万丰美食菜谱大全如何做沙蛤蜊好吃 ？
1. 主料：沙蛤蜊1000克
副料：香葱
2. 用清水加盐调制成与海水咸度相适的咸水，水中滴入1-2滴香油、将沙蛤蜊放入咸水中浸泡吐沙
3. 将吐好沙子的沙蛤蜊放入容器中
4. 容器上裹好一层锡纸
5. 入烤箱180度10分钟即可
蛤蜊的食用方法 ？
嘉青斋原来并没有蛤蜊粽子，但精明的老板很快发现了青岛人对蛤蜊执著的偏爱，几经摸索终于发明了蛤蜊粽子，专门在青岛市场销售。啤酒蛤蜊啤酒带泡沫，快速倒入碗中，覆盖蛤蜊；放入微波炉中加热4－5分钟即可。蛤蜊青椒炒鸡蛋制法：将蛤蜊生剥，把肉和肉中的汁一同放入碗中。将鸡蛋打散加盐搅匀。菜椒切丝，同蛋液一起置于蛤蜊肉中，搅拌。锅中加油烧至八成热后，加葱姜煸炒出香味，将搅匀的蛤蜊肉下锅，炒熟出锅。 将洗净的蛤蜊肉加土豆丝再拌上面糊，可以烙成蛤蜊土豆饼。油炸蛤蜊肉将洗净的蛤蜊肉粘上淀粉鸡蛋糊，一个个下锅炸至金黄。蛤蜊柿子汤将洗净的蛤蜊肉加入西红柿和鸡蛋可以做成鲜美的蛤蜊柿子汤，汤中加入少许香油，口味更佳。 原料：嫩黄瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。做法：1、沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开；2、取出蛤蜊肉；3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用；4、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块；5、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎；6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。小唠叨：1、用原汤洗蛤蜊肉是为了让蛤蜊肉里的小泥沙充分洗净，又不失原味；2、拍黄瓜、掰黄瓜和用刀切出的黄瓜味道和感觉是大不一样的。 用料：鸡蛋、蛤蜊、盐料、酒、酱油、葱花做法：1. 蛤蜊浸泡吐沙后洗净，入加了少许料酒的开水锅里煮至开口后捞出备用2. 鸡蛋加适量盐彻底打散，加入约为蛋液1—1.5倍的凉白开搅匀3. 准备好的蛋液过筛装进盘子里，用勺子刮净蛋液表面的气泡，把蛤蜊竖着摆进去4. 把盘子上盖上保鲜膜，入开水锅小火蒸12分钟左右关火，再虚蒸5分钟。取出撒上葱花，淋上美极鲜酱油即可小贴士：1.蛤蜊是连壳一起蒸的，所以，蛤蜊壳也记得要刷洗干净再用。2.蒸蛋的盘底，提前抹上薄薄一层食用油，蛋液就不会牢牢粘在碗上，蒸蛋碗会比较好洗。3.勿必记得选用耐高温型的保鲜膜!4.另外，当前天冷了，蒸蛋时，凉白开不要用冰手的那种，微微有点温热蒸出来效果会更好。 原料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片(金华火腿当然最佳，我用培根代替也很不错）葱1根、姜2片、高汤1碗（500ml左右）、盐1小勺、白胡椒粉适量。做法：1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用；（水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙）2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香；（此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出）3、倒入一碗高汤大火煮开；4、放入切块的豆腐煮开；5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟；6、最后调入盐和白胡椒粉即可。 花蛤算是很便宜的海鲜了，经济实惠的花蛤也能烹饪出美味的佳肴！原料：花蛤蜊：一碗调料：食盐、姜、蒜、料酒、香辣酱、香油、细香葱各适量详细做法：1、把花蛤放入盐水中加入几滴香油，养半天让它吐尽泥沙2、热油爆香姜蒜和葱白3、下入海天香辣酱炒香4、下入花蛤5、加入料酒6、翻炒至花蛤全部开口后加入少许盐和段即可出锅厨房小技巧：1、如果不喜欢辣，香辣酱可以不放。2、花蛤开口就表示熟了。 原料：蛤蜊10个、大米（最好用东北大米）150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙（5ml）、盐适量、葱花适量。做法：1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净；将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠；2、锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分......余下全文>>
沙蛤蜊冬瓜汤怎么做 ？
用料
冬瓜 750g
沙蛤蜊 500g
瘦肉 100g
咸蛋白（可忽略） 适量
沙蛤蜊冬瓜汤的做法
冬瓜去皮切件，沙蛤蜊买回来用盐水加几滳醋浸养一会儿后（加快沙蛤蜊吐沙）用刷将外壳刷洗干净，瘦肉切片放点生粉、生盐、生油拌均匀腌渍一会备用。
热锅落油放姜片落冬瓜炒炒炒，
冬瓜炒至闻到瓜香味时落入适量的清水盖上锅盖大火煮滚中小火煮约10分钟，
见冬瓜转透明时放入沙蛤蜊煮至整只壳打开，
将调好味的瘦肉落入汤里，
瘦肉熟时放入咸蛋白边用筷子搅圈汤翻滚后收火，撒入葱花即可
坐月子好吃沙蛤蜊 ？
不好意思，这个我也不清楚，
沙蛤怎样缓沙 ？
楼主，估计你的意思是怎么透去沙蛤里面的沙吧……
用水养，换几次水就可以了
香辣沙蛤的做法，香辣沙蛤怎么做好吃，香辣沙蛤 ？
1.蛤蜊在淡盐水中静养半天，让其吐尽泥沙，然后冲洗干净备用
2.香葱切段、姜片切丝、朝天椒切斜圈、大蒜切末备用
3.蛤蜊放入滚水中，汆烫至蛤蜊开口后立即捞出（没张口的不要），沥水备用
4.大火加热锅中的油至6成热，放入姜丝、辣椒圈、蒜末煸炒出香味
5.放入蛤蜊翻炒，烹入料酒、蚝油、生抽、白糖、盐和清水翻炒均匀，然后加锅盖焖煮2分钟，待汤汁变浓时加入胡椒粉和葱段略炒数下即可出锅
想在网上买点虾仁沙蛤蜊给小孩煮粥不知道好不好 50分？
虾仁还好了，但是蛤蜊类的食材重金属超标的情况很多，建议不要给小孩子多吃，最好不吃。
蛤蜊是吃什么的 ？
可以啊。
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沙蛤蒸熟后汤等会有凝固状是怎么回事 ？
用料冬瓜750g沙蛤蜊500g瘦肉100g咸蛋白（可忽略）适量沙蛤蜊冬瓜汤的做法冬瓜去皮切件，沙蛤蜊买回来用盐水加几滳醋浸养一会儿后（加快沙蛤蜊吐沙）用刷将外壳刷洗干净，瘦肉切片放点生粉、生盐、生油拌均匀腌渍一会备用。热锅落油放姜片落冬瓜炒炒炒，冬瓜炒至闻到瓜香味时落入适量的清水盖上锅盖大火煮滚中小火煮约10分钟，见冬瓜转透明时放入沙蛤蜊煮至整只壳打开，将调好味的瘦肉落入汤里，瘦肉熟时放入咸蛋白边用筷子搅圈汤翻滚后收火，撒入葱花即可
海里的蛤蜊吃什么 ？
可以啊。
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