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家常菜谱,美食攻略

青椒炒肉丝视频 青椒炒肉丝的做法视频

双椒肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

步骤

1.将青红椒切成丝,猪肉也切丝用酱油,淀粉腌制一下

2.锅里倒油烧热后,把肉丝倒进去滑炒变色就盛出来

3.留炒肉丝的底油加入蒜瓣炒香

4.倒入红椒丝翻炒

5.接着加入青椒丝一起翻炒

6.最后倒进肉丝,再加入调料盐,味精即可出锅了

青椒肉丝最正宗的做法 ?

青椒肉丝的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:家常菜谱
青椒肉丝的制作材料:
主料:猪肉200克,青椒10钉克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。

青椒肉丝的做法:
1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。

2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
特点:色泽美观,质嫩味美。

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香辣肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

香菜100克

里脊肉200g

辅料

1汤匙

6克
料酒1茶匙
生抽
1汤匙
香辣肉丝的做法
1.
里脊肉切成片再切成丝,不要太细

2.
香菜切段
姜切丝,干辣椒备用

3.
热锅冷油,油热加入姜丝,干辣椒炒香
加入里脊肉炒至变色

4.
淋入一勺半酱油翻炒上色
出锅前撒上香菜

5.
撒适量盐翻炒均匀
香辣肉丝,好吃到爆

烹饪技巧
1.里脊肉放冰箱冷冻一下更易切。2.肉丝不易太粗也不宜太细,大概筷子尖端那么粗就可以了。3.香菜不易炒至时间过长,和盐出锅前撒入即可(个人比较喜欢炒的稍微长一点的香菜)

尖椒炒肉丝的家常做法大全怎么做好 ?

主料
猪肉
200g
尖椒
200g
辅料

适量

适量

适量

适量
酱油
适量
淀粉
适量
步骤

1.尖椒切好备用

2.猪肉切丝,加入油、盐、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀后,腌制几分钟

3.将切好的辣椒放锅中,撒上少许的食盐,煎一会儿。盛出备用

4.锅中加油,放入姜蒜片

5.倒入切好的肉丝

6.炒至肉丝变色

7.倒入煸好的尖椒

8.翻炒均匀即可

9.盛入盘中即可
小贴士
尖椒先用盐干煸一会儿,可以去掉一些辣味

青椒爆炒肉丝怎么做 ?

青椒炒肉丝的做法步骤

1
青椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用。

2
肉丝放小碗内加入一勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴。

3
拌匀,觉得拌不匀的时候加少量的水,不要加酱油,否则颜色会很深,成菜不好看。

4
油锅烧热,倒入色拉油,不要太少不要太多,少了肉会炒老,多了菜会很油腻,刚盖住锅底就可以了。

5
看到油冒青烟时,改小火,倒入肉丝,扒散。

6
把肉丝盛起,锅中留一点点底油,倒入青椒丝,在锅中干炒。
7
加入一勺盐,再炒。

8
放入盐以后,青椒会炒出一些水分,继续炒至水分完全蒸发,青椒丝呈现出比较焉的状态。

9
倒入先前炒好的肉丝。

10
加入鸡精,胡椒粉,两大勺醋,翻炒几下,就可以起锅了。

青椒肉丝怎么做才最好吃 ?

食材明细
猪肉300克
青椒3只
鸡蛋1个
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
醋适量
鸡精适量
糖适量
淀粉适量
食用油适量
咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度
青椒肉丝的做法步骤

1
所有食材准备好。

2
猪肉洗净,瘦肉切成丝,肥肉切丝,和瘦肉分开。

3
肉丝加入料酒,醋(少量),盐,生抽,蛋清,用手抓匀,腌制20分钟。

4
腌制肉丝的同时,将青椒洗净,切丝,葱姜切丝备用。

5
炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。

6
先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。

7
再倒入瘦肉丝快速翻炒。

8
加入白糖和少量的生抽。

9
肉丝变色后,大约1分钟左右,倒入青椒丝快速翻炒。

10
青椒断生变色后,加入鸡精,最后倒入水淀粉勾芡,关火装盘。
小窍门
1,全程大火爆炒,炒肉丝和放青椒的速度要快。2,猪肉选择肥瘦适当的五花肉,肥瘦比较大概在3:7。3,加入白糖,即可以使肉丝更嫩味道更佳,也可以使成品色泽鲜亮。4,腌制肉丝的时候,已经放入调味料,所以在后期炒的时候,盐的量要控制。

辣椒炒肉丝怎么做好吃 ?

食材用料

猪肉200克相克食物

辣椒100克相克食物

盐4克

生抽5克

水淀粉30克

辣椒炒肉丝的做法
1.猪肉切丝,放入碗内,加盐、酱油(放点生抽会比仅放盐味道更鲜嫩哟!)水淀粉拌匀
2.辣椒摘洗干净去籽,切成丝
3.辣椒入锅炒至断生盛盘
4.炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒划散,放辣椒炒匀,翻炒几下起锅装盘即成

青椒肉丝怎么做肉才嫩 ?

猪肉要先用淀粉腌制的才会爽滑

青椒不宜炒太久,炒得过火会发黄变软,不够爽脆。

青椒肉丝的做法

材料:猪里脊250克、青椒250克、植物油50克,水淀粉20克、生抽一勺、干花椒5克、盐适量。

做法:

1、将肉洗干净,切成片,和水淀粉、盐搅拌均匀。

2、青椒清洗干净后切成丝,沥干水分备用。

3、将油烧至7成热,加干花椒爆香。

4、放入肉片煸炒变色,捞出备用。

5、锅内放少许油,倒入青椒翻炒。

6、加入肉片炒均匀,放生抽,出锅装盘即可。

听米唠叨:洗青椒的水一定要沥干,不然炒出来会水淋淋滴,口感不好。

青椒肉丝怎么把肉丝炒嫩一点?
青椒炒鸡蛋如题我教你最简单的:
材料:肉,青椒。配料:盐,鸡精,蒜末,花生油,老抽轻易智慧上色(酱油)。
制作:1.先把肉切成片。而后用适量小粉和料酒腌一下它而待用;2.把青椒里的籽拿掉洗干净切丝待用;3.在锅里烧油,待油热后把蒜末先丢进去炒一下而后就把肉倒进去翻炒,看肉也快熟了时就把青椒也放进去一起混炒2分钟.就把盐和鸡精酱油放入炒一下就可起锅食用了
你只要把肉上浆,就是把肉丝加盐,味精,料酒,淀粉,抓匀。在下油锅划熟。这样的肉丝会比较嫩

肉丝的做法,青椒胡萝卜炒肉丝怎么做好吃 ?

食材明细
胡萝卜1个
菜椒2个
葱5克
姜适量
蒜适量
花生油25克
盐3克
酱油10克
味精2克
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
青椒胡萝卜炒肉丝的做法步骤

1
先把胡萝卜洗净。

2
切成细丝。

3
青椒洗净。

4
切成细丝。

5
猪肉洗净,切成细丝。

6
锅里放油,葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒。

7
放入肉丝煸炒。

8
倒入料酒、酱油翻炒。

9
放入胡萝卜丝翻炒。

10
翻炒片刻。

11
放入青椒丝翻炒。

12
放入盐、味精,翻炒均匀即可。

13
出锅装盘,即可享用。

怎样做青椒肉丝最好吃? ?

教您青椒肉丝怎么做,如何做青椒肉丝才好吃1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。 2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。 3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。 特点:色泽美观,质嫩味美。

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