225克，芹菜120克，
辅料：红尖椒15克，
调料：姜10克，豆瓣辣酱15克，酱油5克，味精5克，盐10克，料酒10克，香油10克，植物油50克，醋10克，花椒粉1克，蚝油2克，苏打粉1克
做法
1.牛肉整理干净，切成细丝；
2.用酱油、蚝油、苏打粉腌置10分钟；
3.芹菜洗净，去头尾，切3厘米段；
4.油入锅烧热，肉丝放锅即拨散，见肉色变白即捞出沥油；
5.锅中留油少许，先入姜丝、辣椒丝爆香，倒入芹菜翻炒；
6.待半熟再入肉丝、辣豆瓣酱、酱油、味精、盐翻炒均匀；
7.最后淋下酒、麻油、醋炒香，即可盛盘（上撒花椒粉）供食。