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油炸地瓜片 用面粉炸红薯的做法

怎样炸红薯片才脆? ?

炸薯片有一个窍门,你把多量的油烧热,什么叫多量的油?要看你用什么锅,如果你只有平底锅,那就最好别做,一般家中不会舍得出这么多油的,免得被老妈骂,要是有传统的炒菜锅,
你的油要放到锅的三分之一以上,什么叫烧热?多少度叫热?估计你不知道,家中有面粉吗?一边烧油,一边用点面粉粘水揉成一小团放入油锅,如果面团一放下去,不是沉到底,而是浮在油面,这时的油温大概是170c,这时就可以放薯片了,火要什么火?
如果家里用的是燃气,开到头是小火,放中间是大火,开到大火与小火的中间,就是炸署片的火候,用什么油炸薯片好吃?要想香,用猪油。炸到什么时候最好?微微发黄,千万别炸成金黄,因为薯片出锅后还有余温,会继续再对薯片加热,所以要炸成微黄,
炸的时候,手中要有一个漏勺,炸好立即捞出放一边晾着,千万别用筷子一块块夹出,会倒致冷热不均。切好的薯片最好用冷水浸一下晾干再下锅,会比较爽口不干硬,下油锅时要分批分次,别一次炸得太多,最好是半锅,薯片下锅后要用筷子迅速划开

地瓜片是油炸的吗 ?

烤的
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油炸酥脆地瓜片的做法有哪些 ?

面粉和糯米粉1:1加适量清水调成无疙瘩的糊,再加入适量色拉油。(这是酥脆的秘密哟,所有酥炸类的糊都可这么调)
3 面糊调至提起打蛋器落成线的状态即可。
4 新鲜红薯洗净去皮,切成0.5cm厚的片,放入面糊里两面裹匀。5 油锅五成热时,一片一片依次下入,否则会成团。
6 炸制两面金黄捞出。
7 油锅大火烧热复炸,更加酥脆。
8 放吸油纸上过过趁热吃吧,酥脆香甜。
火喉不用怎么去掌握,油能翻滚就好。觉得不够脆,再炸就好。

油炸地瓜片怎么才能炸脆了, ?

薄一些,外面过面粉,油里面加糖

怎样将红薯片炸酥脆?火候怎么掌握 ?

准备食材。
2 面粉和糯米粉1:1加适量清水调成无疙瘩的糊,再加入适量色拉油。(这是酥脆的秘密哟,所有酥炸类的糊都可这么调)
3 面糊调至提起打蛋器落成线的状态即可。
4 新鲜红薯洗净去皮,切成0.5cm厚的片,放入面糊里两面裹匀。
5 油锅五成热时,一片一片依次下入,否则会成团。
6 炸制两面金黄捞出。
7 油锅大火烧热复炸,更加酥脆。
8 放吸油纸上过过趁热吃吧,酥脆香甜。
火喉不用怎么去掌握,油能翻滚就好。觉得不够脆,再炸就好。

红薯片要怎么炸才不会那么硬 ?

要做好炸薯片并不是一件太难的事,只要你按下面的方法去做:
炸薯片有一个窍门,你把多量的油烧热,什么叫多量的油?要看你用什么锅,如果你只有平底锅,那就最好别做,一般家中不会舍得出这么多油的,免得被老妈骂,要是有传统的炒菜锅,
你的油要放到锅的三分之一以上,什么叫烧热?多少度叫热?估计你不知道,家中有面粉吗?一边烧油,一边用点面粉粘水揉成一小团放入油锅,如果面团一放下去,不是沉到底,而是浮在油面,这时的油温大概是170c,这时就可以放薯片了,火要什么火?
如果家里用的是燃气,开到头是小火,放中间是大火,开到大火与小火的中间,就是炸署片的火候,用什么油炸薯片好吃?要想香,用猪油。炸到什么时候最好?微微发黄,千万别炸成金黄,因为薯片出锅后还有余温,会继续再对薯片加热,所以要炸成微黄,
炸的时候,手中要有一个漏勺,炸好立即捞出放一边晾着,千万别用筷子一块块夹出,会倒致冷热不均。切好的薯片最好用冷水浸一下晾干再下锅,会比较爽口不干硬,下油锅时要分批分次,别一次炸得太多,最好是半锅,薯片下锅后要用筷子迅速划开,
还有一些窍门,比如薯片下锅不要一下全往锅中倒,要从锅边慢慢倒下去,免得油溅出来伤到人,炸好后可以洒盐、可以洒糖等等,这些都要你在实践中慢慢领会。还有,什么时候的马玲薯好吃,何地产的好吃,多大的好吃,如何切的薯片好吃,用什么刀切薯片最好,不是一下就能说清楚的,
麦当劳为了选薯片,在中国找了十年才找到生产基地,不要以为它的成功是偶然的。当然,你也可以简化程序,直接买飞利浦的炸薯片机,大概要人民币400元左右,就可以简化很多程序,不过你也就没有乐趣了,也换不来mm的媚眼了。
中国饮食文化博大精深,每一点东西都经过前辈的心血,好好学吧。如果这样你还不能做出来,赚钱去,到麦当劳请妹妹吃个够

油炸过的红薯片还有怎么吃法? ?

加肉炒青椒。

油炸红薯片的做法 ?

主料
小红薯3个
辅料
面粉一点
做法步骤
1. 红薯洗净去皮切片
2. 和好稀面
3. 地瓜片裹满面
4. 放入锅里炸
5. 出炉

炸红薯片吃多了会发胖吗 ?

红薯是第一抗癌食物 食用方法要恰当 油炸会使大量维生素 等营养素流失掉 而且油炸食品会产生致癌物质 高油饮食很容易使人发胖

外面买的红薯片是油炸食品吗 ?

是的

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