万丰美食菜谱大全肉末小花卷的家常做法大全怎么做好 ？
1.将酵母用水化开倒入面粉中，将面揉成光滑布置
2.放到温暖地方发至2倍大
3.然后将面团擀成0.3CM厚
4.在面团上抹上少许食用油后撒上一层肉松，
5.卷成卷后切成小挤
6.扭成花卷
7.电饭煲锅抹油
8.将花卷放入锅中
9.然后用电饭煲粥的功能进行进行煎制小花卷，大约五六分钟后
10.开锅用油刷在花卷上面刷一层食用油翻面再进行煎三几分钟
11.出锅既可
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主料
猪颈背肉200g 面粉300g
酵母2g 水170ml
辅料
黑胡椒粉 葱油
老抽生抽
肉花卷的做法步骤
1. 肉加调料腌制1个小时。
2. 酵母溶于水，和面粉和匀成面团，发酵至两倍大。
3. 排气揉匀，擀成长方形面皮，厚约0.5cm。
4. 腌好的肉铺上，卷起，切段。
5. 饧10分钟。凉水入锅。中火，开锅后20分钟。关火焖2分钟。
葱油肉末花卷怎么做 ？
用料
中筋面粉 500g
干酵母 5g（1大勺）
砂糖 1大勺
温水
葱花
肉馅
色拉油
盐
花椒粉
胡椒粉
葱油肉末花卷的做法
将干酵母和糖到入面粉中拌均匀，然后一点点加入温热的水，和成比较软的面团。一般要放比较温暖的地方发1个小时以上，冬天需要1.5～2小时。发至体积是原来面团的两倍大时，加干面揉光滑后，继续2次发酵。
在等待面团发酵的过程中，锅内倒入色拉油，油温后加葱花，盐和花椒胡椒粉炒香后，盛出。如做肉末花卷，将肉末也如葱花一般炒香后盛出即可。
将面团擀成一张厚越0.5cm的大面片。因为炒好的葱花或肉末带油和咸味，所以直接抹上即可，不用加别的调味料。
将面片卷成一个长条。如面片比较大，可在中间切开，方便整形。如果卷成一个长条后就这么上蒸笼蒸的话就叫“懒龙”拉！顾名思义。。。
将面卷均匀切成几等分，每两个落在一起。用筷子在中间压一下或切窄点更容易拧成型。
做好花卷后放蒸笼里冷水开蒸，锅开后继续蒸10分钟。因为已经2次发酵过了，所以锅开后立即开盖也不会回缩。
肉末花卷的肉陷怎么做 ？
就是肉馅和葱花，盐，一点料酒，顺一个方向搅拌均匀，就可以做花卷，先抹到面里再卷
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用料
主料
面粉200克
猪肉馅100克
辅料
酵母(干)
3克
调料
食盐
适量
生抽
适量
水
105克
鸡蛋
1个
小葱
少许
肉馅花卷的做法
1.面团所有材料（酵母3克、温水105克、普通面粉200克）揉至成团后静置10分钟
2.醒好后把面团擀成长方形面片，均匀的抹上调好味的肉馅，三折叠起，切成花卷面坯
3.二个为一组，用筷子在面坯中间压一下，拉长面坯卷起成花卷状，面坯放置在不沾笼屉或油布上
4.盖上盖子，夏季约醒15分钟，其他季节约醒20分钟
5.醒好后凉水上蒸锅，上气后蒸15分钟，关火后不开盖，焖3分钟再取食（参考分量：6只）
烹饪技巧
1、这个花卷整形用的还是常规卷法，很是简单，拉长盘起就可以。
谁会做酱肉花卷，酱的做法，教教我吧，我们楼下有家小吃店的酱肉花卷超好吃我也想自己做一做，谢了 ？
原料：低筋面粉125克，水65克，酵母1克，白糖10克，盐0.5克
调料：芝麻酱20克，白糖20克，植物油10克
份量：5个
做法：1、原料中所有材料混合成团，发酵至两倍大；2、原料中所有材料混合成团，发酵至两倍大；3、将发酵好后的面团重新揉圆，排去气泡；4、然后擀成长方形；5、在上面抹上芝麻馅料；6、卷起，7、然后切成10个小剂子；8、每两个剂子放在一起；9、然后用筷子挤出花卷形状；10、放在抹过油的蒸笼上，醒30分钟，再蒸20分钟后关火。三分钟后取出。
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用料 主料 面粉贰00克 猪肉馅依00克 辅料 酵母(干) 三克 调料 食盐 适量 抽 适量 水 依05克 鸡蛋 依 葱 少许 肉馅花卷做 依.面团所材料（酵母三克、温水依05克、普通面粉贰00克）揉至团静置依0钟 贰.醒面团擀形面片均匀抹调味肉馅三折叠起切花卷面坯 三.二组用筷面坯间压拉面坯卷起花卷状面坯放置沾笼屉或油布 四.盖盖夏季约醒依5钟其季节约醒贰0钟 5.醒凉水蒸锅气蒸依5钟关火盖焖三钟再取食（参考量：陆） 烹饪技巧 依、花卷整形用规卷简单拉盘
小花卷炒肉的做法视频教程 ？
食材明细
面粉200g
酵母2g 牛奶120g、
糖1/4小匙 盐1小撮
糖1/4小匙 肉沫
蚝油 葱末
自制葱油 腌制调料
盐 胡椒粉
蒸鱼豉油 纯香麻油
肉丝花卷的做法详细步骤
1、将糖及酵母混合入牛奶中化开，稍加静置后倒入加盐的面粉中，边倒边用筷子搅拌成雪花片状，再揉成面团，盆中覆上保鲜膜，发酵至两倍大左右(约1个钟左右)，用手指戳一下不回缩不塌陷，面团中间呈蜂窝状即可；
2、将肉沫、葱末加入腌制调料搅拌均匀腌制备用；
3、再次搓揉面团排气后，擀成长方形薄片状，刷一层葱油，撒上拌好的肉馅，切成块状，再把块叠加切成细丝，取适量的细丝盘成花卷生胚，放入蒸格里醒发20分钟后，旺火足气蒸制15分钟，熄火虚蒸2-3分钟即可。
肉蓉花卷的做法大全 ？
面粉500g
调料 食盐 适量 发酵粉 适量
1.发酵粉用温水化开，倒入面粉中。
2.用筷子搅成絮状（这样不粘手）。
3.再用手揉成光洁面团，盖上湿布静至2小时。
4.待面团表面发酵成蜂窝状即可。
5.肉馅加盐（可调咸些）顺时钟方向搅拌均匀。
6.起一小团面揉搓后用擀面杖擀成长形薄片。
7.将肉馅均匀的铺在面皮上。
8.撒上葱花。
9.卷成长条，再盖上湿布静至30分钟。
10.大火滚水蒸20分钟，再焖一分钟揭盖拿出来。
11.切段、装盘，热腾腾、香喷喷的肉卷就可以吃咯。